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21.5.16

【滋訊專遞】法國傳奇酒莊Masde Daumas Gassac呈獻享譽全球的「南法特級酒釀」

傳奇酒莊Mas de Daumas Gassac被譽為是「南法特級酒釀(Grand Crus of the Midi)」,酒莊的聯席莊主Basile Guibert先生即將親臨香江,於5月24至26日假香港會議展覽中心舉行的2016年亞太區國際葡萄酒暨烈酒展(Vinexpo Hong Kong)中介紹新作。

編輯:搜食編輯室




酒莊位處於法國南部隆格多克阿尼昂公社(Languedoc commune of Aniane),地方雖名不經傳,不過莊園佳釀卻四海知名。其土質極其接近布爾岡的頂級葡萄田,清涼的微氣候下,育成細緻複雜葡萄,讓Mas de Daumas Gassac自於1970年代立莊始,已獲Cult Wine(意謂酒釀有如偶像,遭受膜拜)的美譽,追隨者眾,愛酒人士無不讚譽有加。



酒莊土質極其接近布爾岡的頂級葡萄田,清涼的微氣候下,育成細緻複雜葡萄,讓Mas de Daumas Gassac獲Cult Wine(意謂酒釀有如偶像,遭受膜拜) 的美譽,追隨者眾,愛酒人士無不讚譽有加。

法國美食指南《高特米魯》(Gault & Millau)稱讚其為「朗格多克的拉菲」(Lafite Rothschild of the Languedoc),而《時代雜誌》(The Times)更將其與拉圖相提並論。英國酒評人Michael Broadbent先生認為其作品屬十大全球最佳葡萄酒;葡萄酒評論大師Robert Parker先生則讚譽酒莊作品卓越優秀。

而於2016年亞太區國際葡萄酒暨烈酒展中,業界及一眾愛酒之士將有機會近距離了解Mas de Daumas Gassac的精品,酒莊將會呈獻其最新年份作品,及部份屬珍罕卓越年份的奇芭佳釀。



「我們被譽為南法頂級佳釀的出品,酒風卓越獨特、無可比擬,而且陳年能力出眾,陳藏二、三十年,甚至四十年,仍然年輕,絕無老態。我們深信我們正在創造歷史!」酒莊的聯席莊主Basile Guibert先生(圖片前排中間)如此闡釋酒莊作品,他並會於香港舉行的展會上親身與來賓分享酒莊由2007至2015年的精彩佳作。

「我們被譽為南法頂級佳釀的出品,酒風卓越獨特、無可比擬,而且陳年能力出眾,陳藏二、三十年,甚至四十年,仍然年輕,絕無老態。我們深信我們正在創造歷史!」酒莊聯席莊主Basile Guibert先生如此闡釋酒莊作品,他並會於於香港舉行的展會上親身與來賓分享酒莊由2007至2015年的精彩佳作。



傳奇酒莊Mas de Daumas Gassac的聯席莊主Basile Guibert先生即將親臨香江,於5月24至26日假香港會議展覽中心舉行的2016年亞太區國際葡萄酒暨烈酒展中介紹新作。

Guibert先生是次特別帶來稀世限量的Mas de Daumas Gassac, Hommage à Emile Peynaud 2007,此偉大年份的頂級之作,旨在向創莊釀酒師Emile Peynaud致敬,全球只餘100瓶,珍稀非凡。酒體濃郁集中,美味豐盛,果香滿溢,柔和圓潤,被一致評定為「酒風純淨及複雜非常」——作為對「Mas de Daumas Gassac開莊啟蒙之師」的獻禮,足顯敬意。



全球只餘100瓶的Mas de Daumas Gassac, Hommage à Emile Peynaud 2007。

在一眾珍稀酒釀中,Mas de Daumas Gassac Vin de Pays de l‘Hérault 2006被譽為偉大之作,經歷六七月的盛夏艷陽,八月相對清涼,葡萄保留了大量細緻香氣。此年作品集中濃郁,華麗迷人,餘韻的柔美果香,令人沉醉。推出十年,小心窖藏,絕不負「南法特級酒釀 (Grand Cru of the Languedoc)」,此出自絕佳年份的獨特之作,亞洲限量72瓶,芳韻珍稀。

Mas de Daumas Gassac的2015年白葡萄酒釀及2014年紅葡萄酒釀均擁有驚人陳存能力,包括:Mas de Daumas Gassac Gassac Rose Frizant 2015、Mas de Daumas Gassac Blanc 2015、 Mas de Daumas Gassac Rouge 2014及Mas de Daumas Gassac Vin de Laurence 2011。赤霞珠老樹,葡萄產量奇低,結合梅克多的經典釀造方法,成就高雅單寧、完美平衡,陳年能力達好幾十年的精彩傑作;而由四種葡萄調配釀造的白酒,純淨新鮮,充滿果香,風韻卓絕。

