雖然十月已經過了三份二，仍然秋意薄弱，不過，臘味已經急不及待現身，而眾多臘味當中，又以臘鴨腿（又可稱為臘鴨髀或油鴨髀）最得小記歡心，看到臘味「出籠」，雖然明知尚未算最當造之時，但仍忍不住買來解饞。 撰文攝影：搜食採訪組

這道《「B仔雞翼尖」進化版──惹味蒜香三寶食譜》源出於著名的「B仔雞翼尖」，經改良之後，加入鴨舌及雞中翼，成為一道無論小吃或正餐菜色皆宜的菜色。 食譜由Sam Cheng提供 文、攝：見習校對（部份圖片由Sam提供） 雞翼尖、雞中翼、鴨舌以蒜蓉辣椒炮製，惹味又滋味。