「堅持」二字說來鏗鏘動聽，但要真正實行的話，絕對是一場殊不簡單的耐力賽。 「多寶雞蛋仔」的耐力賽始於上世紀末，老闆Gary與太太Janet手拖手一步一腳印，從推車仔「走鬼」到現址舖位，憑藉二人的信任與堅持，走過幾許高山低谷，無論晴或陰，甚至暴風雨，將人情味注入小食當中，為街坊熟客送暖和打氣，並肩作賽。 撰文攝影：搜領Vi

小廚神招穰（Summer）七歲哪年，首次入廚房「攪攪震」。 那是母親節的早上，她在廚房找來剩飯，以及雞蛋、火腿……等食材，做了一道炒飯送給母親作為禮物，但當時，Summer沒有想過，原來這道「炒冷飯」，同時亦成為打開烹飪之門，以及追尋夢想的鑰匙。 撰文攝影：Vivian（部份照片由受訪者提供） 影　　片：Jay 鳴　　謝：（排名不分先後）Ma Maison、招氏伉儷、韋兆嫻、李建儀、孫千平

西班牙，葡萄園總面積屬全球最廣，葡萄酒產量名列世界第三。 然而，西班牙酒風味獨特，酸度較高，再加上在本港葡萄酒市場所佔比率不足3%，因此一直被受忽視。 但有一個香港人，偏偏欣賞西班牙葡萄酒的獨特個性，更漸漸被西班牙的傳統文化深深吸引，將RIOJA系列的葡萄酒引入，並以不同方式融入香港，他的名字叫梁志恒，葡萄酒是他的興趣與事業，同時，也讓他「酒」進傳承西班牙文化之路。 撰文攝影：搜食採訪組（部份照片由受訪者提供）

眼前這碗「牛什河」香氣四溢，可是賣相豪邁，略帶「麻甩」之感。不過，原來在粗獷外表下還隱藏著豐富的內涵，為許多荃灣街坊帶來一份溫暖的滋味，更吸引了黎耀祥、謝安琪、林雪、金剛……等多位名人成為座上客，然而，店主就如這碗「牛什河」一樣老實，店外沒有掛上與明星的合照，亦從不刻意宣傳，只是默默守在荃灣沙咀道，用心為客人奉上美食。 撰文攝影：V仔@搜食採訪組

跟星級名廚韋兆嫻（Denice Wai）學烹飪，不只學到烹調美味菜式的方法，更會學到透過美食加強人與人之間聯繫的道理。 原來，煮菜之時，溝通才是主菜！ 攝　　影：Chris@ Chris Photography 撰　　文：V仔@搜食採訪組 特別鳴謝： 唐宮小聚（Social Place） 提供場地

飯糰於日本飲食文化當中佔有重要地位，而在何浩文心目中，飯糰有著更重大意義──除了讓他擴闊眼界之外，更成為開展美味人生的鑰匙。 撰文攝影：V仔@搜食採訪組（部份圖片由「 米衛門 」提供） 特別鳴謝： 甄子程 @子程工作室

要經營一間食店已經不容易，而要同時兼顧推動「共融」理念，確實難上加難！於2012年9月正式開業的「Friends有情有意聾人意大利餐廳」，是香港首間聾人餐廳，並一直致力推動聾健共融，然而，這條路說易行難，第一年埋數蝕了一百五十萬，老闆堅持繼續，第二年蝕一百萬，仍然不肯退縮，來到今年，總算做到收支平衡，如非出自真心，絕對難以維持！ 攝影撰文：V仔@搜食採訪組 編　　輯：Eva@搜食編輯室 鳴　　謝： Friends有情有意聾人意大利餐廳

曾經看過一篇報導指出，有位年青人因為怕辛苦而於三年內轉工逾二百次之多，最長的也只維持了個多月，而年青人轉工頻繁的情況，在香港飲食業界亦頗嚴重。 站在眼前的蔡崇輝師傅，年輕時亦試過多番轉工，曾經因為對廚房工作感到心灰而轉職，但是，因為一份對廚藝的熱情，再度投身飲食界，後來，遇上他的伯樂──「麗星郵輪」，並憑著個人努力，不停學習去提升自己，終於，這份工一做就是十八年了。 撰文攝影：V仔@搜食採訪組

盆菜是圍村的特色飲食文化，原本只應圍村有，經過名人及傳媒大力推介後，吸引許多村外老饕聞風而至之餘，更名揚海外。要數最受傳媒歡迎的圍村菜食店，「屏山傳統盆菜」定必榜上有名！就連「民間特首」周潤發、「宇宙最強」甄子丹、「掌門人」曾志偉……以及更多不能盡錄的紅星名人，亦專程為「食」而來。 鳴謝：「屏山傳統盆菜」接受訪問及提供資料圖片、網上飲食節目 《港味。講味》台前幕後 撰文：嬴雪 / 編輯：Ha Lee、Yan Chau / 攝影：V仔、May May / 美術：Timmon Ching

不知道大家有沒有試過， 每次和朋友吃完晚飯，總要來個甜品才覺得心滿意足？小編就是這類人，可能正因為有著我們這類客人，香港的甜品店越開越多，五花百門，各適其適，面對龐大的市場競爭，怎樣才能留住客人真是一大學問。有一次和朋友於元朗晚膳後，無意發現了一間名為「小糖鈕」的甜品店，客人的讚歎與歡笑聲由店內源源送出，只因此店所供應的甜品，賣相美得像是藝術品一樣，難怪每一款都成為人客「手機先食」的「景點」！有樣亦有實際，質素如同星級酒店出品，但價錢卻平易近人得多，於是，特意邀約小店老闆接受本站訪問，深入了解後，發現這裡的賣點和成功，源自親切的人情味。 撰文：Sarina Yiu 攝影：V仔@搜食採訪組 鳴謝：「 小糖鈕 」提供 Emil Tse 拍攝的作品

