翡翠拉麵小籠包一向嚴選優質食材，並以新派烹調方法演繹傳統京、川、滬風味而聞名。最近更登陸年輕一代的集中地──旺角瓊華中心，以全新形象與大家見面之餘，更推出新菜式讓客人大飽口福。
全新的翡翠拉麵小籠包旺角分店，其室內設計和裝潢一改過往風格，注入更多時尚新穎的元素，配合旺角的多元化及動感，令新店感覺更年輕。除了摩登的裝潢外，翡翠拉麵小籠包亦結合了傳統和創新的元素，推出新店限定美饌，包括雙辣小籠包、不是炒飯、八式拉麵、焦糖龍井蝦仁、椒鹽手把骨、脆椒辣子雞及杭式炸響鈴，為大家帶來味覺新享受。此外，為了回饋大家一直以來的支持，翡翠拉麵小籠包更推出期間限定開業優惠，凡消費滿指定金額即送杭式炸響鈴或酸辣海帶絲。
時尚新穎的設計 摩登的裝潢
翡翠拉麵小籠包全新分店登陸於年輕人集中地的旺角，選址於瓊華中心8樓，是首間以樓上店舖形式經營，一改以往只於商場開設分店的習慣，且在新店裝潢上花了不少心思，以配合旺角作為結合潮流和年輕人的中心地帶。
新店特別以開放式設計，並有別於一般餐廰的餐桌和牆身設計，選用不同大小的餐桌，以及不同顏色、設計的椅子。此外，還用上中國珠盤作為裝飾，牆上掛著一幅幅帶有現代風格的壁畫，以展演旺角街頭的景色，成功將傳統與現代風格結合，別具特色。
挑戰味蕾的雙辣小籠包
翡翠拉麵小籠包，一向以高品質的上海小籠包聞名，為配合新店開業，特別推出「雙辣小籠包」，一籠便可品嚐到香辣和麻辣兩種口味──分別是辣蝦和口水雞小籠包。雙辣小籠包的外皮以蔬菜汁著色，絕無添加，而小籠包內的湯汁則以豬骨、火腿、雞肉熬製六小時後，再做成湯凍裹在肉裡，即點即蒸，這亦是翡翠小籠包美味的精髓所在。
「不是炒飯」是甚麼？
全新翡翠拉麵小籠包旺角分店，更帶來相傳是秦始皇的專享御膳──「不是炒飯」，據悉，這一道「傳奇菜式」由秦紿皇的御廚創作，奇妙之處就是不論左看右看、遠看近看，還是覺得它是炒飯，但實際並非炒飯！大廚先把豆芽切成如米飯般大小的粒狀，加入雞蛋、金華火腿粒、雞肉粒快炒。這對廚師手藝要求極高，除了刀功，更講求烹調技巧、火候控制得宜，才能做到粒粒爽口，配料跟豆芽均勻分佈。想一嚐這道晶瑩剔透的「炒飯」，便要親臨全新翡翠拉麵小籠包旺角分店，品嚐這道香噴噴的御膳。
八式手工拉麵大玩Mix & Match
一直堅持新鮮製造的翡翠拉麵小籠包，為大家推介八款手工拉麵，分別是龍鬚拉麵、二細拉麵（標準）、大寬拉麵、雙溝拉麵、三角拉麵、韭葉角拉麵、北方手揪麵片和山西刀削麵。
八款手工拉麵，全部由經驗豐富的駐店拉麵師傅即叫即做，師傅即場將麵糰做成不同厚薄、粗幼、形狀的麵，口感各有不同，特別推介配搭包括水煮牛肉刀削麵、雪菜肉絲雙溝麵、鯊魚骨海鮮韭葉拉麵、蟹粉龍鬚拉麵、四川擔擔二細拉麵、炸醬大寬拉麵、上海雲吞三角拉麵和酸辣湯手揪麵片。除此之外，客人更可以按照個人口味大玩Mix & Match，配搭不同的湯及配料，品嚐自己專屬口味。
江蘇菜系 經典淮揚菜
另外，翡翠拉麵小籠包更於瓊華中心分店推出清新風味的淮揚菜──焦糖龍井蝦仁，蝦仁盡吸其香醇帶焦糖香甜的茶香，讓人一試難忘。此外，瓊華新店的限定菜式更有香辣惹味的脆椒辣子雞及杭式炸響鈴等。
翡翠拉麵小籠包瓊華新店：限時開業優惠
翡翠拉麵小籠包於開業期間推出優惠，消費滿HK$200或以上，送杭式炸響鈴或酸辣海帶絲。炸響鈴為杭州名菜，大廚先於腐皮塗上薄薄的蝦膠，並卷好和切成段，再油炸成香脆小食，若蘸上甜酸醬享用，則更添風味。
翡翠拉麵小籠包（瓊華中心分店）
地 址：旺角瓊華中心8樓
電 話：2673 3839
營業時間：星期一至日1130-2330
備 註：加一服務收費
關於翡翠飲食集團
「翡翠餐飲集團」發源於星加坡，是一個由香港人投資及管理的中菜餐飲集團。首間餐廳──翡翠酒家以粵菜為主，於1990年在星加坡成立，把真材實料、精緻味美的高檔粵菜帶到星加坡並發揚光大。「翡翠餐飲集團」於1992年成立，並於同年開設了五星級的旗艦店「翡翠皇宮酒家」，自此以後，「翡翠皇宮酒家」即成了星加坡餐飲市場的主流食肆，也是當地官紳名流的飯堂及宴會場所。
集團於1996年進一步拓展業務，開設了走高檔路線的「滬翠上海佳餚」，以全新的面貌把傳統的上海菜、江南、北方的點心，蘭州手拉麵介紹到星加坡。接著又開設了中檔路線的「翡翠拉麵小籠包」，簡單、直接地介紹一些最受歡迎的京、川、滬小炒、點心及蘭州拉麵給當地顧客。這種裝修簡約、流程快速的小店形式，受到年青人及一般上班族的喜愛。
