[元朗] 人面全非的麻辣火鍋──來來食坊 [複製鏈接]

嬴雪

管理員

搜食總編

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發表於 2011-7-24 00:07:17 |顯示全部樓層

首次光顧水邊圍的來來，是2010年10月1日。還記得當時因為知道在元朗大坑渠以重慶辣雞鍋出位的來來食坊，在同區的水邊圍開分店，於是，趁著國慶日與幾位朋友去試，試完之後，大家也覺得經濟又好食，麻辣火鍋連火鍋配料拼盤才不過是HK$ 138，沒有加一收費，再加上我愛吃火鍋，也愛吃麻辣，所以，從此成為水邊圍來來的粉絲，間中也會因為惦記著小店的麻辣火鍋而來。

這天，又去水邊圍覓食，兜兜轉轉，最後還是在來來門口的小桌子落腳，雖然正值大暑，還要加上酷熱天氣警告生效，但這裡卻涼風陣陣，比起室內空調更令人舒適。坦白說，第一次在炎炎夏日，再加上大暑兼酷熱天氣警告生效的日子，坐在戶外吃火鍋，是一個頗有趣的經歷。

老規矩，都是點一客麻辣火鍋，原來現在已將價錢加到HK$ 168一份了，明白食材價錢提高，加價是必然的，如果仍是可以接受的話，而水準又能夠保持便成了。

只是……坐下來之後，怪怪的感覺一直圍繞著我，原來是工作人員全部換人了，雖然，在此店的員工經常轉換，但是，今晚看到的臉孔，卻是100%陌生的，手腳亦不及先前的爽快，落單時，又不會問客人要哪種辣度，而且，連醒目的老闆娘也沒有現身，心想：難道又像舊來來一樣，開店後轉交親友負責，再去開新店？

不過，就算換了人，如果食物水準還可以的話，仍然是值得支持的，試一次，要是有問題的話，沒有下次就是了。

終於，湯底上桌了，第一個感覺是「求其」，湯底份量少，所以，要麻煩服務生添湯。之後，麻辣火鍋的拼盤也上桌了，配料仍然新鮮，但感覺好像不及以前。

看清楚，原來肥牛只有五片，水餃兩隻、蟹柳兩條、蘿蔔片五片、蓮藕片四片、粟米兩小段，另外，牛丸、墨魚丸、雞肉腸、芝士腸、四川豆皮、炸枝竹、紅薯粉、唐生菜各少許，而豬皮和牛柏葉則是比較多的，但雞片和鯇魚腩竟然一件都沒有！光顧了好幾個月，拼盤裡面有甚麼沒有甚麼又怎會不清楚呢？以前一向都有的，今天沒有了，亦沒有增加新的食材。

上年第一次光顧時候所拍的麻辣火鍋配料拼盤。

這次所拍的麻辣火鍋配料拼盤。

價錢貴了，但份量少了，就連食物種類也減少，也明白在香港辦飲食的，要面對租金和食材加價的問題，但是，也難免讓我感到一絲無奈。

食物水準方面，估計這個應該是小辣程度的麻辣湯，麻與辣亦不及之前，比較一下這天與先前光顧的湯底，大家應該會看到問題所在。

第一次光顧時的麻辣火鍋湯底。

來來食坊

這次光顧時所拍攝的麻辣火鍋湯底。

最後，也是時候來一個總結：現在的水邊圍來來，明顯不及以前的水準，至於會否再來，我也不能肯定，但至少，這裡的麻辣火鍋，已經不能令我生出牽掛的感覺。

來來食坊
地址：元朗福樂徑幸福樓一期8號地舖
電話：2443 2031

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