伊比利亞黑毛豬火腿（Jamón Ibérico）是西班牙的傳統美食，尤其5J級數，更要專業侍肉師即席切片，絕對身嬌肉貴！早前，「Ma Maison」於天后分社特別舉行一連幾場「2017 CINCO JOTAS 5J MASTER CARVER CLASS」活動，與大家分享伊比利亞黑毛豬火腿的專業知識，由台灣專程來港的5J Cinco Jotas侍肉師許嘉文（Jess Hsu），更即席示範及講解切割伊比利亞黑毛豬火腿的要訣。「Ma Maison」更準備多款以西班牙5J級火腿入饌的小吃，以及同樣來自當地的美酒與大家共享，品味西班牙獨特飲食藝術。 撰文攝影：搜食採訪組

農曆新年將至，一份獨一無二兼優雅得體的新年賀禮必然是饋贈親友的首選！為了迎接這個喜氣洋洋的節日，歷經六代家族釀酒師深厚傳承的澳洲釀酒世家McWilliam’s，首度於香港舉行別出心裁的農曆新年推廣活動，除了品牌廣受推崇的葡萄美酒，更特別推出自訂標籤製作服務，讓顧客可向親朋好友送上最真摯的祝福，共渡醇美醉人的新春。 編輯：搜食編輯室

聖誕是普天同慶的節日，無論是二人世界、家庭聚會或歡樂派對，都需要優質美酒，方能盡興一番。全港最大葡萄酒零售商屈臣氏酒窖（Watson's Wine）於今年聖誕精心挑選了多款美酒及一系列別出心裁的禮盒及派對套裝，為您和摯愛親朋帶來一個「醉」歡樂聖誕。 編輯：搜食編輯室

皇家禮炮（Royal Salute）是匠心細選調和的陳釀蘇格蘭威士忌品牌，最新推出的皇家禮炮32年皇家之冠（Royal Salute 32 Year Old Union of the Crowns），乃嚴選醇化達32年或以上的矜貴單一麥芽及穀物威士忌糅合而成。英國皇室向是皇家禮炮靈感及核心價值所在，而此珍品佳釀就為慶祝英國皇權創立而煉製，並於全球免稅店獨家發售，定必深深吸引渴求珍罕威士忌體驗的鑑賞家。 編輯：搜食編輯室

巴西里約奧運進行得如火如荼，又是時候與家人或好友一起安坐家中，觀看一系列緊張刺激的奧運賽事。為了迎接這項四年一度的國際盛事，澳洲歷史悠久的釀酒世家McWilliam’s特別挑選多款廣受歡迎的葡萄酒，並分享如何炮製簡單的巴西地道小食配搭各款精選佳釀，讓你可以在奧運期間一邊欣賞各項競技項目，一邊細味巴西傳統美食，全情投入奧運狂熱。 編輯：搜食編輯室

為慶祝法國布爾岡全新2014年份佳釀正式推出，布爾岡葡萄酒業管理局（BIVB）將於2016年6月20至24日期間首次在香港盛大舉行「布爾岡葡萄酒周」活動。如此讓人期待的盛會，為參與的香港業界人士製造了一次跟布爾岡葡萄酒愛好者熱烈分享的難得機會。 編輯：搜食編輯室

有沒有想過自己可以化身成為廚藝高手，又或者美酒佳餚配對專家，為親朋好友締造一個滋味難忘的派對體驗？來自澳洲歷史最悠久釀酒世家McWilliam’s的品酒專家助你輕鬆實現所想，分享法式派對美食的簡易製作方法，再配以精心釀製的McWilliam’s美酒，讓你瞬間成為派對達人，展示識飲識食的非凡本領。 編輯：搜食編輯室

常言道：美酒配佳餚。 泰國菜的最佳配搭，當然非泰國啤酒莫屬！而著名的「泰象啤酒」（Chang Beer），更是正宗泰菜的首選，適逢品牌踏入二十周年，隆重推出新包裝，身為粉絲當然要率先直擊！ 撰文：Eva@搜食編輯室 攝影：Danny@搜食編輯室