「翡翠拉麵小籠包」於2001年登陸香港，在傳統京、川、滬菜式上加入創新元素，迅即成為人氣食肆，多年來深受歡迎，更由2009年起連續七年獲法國米芝蓮國際餐飲指南推薦為「香港超值精品餐廳」。至今，翡翠拉麵小籠包於香港已有15間分店。
集團於2008年在香港開設「悅翠堂」，為顧客提供優質又富傳統風味的廣東粥、麵及甜品，迄今已在香港開設了3間分店。2015年2月，「悅翠堂」於廣州太古匯開設內地首間分店，在傳統廣東粥、麵、甜品基礎上注入中西合璧元素，以無味精烹調再配合優質食材，把時尚粥、麵、甜品概念發揚光大。
本著宣揚優質飲食文化、以質為本、以客為尊的服務精神，「翡翠餐飲集團」迄今已在9個國家19個城市，開設了超過100間食肆，分店遍及新加坡，香港，越南胡志明市、泰國曼谷、南韓首爾、菲律賓馬尼拉、日本東京、印度新德里、印尼雅加達、泗水、棉蘭、中國上海、北京、青島、深圳、廣州和佛山，及美國三藩市等地。
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全新的翡翠拉麵小籠包旺角分店，其室內設計和裝潢一改過往風格，注入更多時尚新穎的元素，配合旺角的多元化及動感，令新店感覺更年輕。除了摩登的裝潢外，翡翠拉麵小籠包亦結合了傳統和創新的元素，推出新店限定美饌，包括雙辣小籠包、不是炒飯、八式拉麵、焦糖龍井蝦仁、椒鹽手把骨、脆椒辣子雞及杭式炸響鈴，為大家帶來味覺新享受。此外，為了回饋大家一直以來的支持，翡翠拉麵小籠包更推出期間限定開業優惠，凡消費滿指定金額即送杭式炸響鈴或酸辣海帶絲。
時尚新穎的設計 摩登的裝潢
翡翠拉麵小籠包全新分店登陸於年輕人集中地的旺角，選址於瓊華中心8樓，是首間以樓上店舖形式經營，一改以往只於商場開設分店的習慣，且在新店裝潢上花了不少心思，以配合旺角作為結合潮流和年輕人的中心地帶。
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| 「翡翠拉麵小籠包」型格登陸旺角瓊華中心。 |
新店特別以開放式設計，並有別於一般餐廰的餐桌和牆身設計，選用不同大小的餐桌，以及不同顏色、設計的椅子。此外，還用上中國珠盤作為裝飾，牆上掛著一幅幅帶有現代風格的壁畫，以展演旺角街頭的景色，成功將傳統與現代風格結合，別具特色。
挑戰味蕾的雙辣小籠包
翡翠拉麵小籠包，一向以高品質的上海小籠包聞名，為配合新店開業，特別推出「雙辣小籠包」，一籠便可品嚐到香辣和麻辣兩種口味──分別是辣蝦和口水雞小籠包。雙辣小籠包的外皮以蔬菜汁著色，絕無添加，而小籠包內的湯汁則以豬骨、火腿、雞肉熬製六小時後，再做成湯凍裹在肉裡，即點即蒸，這亦是翡翠小籠包美味的精髓所在。
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| 「雙辣小籠包」可一次過嚐到香辣和麻辣兩款味道。 |
「不是炒飯」是甚麼？
全新翡翠拉麵小籠包旺角分店，更帶來相傳是秦始皇的專享御膳──「不是炒飯」，據悉，這一道「傳奇菜式」由秦紿皇的御廚創作，奇妙之處就是不論左看右看、遠看近看，還是覺得它是炒飯，但實際並非炒飯！大廚先把豆芽切成如米飯般大小的粒狀，加入雞蛋、金華火腿粒、雞肉粒快炒。這對廚師手藝要求極高，除了刀功，更講求烹調技巧、火候控制得宜，才能做到粒粒爽口，配料跟豆芽均勻分佈。想一嚐這道晶瑩剔透的「炒飯」，便要親臨全新翡翠拉麵小籠包旺角分店，品嚐這道香噴噴的御膳。
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| 無論怎看，還是十足炒飯模樣，但實際絕非炒飯。 |
八式手工拉麵大玩Mix & Match
一直堅持新鮮製造的翡翠拉麵小籠包，為大家推介八款手工拉麵，分別是龍鬚拉麵、二細拉麵（標準）、大寬拉麵、雙溝拉麵、三角拉麵、韭葉角拉麵、北方手揪麵片和山西刀削麵。
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| 龍鬚拉麵與蟹粉是「好拍檔」。 |
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| 二細拉麵即是平常吃到的標準版本，做擔擔麵一流。 |
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| 大寬拉麵沾上炸醬特別滋味。 |