除此之外,由Mas de Daumas Gassac創立、毗連的酒莊Moulin de Gassac也會同場亮相,出場作品包括:由Guibert家族親自主理的Moulin de Gassac系列,其嚴謹用心的程度與Mas de Daumas Gassac無異,葡萄經認真挑選,嚴謹釀造,小心窖藏,酒釀風格高雅幼細,風味悠長,優美展現葡萄藤面臨地中海及塞特港的風土特點,廣受歡迎。



由Mas de Daumas Gassac創立,毗連的酒莊Moulin de Gassac也會同場亮相,出場作品包括:由Guibert家族親自主理的Moulin de Gassac系列,其嚴謹用心的程度與Mas de Daumas Gassac無異。

今次呈獻的系列還包括以下精品:Moulin de Gassac Albaran 2014、Moulin de Gassac Pont de Gassac Blanc and Rouge 2015、Moulin de Gassac Muscat de Mireval 2014、Moulin de Gassac Guilhem Blanc、Rosé Rouge 2015及Moulin de Gassac Pinot 2015。

為讓業界及愛酒之士能更深入理解及欣賞Mas de Daumas Gassac的精彩奧妙,於2016年亞太區國際葡萄酒暨烈酒展中,將設有特別品鑑活動:Bethane & Dessauve將於5月25日的專業品酒班,帶領指導參與者一同品嘗Mas de Daumas Gassac 2013紅酒;同日,也將會於一「神秘」地點舉行品酒晚宴;於5月26日,趙鳳儀小姐(Fongyee Walker)將會帶領另一課專業品酒班。機會難能可貴,勿失良機。

Mas de Daumas Gassac旗下作品遍銷過百國家,自1980年代起,便獲全球業界及愛酒人賞識重視,並乘勢進軍亞洲,成績斐然。而自Basile Guibert先生努力拓展亞洲地區的網絡及市場,成績更上層樓,銷量於去年大幅增長19%;現時,亞洲銷量佔其總銷量達一成之多。

「今年我們再度參與2016年亞太區國際葡萄酒暨烈酒展,旨在與亞洲的新識舊友及生意伙伴相聚,亞洲是我們非常重要的市場,故將會投入更多資源精力,銳意發展,鞏固及宣揚我們的品牌,就如我們在歐洲及北美所付出的努力一樣。」Basile Guibert講解重臨亞洲的原因。

Mas de Daumas Gassac於「VINEXPO」香港的展位編號:3P40(香港會議展覽中心三樓)。

如欲查詢更多資料,請瀏覽網頁www.daumas-gassac.com/enwww.facebook.com/masdedaumasgassac

關於酒莊──Mas de Daumas Gassac醇美釀造史

傳奇酒莊Mas de Daumas Gassac由已故莊主的父親、曾為手套製造商的Aimé Guibert創立,他聽取波爾多大學的地質學教授Henri Enjalbert的建議,購下莊園。教授認為莊園所處之地整體氣候溫暖,風土及微氣候適宜,定能釀出傳世酒釀。

的確,Enjalbert教授獨具慧眼,該地土壤含有一種至今仍無法解釋的罕見紅色粉狀冰土,與布爾岡最佳的產區的土壤結構極其類似。而冷空氣每晚經由山林密佈的拉爾扎克山(Larzac Mountain)湧進山腳下的Gassac谷,形成該地的清涼微氣候。

發現優秀風土後,天才釀造學教授Emile Peynaud為酒莊確立釀造及熟成程序,並種植40款來自全球各地的不同珍稀葡萄品種,這包括以色列、葡萄牙、瑞士、亞美尼亞、馬德拉、格魯吉亞及西班牙。此多元的珍稀及原種(Uncloned)葡萄藤,有些可追溯至1920年代初,為酒釀帶來非比尋常的複雜結構及豐富層次。

莊園四周散佈葡萄田,主要種植赤霞珠,其他紅葡萄品種包括梅鹿(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)、黑比諾(Pinot Noir)、塔那(Tannat)、內比奧羅(Nebbiolo)、巴貝拉(Barbera)和多爾切托(Dolcetto)。白葡萄品種範圍從莎當妮(Chardonnay)到維奧尼耶(Viognier)、小蒙仙(Petit Manseng)、馬珊(Marsanne)、胡桑(Roussane)、白仙儂(Chenin blanc)、舍西爾亞(Sercial) 和 蜜思嘉(Muscat)。

在種植及釀造方面,酒莊採傳統、有機的種植方法,絕不使用化學肥料或合成產品;只有葡萄達最佳狀態,才以人手小心採摘及篩選。千年古遠的高盧羅馬磨坊地壚改建而成的酒窖,氣溫清涼,濕度理想,提供完美的釀酒及陳存環境。

結合天賦、傳統、堅持與努力,酒釀擁有驚異的陳年能力,Peynaud教授揚言:「釀酒師甚少有機會見證一個特級酒莊的誕生。然而,Mas de Daumas Gassac的情況卻有所不同,於我而言,能見識此卓越獨特風土及獨一無二的佳釀的誕生過程,確實是我人生中的大發現。」

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