傳奇酒莊Mas de Daumas Gassac被譽為是「南法特級酒釀（Grand Crus of the Midi）」，酒莊的聯席莊主Basile Guibert先生即將親臨香江，於5月24至26日假香港會議展覽中心舉行的2016年亞太區國際葡萄酒暨烈酒展（Vinexpo Hong Kong）中介紹新作。 編輯：搜食編輯室

法國第二大出口量的法定葡萄酒產區隆河谷（Inter-Rhone）將於5月24至26日舉行的「2016年亞太區國際葡萄酒暨烈酒展（VINEXPO ）」中，向來自全球的業界人士展示酒區內別具獨特風采的美酒。 編輯：搜食編輯室

花，可賞，但，亦可嚐。 說的是「屈臣氏酒窖」與「HomeySurprise」的《美酒花見甜品》系列，「屈臣氏酒窖」精心挑選了多款美酒，配搭以「花」為主題的甜品，是時候約同知己好友把酒嚐花了。 編輯：搜食編輯室

早前，French Moment特別邀請到《酒經月刊》總編輯暨資深葡萄酒專家劉致新先生主持「浪漫法蘭西美酒晚宴」，當晚的佳餚美酒更為眾來賓留下難忘滋味。 編輯：搜食編輯室

法國普羅旺斯葡萄酒協會（CIVP）早前（4月8日）於香港舉辦傳媒繪畫工作坊，以桃紅酒（Rosé）為主題推廣當地聞名全球的優質佳釀。協會希望透過此一活動，讓各界人士加深認識普羅旺斯的酒釀佳品，並以七款來自南部產區的精緻佳釀，帶出桃紅酒幻變無窮的特性。 編輯：搜食編輯室

寒風將至，香港人在冬天愛與朋友圍在一起，一邊吃熱騰騰的煲仔菜，一邊談天說地。全港最大葡萄酒零售商屈臣氏酒窖（Watson's Wine）精心挑選了多款美酒配搭大家熟悉的煲仔菜。

每年11月的第三個星期四，是世界各地愛酒人士熱切期待的一天，只因要一起歡迎和慶祝保祖利新酒（Beaujolais Nouveau）的來臨！今年的大喜日子是在11月19日，香港多個餐飲熱點和酒行都會舉行迎新碰杯大派對和推廣活動，一起舉杯暢飲吧！

梅鐸(Médoc)坐落於法國波爾多地區的左岸，共有8個法定命名產區(AOC)，同時，這個舉世知名的產區共有5類酒莊分級，包括「中產酒莊」(Crus Bourgeois，又叫「士族名莊」)。這級別的酒品選擇非常豐富，基本上8個產區都會有官方甄選的「中產酒莊」，2012年的已公佈了──共有267家酒莊可號稱「中產酒莊」，其分佈為：梅鐸(Médoc 111家)、上梅鐸(Haut-Médoc 92家)、李斯特梅鐸(Listrac-Médoc 14家)、慕尼斯梅鐸(Moulis en Médoc 15家)、瑪歌(Margaux 9家)、波雅克(Pauillac 5家)及聖斯達斐(Saint-Estèphe 21家)；而聖朱里安(Saint-Julien)則在2012年沒有入選的酒莊。

德文Schnee，即是雪，在太陽光照射之下，雪的光芒更加耀眼，小店以此命名，或許是借喻以情如白雪的心去烹調每一道美食，再加上像太陽光的熱情招待，將佳餚及服務照亮每位客人的心。 撰文攝影：搜食採訪組

提起威士忌杯，先入為主，例必想起「Rock杯」──亦即是矮身圓桶形的玻璃杯，但要真正品嚐到威士忌的精髓，原來另有其杯！ 攝影撰文：搜食採訪組