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| 雙溝拉麵建議配搭雪菜肉絲。 |
八款手工拉麵，全部由經驗豐富的駐店拉麵師傅即叫即做，師傅即場將麵糰做成不同厚薄、粗幼、形狀的麵，口感各有不同，特別推介配搭包括水煮牛肉刀削麵、雪菜肉絲雙溝麵、鯊魚骨海鮮韭葉拉麵、蟹粉龍鬚拉麵、四川擔擔二細拉麵、炸醬大寬拉麵、上海雲吞三角拉麵和酸辣湯手揪麵片。除此之外，客人更可以按照個人口味大玩Mix & Match，配搭不同的湯及配料，品嚐自己專屬口味。
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| 三角拉麵與上海雲吞相配亦是不錯的選擇。 |
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| 韭葉角拉麵可配上鯊魚骨海鮮湯底。 |
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| 賣相特別的北方手揪麵片，與酸辣湯甚匹配。 |
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| 山西刀削麵配上水煮牛肉，惹味又刺激。 |
江蘇菜系 經典淮揚菜
另外，翡翠拉麵小籠包更於瓊華中心分店推出清新風味的淮揚菜──焦糖龍井蝦仁，蝦仁盡吸其香醇帶焦糖香甜的茶香，讓人一試難忘。此外，瓊華新店的限定菜式更有香辣惹味的脆椒辣子雞及杭式炸響鈴等。
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| 焦糖龍井蝦仁味道清新，讓人一試難忘。（瓊華中心分店限定） |
翡翠拉麵小籠包瓊華新店：限時開業優惠
翡翠拉麵小籠包於開業期間推出優惠，消費滿HK$200或以上，送杭式炸響鈴或酸辣海帶絲。炸響鈴為杭州名菜，大廚先於腐皮塗上薄薄的蝦膠，並卷好和切成段，再油炸成香脆小食，若蘸上甜酸醬享用，則更添風味。
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| 杭式炸響鈴有別於坊間火鍋店常見的版本，大廚先於腐皮塗上薄薄的蝦膠，並卷好和切成段，再以油炸，入口香外脆內軟，惹味可口。 |
翡翠拉麵小籠包（瓊華中心分店）
地 址：旺角瓊華中心8樓
電 話：2673 3839
營業時間：星期一至日1130-2330
備 註：加一服務收費
關於翡翠飲食集團
「翡翠餐飲集團」發源於星加坡，是一個由香港人投資及管理的中菜餐飲集團。首間餐廳──翡翠酒家以粵菜為主，於1990年在星加坡成立，把真材實料、精緻味美的高檔粵菜帶到星加坡並發揚光大。「翡翠餐飲集團」於1992年成立，並於同年開設了五星級的旗艦店「翡翠皇宮酒家」，自此以後，「翡翠皇宮酒家」即成了星加坡餐飲市場的主流食肆，也是當地官紳名流的飯堂及宴會場所。
集團於1996年進一步拓展業務，開設了走高檔路線的「滬翠上海佳餚」，以全新的面貌把傳統的上海菜、江南、北方的點心，蘭州手拉麵介紹到星加坡。接著又開設了中檔路線的「翡翠拉麵小籠包」，簡單、直接地介紹一些最受歡迎的京、川、滬小炒、點心及蘭州拉麵給當地顧客。這種裝修簡約、流程快速的小店形式，受到年青人及一般上班族的喜愛。
「翡翠拉麵小籠包」於2001年登陸香港，在傳統京、川、滬菜式上加入創新元素，迅即成為人氣食肆，多年來深受歡迎，更由2009年起連續七年獲法國米芝蓮國際餐飲指南推薦為「香港超值精品餐廳」。至今，翡翠拉麵小籠包於香港已有15間分店。
集團於2008年在香港開設「悅翠堂」，為顧客提供優質又富傳統風味的廣東粥、麵及甜品，迄今已在香港開設了3間分店。2015年2月，「悅翠堂」於廣州太古匯開設內地首間分店，在傳統廣東粥、麵、甜品基礎上注入中西合璧元素，以無味精烹調再配合優質食材，把時尚粥、麵、甜品概念發揚光大。
本著宣揚優質飲食文化、以質為本、以客為尊的服務精神，「翡翠餐飲集團」迄今已在9個國家19個城市，開設了超過100間食肆，分店遍及新加坡，香港，越南胡志明市、泰國曼谷、南韓首爾、菲律賓馬尼拉、日本東京、印度新德里、印尼雅加達、泗水、棉蘭、中國上海、北京、青島、深圳、廣州和佛山，及美國三藩市等地。
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