【隨心食記】型男「煮持」為街坊炮製窩心美食：巴打小食 10月 16, 2020 「叮叮……」鈴聲響起，布簾被掀開，和藹可親的暖男與外冷內熱的大隻男，一先一後行出舖面，兩位都是小店的老闆兼「煮持」。這兩下「叮叮」鈴聲，是街坊與兩位「煮持」連繫感情的橋樑，亦是開啟隱藏美食的鑰匙──神奇鴨仔湯飯、巴打炒米粉、花生雞腳羊肚菌老火湯、桃膠杞子桂圓糖水……一道又一道為街坊貼心炮製的私房美食，無論香氣與味道，皆散發着濃情厚意。 撰文攝影：搜領Vi 閱讀更多
【隨心食記】鐵皮大牌檔嚐古法豉油皇撈麵：長發麵家 3月 01, 2016 在深水埗大埔道與南昌街交界附近，有一條橫街，無論區內街坊抑或區外老饕也被吸引到此──全因這條小街內的幾間老字號大牌檔（亦可稱為「大排檔」），而今次【隨心食記】主角，就是當中一間老字號：長發麵家。 撰文攝影：見習校對 閱讀更多
【隨心食記】盡顯人情味的手工美饌──軍軍麵香源（已結業） 9月 08, 2015 一家位於元朗水邊圍的麵店，地方淺窄，僅僅擺放幾套桌椅，零裝修兼只以電風扇降溫，然而開業短短數月，單靠口碑已贏得不少區內外客人讚好，甚至吸引傳媒專程到訪，用心製作的特色佳餚，當然是招徠客人的要素，但，真正留住客人的心，卻是出自五味之外的……濃厚人情味。 撰文攝影：見習校對 鳴 謝：餓底兵團 閱讀更多
【隨心食記】銘記於心：別了，夏銘記！ 9月 02, 2015 從報章新聞上得知老字號潮州麵店──夏銘記將於本月十五日光榮結業，並非因為生意欠佳，亦非加租，而是因為創辦人夏藩銘老先生有感現下食材供應問題，令他無法做出昔日水準，因而決定將小店結束，安享家庭之樂。 看到這段新聞，實在令筆者感到唏噓：又一家用心製作的老店結業了！但另一方面，更加敬重老闆夏先生，只因為一份他對自家出品的堅持與執著！事實無法改變，現在可以做的，就是以文字記錄下來，並好好向夏銘記致敬！ 撰文攝影：見習校對 閱讀更多
【隨心食記】港味增「鮮」的「海鮮層層塔」：涮一煱（油麻地佐敦） 8月 21, 2015 早前因為一段短片，令韓國九層海鮮塔成為網上熱話，一向飲食觸角敏銳的香港人更即時引入這股「韓瘋」，無論老饕抑或網民皆爭相光顧，務求第一時間以舌尖追上潮流人氣滋味，然而，就算做得幾出色，還是欠了一份地道風味似的。 在佐敦有一間火鍋小店，卻想到將此物注入老香港蜑家風味，再配上精挑細選的生猛海鮮，打造出贏盡口碑而富港式味道的「海鮮層層塔」，一於以昔日漁港情懷增「鮮」。 撰文攝影：V仔@搜食採訪組 鳴 謝：餓底兵團@搜食狂人 閱讀更多
【隨心食記】甜蜜的緣份：甜一刻（深水埗） 5月 25, 2015 相約親友晚飯聚會，除非食自助餐，否則，例必於飯後往甜品店，一方面延續說不完的話題；另一方面，則以美味甜品為整個聚會寫上完滿句號。 雖然香港有許多水準不俗的甜品店，不過，想找一間價錢合理兼座得舒適，還要充滿著濃厚人情味的小店著實不易，幸好，小記有緣遇上「甜一刻」。 採訪： May May、Mango、小朋 撰文：May May 攝影： May May、V仔 鳴謝：超級餓底Omato 閱讀更多
【隨心食記】涼茶．良茶──潤生行「雞骨草茵陳茶」（元朗） 4月 24, 2015 雞骨草具清熱祛濕的功效，對於愛吃冷凍煎炸兼之經常捱夜的筆者而言，雞骨草涼茶是一服下火解毒的好幫手。 供應雞骨草涼茶的地方多的是，但是，兜兜轉轉還是情歸元朗潤生行的「藥製八味雞骨草茵陳茶」。 撰文攝影：見習校對 閱讀更多
【隨心食記】西關粥品──用心烹調懷舊廣州風味（元朗） 4月 20, 2015 近年元朗區美食林立，當中更不乏名揚區外的食肆，就是粥品店，也有好幾家獲傳媒採訪推介，其實，除了這些「名店」之外，還有一些用心小店值得大家支持，例如這次介紹的西關粥品。 撰文攝影：見習校對 閱讀更多
【隨心食記】品味屋邨情懷──合記茶餐廳（深水埗石硤尾） 4月 14, 2015 於石硤尾白田邨開業三十多年的合記茶餐廳，地方未算特別寬敞，裝修亦只是尋常茶餐廳格局，卻有著一份獨特的歸屬感。供應炒粉麵飯與各式套餐，價錢實惠兼之態度親民，因而甚受附近街坊、學生、在職人士的歡迎。 筆者並非該區居民，但由於先前舊站時期，版主兼超級餓底Christina發表的一張美食圖片──合記黃金撻，因而引起興趣要親身到訪，無奈基於種種因素，直至最近，才有機會約同幾位餓底朋友到合記，齊齊品味一頓充滿屋邨情懷的茶餐廳美食。 撰文攝影：搜食採訪組（部份圖片由史提芬提供） 特別鳴謝：超級餓底Christina、史提芬、Amy、Kat、小豪、米高 閱讀更多
