還記得小時候，只能在冬季才吃到當造菜心（又稱油菜），只因菜心在天氣較涼才開始合時，但隨著時代進步，交通運輸發達，在香港已一年四季吃到賣相佳的菜心，然而，筆者一向支持本港農場的有機菜，正值香港天氣開始轉涼，想到合時本地菜心的清甜滋味，以此入饌最好不過！ 撰文攝影：見習校對

雖然立秋已過，但可能因為香港天氣仍然炎熱，所以，路經本地有機農場菜檔，竟然還有質素甚佳的潺菜供應，由於賣相實在吸引，二話不說買了半斤，再到豬肉檔要了二十塊錢的瘦肉，簡簡單單加兩片薑做一道滾湯。 撰文攝影：搜食編輯部 潺菜又可稱木耳菜、落葵、豆腐菜、藤菜。

叉燒與餃子，分別代表著中國南北的飲食文化，兩者風馬牛不相及，然而，在梁健平心目中的地位卻同樣重要，只因當中充滿著兒時與家人的滋味回憶。 採訪：劉希彤、V仔 撰文：搜食採訪組 場地：創動力媒體 鳴謝： 梁健平 提供部份照片、 甄子程Leslie （《證義搜查線3》劇照由健平哥提供）

廣東人將豬肝叫作豬潤，皆因「肝」字的廣東話音與「乾」相同，認為彩頭不好，於是改稱為豬「潤」（取其有滋潤、濕潤之意），所以，這一道「枸杞杞子豬肝肉片湯」，於廣東人口中便變成「枸杞杞子豬潤肉片湯」了。 撰文攝影：搜食編輯部