香港，曾有「美食天堂」、「美食之都」的稱譽，各種地道美食，既經濟又別具「港」味，可惜，近年由於種種因素，此名猶如一個日久失修的金漆招牌一樣，逐漸被人遺忘。然而，還有一些良心食肆，仍然堅持盡心力為香港發光發亮，其中一間，是位於西貢的「S2 Waterfront」，經常支持本地的文藝團體活動，最近，更與多個組織合辦攝影比賽，推動本土藝術文化之餘，亦寄望令到更多人欣賞西貢的美好風光。 撰文攝影：V仔@搜食狂人 鳴　　謝：S2 Waterfront、大埔攝影會、香港自然生態攝影學會、香港長洲影藝會、恩典攝影會、影聯攝影會、龍騰攝影會、饒炳雄攝影藝術研究會

屹立於沙田下禾輋村逾七十載的老字號食肆──「龍華酒店」，多年來歷盡幾許風雨，由本是家族渡假的別墅，搖身一變而成為香港首間華資酒店，更與當年著名的兩大外資酒店──「半島」、「希爾頓」抗衡，吸引名人紅星慕名而來，甚至成為許多經典粵語片的取景勝地；創出經典美食──沙田乳鴿，曾試過一日賣出六千隻的記錄，走過一段最輝煌的歲月；然而，最近因為消防條例而影響續領飲食牌照，這間老字號將面臨結束的危機！本站特別邀請老店的代言人──韋然先生，分享多年來的人情味食事，向「龍華酒店」致敬之餘，更希望藉此提高大家對續牌事件的關注！ 撰文攝影：搜食採訪組 鳴　　謝：韋然先生接受訪問、「龍華酒店」提供珍貴照片

林雅詩（Grace）是近期香港娛樂版的話題人物，在看似性感與弱不禁風的外表底下，實際卻是一位願意為兒子赴「湯」蹈火走進熱廚房的廿四孝媽媽。 攝影撰文：搜食採訪組 化　　妝： Natalie Wong Bridal Make-up 場地提供： Schnee German Restaurant 鳴　　謝： 林雅詩 提供部份照片

麵包，是陸詩韻（Sharon）每日生活不可或缺的美食，就算現正積極節食減磅，為了以最佳狀態於首度參演的舞台劇──《分手總要在橋邊》示人，也堅持每日「麵包例必伴身邊」。 她對麵包有幾愛？極愛 ！ 撰　　文：搜食採訪組 場　　地：創動力媒體 鳴　　謝： Sharon Luk陸詩韻 、「 拉闊劇團x奇幻樂團《分手總要在橋邊》 」提供部份照片、 甄子程Leslie

在電影《我們停戰吧！》中，林熹瞳（Rachel）飾演的女主角──葉香香，經常以杯麵充飢。 現實中的她，對「吃」亦非常親民，愛光顧茶餐廳吃奶油多士、飲凍檸檬茶，而且，她對於某些連鎖食店，更有著非一般的情意結。 撰文攝影：搜食採訪組 協　　力：劉希彤 美　　術：Timmon 場　　地：創動力媒體 鳴　　謝： 林熹瞳 提供部份照片、 甄子程Leslie

叉燒與餃子，分別代表著中國南北的飲食文化，兩者風馬牛不相及，然而，在梁健平心目中的地位卻同樣重要，只因當中充滿著兒時與家人的滋味回憶。 採訪：劉希彤、V仔 撰文：搜食採訪組 場地：創動力媒體 鳴謝： 梁健平 提供部份照片、 甄子程Leslie （《證義搜查線3》劇照由健平哥提供）

專業餐酒顧問陳兆山（Tenivy），由最初討厭杯中物，到後來因緣際會「酒」上不歸路，現在更抱著「獨樂樂不如眾樂樂」的心態，一於以「酒」會友，將自己的餐酒知識與大眾分享，希望餐酒文化在香港遍地開花。 撰文攝影：搜食採訪組

能夠與家人在餐桌上共聚天倫實屬美事，但對忙於「搵食」的都市人而言，想與家人享用一頓安樂茶飯已變得奢侈。 身為在職媽媽的梁鈿（Sue-Anne Leung），每天努力工作之餘，亦盡量抽空為丈夫與兩歲大兒子傅杰（Seadon）烹調滋味美饌，最初原意只為爭取與家人食在一起的歡樂時光，但結果卻出乎意料──餐桌竟然成為親子溝通的最佳橋樑。 撰文：搜食編輯部 圖片：由Sue-Anne Leung與「嘉出版」提供

投身演藝界逾四十載的駱Sir──駱應鈞，入行以來演活過無數角色，是一位在香港眾所周知的實力派演員。卸下古今貧富正邪角色的他，為人實事求是，飲食方面亦貫徹實而不華作風……全因他是「惜食」之人。 攝影： Stephen Chan@apstudiohk.com / V仔 撰文：見習校對 場地：創動力媒體 嗚謝： 甄子程Leslie

提起「女煮人」這三個字，就會聯想到從街市拿著大包小包食材，受盡爐火與油煙摧殘的「黃面婆」。 不過，集監製、故事創作、導演與演出於一身的陳慧心（MayMay），在即將第三度重演的《女煮人》舞台劇獨腳戲中，對「女煮人」就有另一番見解。MayMay熱愛煮食，甚至將廚藝、美食搬上舞台，透過《女煮人》替香港人減減壓之餘，更鼓勵女性勇敢做自己的女主人，活出真正屬於自己的人生！ 撰文：劉希彤 採訪：劉希彤、V仔 嗚謝：陳慧心接受訪問及提供部份珍貴圖片、Eric@ Tom Solutions