【隨心食記】法老王埃及餐廳：一嚐親民埃及地道滋味（元朗） 3月 31, 2015 埃及菜在香港這個美食都會屬少數民俗，供應正宗埃及菜的餐廳寥寥可數，所以，筆者雖然一直對埃及美食有濃厚興趣，卻苦無機會一試。幸得兩位「超級餓底」──的水與阿Sam推介位於元朗的法老王埃及餐廳，終讓筆者一「嚐」心願！ 撰文攝影：見習校對（部份照片由餓底提供） 閱讀更多
【隨心食記】六十年老字號：陳仔葛菜水龜苓膏專家（已結業） 3月 23, 2015 九龍城有兩間葛菜水店，名字同樣叫「陳仔」，本文所指的「陳仔」，是位於龍崗道一幢唐樓地舖的六十年老字號。 撰文攝影：見習校對 閱讀更多
【隨心食記】用心感受「全心全意」製作：全心全意（屯門） 3月 10, 2015 我呢... 在發文之先抱歉一個... 很久也沒帶大機（單反）影食物了... 真的有負「搜食VIP」之名... ((慚愧 （全手機拍攝...雖已調色...但 = =lll） =============== 我 是 分 隔 線 =============== 看我愈來愈心廣體胖，就知我多喜愛甜品吧!!? 沒錯，今次又為大家帶來甜品舖介紹~ 屯門幾間較知名的甜品舖都開設在碼頭附近， 雖然這舖地址比較偏離市中心（屯門），但完全方便了我輩「屯門友」！ 這次覓得在虹橋的一間──「全心全意」~ 撰文攝影：infinity 閱讀更多
【隨心食記】素得出色：緣來素食（元朗） 2月 19, 2015 以前對於「齋口唔齋心」的素肉，或是以肉食為名的齋菜沒有好感，太自欺欺人了吧？但隨著人生經歷漸豐，開始學懂從不同角度思考，只要是真正的素食，就算改甚麼名字，亦不會對茹素的人造成影響，反而更能吸引不愛吃素的人一嚐滋味，想通了，自此就不再抗拒，且還生出點點欣賞意味。 素菜館與傳統齋舖有別，後者多數與宗教有關，因而不會吃到五辛食材（即大蒜、小蒜、蔥、韭菜和洋蔥），而素菜館則沒有此等限制，只要不是用上肉類、海鮮便成。而這次為大家介紹的則屬前者，名為「緣來素食」。 撰文攝影：見習校對 閱讀更多
【隨心食記】令人窩心的「金船長」（大角咀） 2月 13, 2015 事源女朋友生日~ 而且於幾大論壇也見過對它的推介... 膽粗粗、決意一試~ 喝~~~ 去片~ 初…試…啼…聲~ 撰文攝影：infinity 閱讀更多
【隨心食記】六十年的祝福 - 「海安咖啡室」（上環） 1月 21, 2015 二零一二年一月二十日，年廿七。放年假前一天...上班的人少了一截… 終於有緣來到「海安咖啡室」一試。。。 一向對老式的茶記有情意結本某 早已對那破舊的外牆十分深刻~ 撰文攝影：infinity 閱讀更多
【隨心食記】桃花島的濃情espresso──MyMy Caffè（上環） 1月 20, 2015 以桃花島形容MyMy Caffè，全因小店內外給筆者感受到一股獨特的個性，與名著《射鵰英雄傳》裡面，東邪黃藥師居住的──桃花島，有著許多相同的氣質。 撰文攝影：見習校對 ※註：本文撰寫於2012年1月，小店已遷往新址，詳情請參閱文末介紹。※ 閱讀更多
【隨心食記】輕鬆品味港式懷舊點心──蓮香居（上環） 1月 15, 2015 首先大家別要弄錯，本文所指是位於上環的蓮香居，開業數年而已；而有超過八十年歷史的蓮香樓則位於中環。 撰文攝影：見習校對（註：本文乃2010年6月的舊站文章） 閱讀更多
【隨心食記】咖啡亭「蠔」華牛肉海鮮自助晚餐：蠔魔牛精大滿足！（尖沙咀） 12月 12, 2014 一向不愛光顧「限時」食肆，此店之所以吸引筆者到來，除了即開生蠔之外，選用澳洲農業公司（AACO）的穀飼Kobe Cuisine和牛及1824 Premium Beef品牌做出一系列牛肉菜色，亦是重點。 撰文攝影：見習校對 閱讀更多
【隨心食記】誠意台式港味小館──士林棧（大角咀） 11月 07, 2014 士林市場（又稱士林夜市）是台灣著名的美食地標之一。 在香港的大角咀，有一間以士林棧為名的台食小館，亦別具特色。 士林棧每款食物皆用心烹調，除了色香味俱佳外，亦抱著使客人吃得健康的宗旨，因而逐漸贏得口碑。 撰文攝影：見習校對（鳴謝：士林棧提供部份圖片） 閱讀更多