由「FoodWise」主辦的《FoodWise X 星級名廚 ─ 與Denice Wai下廚烹飪體驗班》，早前完滿舉行。活動上，星級名廚韋兆嫻（Denice Wai）與大家分享烹調澳洲袋鼠西冷、多款牛扒的方法和心得。 採訪： Ca. B / V仔 撰文：V仔

名廚Jacky Yu（余健志）經常於不同媒體平台分享入廚心得，而他撰寫的食譜，集實用與創意於一身，因而受到一眾烹飪好愛者追捧。最近，Jacky推出第七本食譜書──《零失敗的煮人》，將「零失敗」入廚秘技公諸同好。早前，「萬里機構」於「商務印書館尖沙咀圖書中心」為Jacky的新著作舉行分享會，Jacky除了在會上分享到各地旅遊與飲食的所見所聞之外，更邀請多位名廚好友即席分享「零失敗」的入廚心得，整個活動充滿歡樂氣氛，而內容亦言之有物──就如他的新著作一樣。 採訪：Eva、V仔 撰文：搜食編輯室

這道《「B仔雞翼尖」進化版──惹味蒜香三寶食譜》源出於著名的「B仔雞翼尖」，經改良之後，加入鴨舌及雞中翼，成為一道無論小吃或正餐菜色皆宜的菜色。 食譜由Sam Cheng提供 文、攝：見習校對（部份圖片由Sam提供） 雞翼尖、雞中翼、鴨舌以蒜蓉辣椒炮製，惹味又滋味。

雖然立秋已過，但可能因為香港天氣仍然炎熱，所以，路經本地有機農場菜檔，竟然還有質素甚佳的潺菜供應，由於賣相實在吸引，二話不說買了半斤，再到豬肉檔要了二十塊錢的瘦肉，簡簡單單加兩片薑做一道滾湯。 撰文攝影：搜食編輯部 潺菜又可稱木耳菜、落葵、豆腐菜、藤菜。

肥媽（Maria Cordero）與契仔兼好拍檔陸浩明（6號），日前（7月5日）齊齊現身「e.window雅窗牌」位於銅鑼灣崇光百貨的專櫃，肥媽即場展示高超廚藝並與6號大放笑彈，令現場觀眾食得滋味又開心！ 撰文攝影：搜食採訪組

肥媽（Maria Cordero）正式成為「e.window雅窗牌」2015年的品牌代言人，早前（5月3日），她出席由雅窗牌於一田百貨沙田店舉行之「肥媽與你共渡母親節及代言人發佈會」，一向樂於將廚藝分享的肥媽，即席大顯身手烹調兩道簡單易煮又得體的滋味菜色，更與現場觀眾近距離交流「煮得慳」秘訣，再加上大會邀請她的《食平3D》好拍檔──陸浩明（6號）擔任司儀，二人大放笑彈，將現場氣氛推至沸點。 攝影撰文：搜食採訪組（食譜與部份圖片由「嘉出版」提供）

廣東人將豬肝叫作豬潤，皆因「肝」字的廣東話音與「乾」相同，認為彩頭不好，於是改稱為豬「潤」（取其有滋潤、濕潤之意），所以，這一道「枸杞杞子豬肝肉片湯」，於廣東人口中便變成「枸杞杞子豬潤肉片湯」了。 撰文攝影：搜食編輯部

食譜由CAROLBEE@卡B私房菜提供 撰文攝影：見習校對（部份圖片由CAROLBEE提供） 卡B版的焗羊架（羊鞍）做法十分方便，效果惹味而不羶，連一向抗拒羊羶味的朋友試過也要Encore！ 卡B這道羊架做法簡單，怕羊羶味的朋友亦可共享，是不錯的宴客菜色。

資深營養師──伍雅芬（Arlene-Frances Wu）將個人對飲食健康的心得，並針對15個身體常見毛病經過自家研究及實戰，推出《營養師教你越吃越健康》一書與大眾分享。 早前，Arlene出席於三聯書店元朗文化生活薈舉行的「營養師教你越吃越健康」新書分享會暨烹飪示範，即席示範兩道健康菜色，並與讀者分享健康飲食心得。 撰文攝影：搜食採訪組

究竟浸冬菇用熱水還是凍水？ 這個問題經常有人會問，因為許多食譜分享也有不同說法，在此簡單與大家說明一下吧！ 撰文攝影：嬴雪