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1.6.18

【滋訊專遞】「豐魔茶廳」正式登陸青衣城2期:呈獻新一代茶餐美食

茶餐廳文化風靡香港逾半個世紀,從簡單的一件邪惡的菠蘿油拼香滑的熱奶茶演變到今時今日多變的一系列茶餐美食。幕後美食達人「豐哥」Benson將多所餐廳打入國際市場並獲得米芝蓮星級殊榮,近日更將由幕後轉戰幕前,為大家帶來全新驚喜搞作,找來多年的合作夥伴「廚魔」Alvin作榮譽顧問,將享負盛名的無限創意星級廚藝DNA帶入傳統茶餐廳,顛覆一眾饕客對港式茶餐廳刻板印象,為大家呈獻最新話題之作「豐魔茶廳」(下稱「茶廳」)並正式登陸青衣城2期,勢要將新一代茶餐美食「豐魔」全港,令人耳目一新!

編輯:搜食編輯室



21.4.18

【搜食直擊】解碼鑽石級食材「滋」謎──Tesoro Truffle創辦人分享松露知識

2005年,一位香港女食家以95萬購入新鮮白松露,成為當時的大新聞。時至今日,松露在香港飲食界遍地開花,然而,大家對松露的認識有多少?本站特別邀請上年(2017)將意大利有機松露引入香港的「Tesoro Truffle(以下簡稱『Tesoro』)」創辦人──莊狄軒(Brandon),解碼松露「滋」謎。

撰文攝影:Vivian(部份照片由受訪者提供)


2.4.18

【人情味專訪】小廚神招穰(Summer)──Happy Share作「煮」

小廚神招穰(Summer)七歲哪年,首次入廚房「攪攪震」。

那是母親節的早上,她在廚房找來剩飯,以及雞蛋、火腿……等食材,做了一道炒飯送給母親作為禮物,但當時,Summer沒有想過,原來這道「炒冷飯」,同時亦成為打開烹飪之門,以及追尋夢想的鑰匙。

撰文攝影:Vivian(部份照片由受訪者提供)
影  片:Jay
鳴  謝:(排名不分先後)Ma Maison、招氏伉儷、韋兆嫻、李建儀、孫千平



18.3.18

【搜食直擊】「6 Senses Cooking Studio」推出復活節立體曲奇:經歷充滿祝福的滋味旅程

立體糕餅美食近年越來越受大眾歡迎,造型百變,「6 Senses Cooking Studio」繼上年推出3D月餅大獲好評之後,今個復活節,特別設計了一盒四款的限定版3D曲奇餅,賣相可愛,手工細緻,不過,更吸引的是兩款經過廚師團隊精心設計的口味:白朱古力醬巴馬臣芝士曲奇,以及黑朱古力醬香辣朱古力曲奇,本站一於率先為帶大家直擊這兩款曲奇餅的滋味。

撰文攝影:Vivian



8.2.18

【搜食直擊】Ma Maison真材實料蘿蔔糕與芋頭糕──配合獨特煎法滋味又方便

獲友站《Ca. B Bistro》的Ca. B邀請,一同品嚐「Ma Maison」以人手炮製的足料蘿蔔糕與芋頭糕,配合獨特的煎法,將兩款糕的特點盡情發揮,豐腴的滋味與層次,啖啖滿足帶來陣陣暖意,美食又一次戰勝寒流。

撰文攝影:Vivian
鳴  謝:Ca. B Bistro



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