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21.4.16

【滋訊專遞】French Moment「浪漫法蘭西美酒晚宴」歡慶春滿人間

早前,French Moment特別邀請到《酒經月刊》總編輯暨資深葡萄酒專家劉致新先生主持「浪漫法蘭西美酒晚宴」,當晚的佳餚美酒更為眾來賓留下難忘滋味。

編輯:搜食編輯室




是次活動更獲匯泉國際(Telford International)贊助多款法國葡萄酒;還有萬麗海景酒店的滿褔樓鼎力提供精緻粵菜。



J Moreau Chablis 2014 Bourgogne──J. Moreau & Fils是莎比利最古老的酒莊之一,這瓶2014佳釀正是慶祝莎比利200週年(酒年)!


Jean-Baptiste Thibault Coteaux-du-Giennois Blanc 2014 Loire Valley──Jean-Baptiste Thibault是一家精品酒莊,由盧瓦爾河谷產酒區內其中一個最古老的釀酒家族所擁有。


Piper-Heidsieck Cuvée Brut NV Champagne──獲《FINE Champagne Magazine》(上乘香檳雜誌)2015評為「最佳無年份香檳」,而且每瓶皆最少釀24個月才面世的。


Remoissenet Chambolle Musigny 1er Les Echanges 2008 Bourgogne──Remoissenet Père et Fils這酒莊的歷史可追溯至14世紀。這酒別具布爾岡「粉絲」喜愛的風格。

劉致新先生當晚精挑細選了不同的法國佳釀來配搭美味粵菜,相得益彰,令來賓樂在其中,回味無窮!是夜還舉行了抽獎,3位幸運兒帶著法國美酒回家再舉杯!


當晚舉行抽獎並送出多瓶佳釀,包括Riedel 6 Champagne Glass Set (Special edition for Piper-Heidsieck Rare)、Gabriel Meffre Tavel Rose 2014 Rhone、Chateau Bonnet Reserve 1986 (1.5L) Bordeaux。


大紅乳豬件併叉燒配Jean-Baptiste Thibault Coteaux-du-Giennois Blanc 2014 Loire Valley。


柱侯蘿蔔燴牛尾配Gabriel Meffre Chateauneuf-du-Pape 2012。


椒鹽海中蝦拼鹵水炸豆腐配J Moreau Chablis 2014 Bourgogne。


焗釀響螺配Chateau Sergant 2010 Lalande-Pomerol Bordeaux。

法國是世界上最享負盛名的葡萄酒出產國,因其多樣化的風土條件及酒農的工藝和努力,均為行業成功的主要元素,致令法國美酒皆品質優異和別具特色,故一直深受環球愛酒人士的讚賞和推崇。在這個特別的「浪漫法蘭西美酒晚宴」上,來賓樂享了來自多個法國產酒區的美酒,包括波爾多、布爾岡、香檳、羅亞爾河谷及隆河等等,也就是可品嚐到不同產區的獨特葡萄品種、風土特色帶來的風味、酒莊的釀酒風格,以及與配搭菜式所產生的「火花」!



彩椒鮮百合蜜豆炒雞球配Remoissenet Chambolle Musigny 1er Les Echanges 2008 Bourgogne。


陳皮蒜子蒸原條東星斑柳配Chateau Sergant 2010 Lalande-Pomerol Bordeaux。

關於French Moment:

法國的文化和藝術一直深受香港大眾歡迎,無分年齡和閱歷,當中包括豐富多彩的美酒和美食文化。有見及此,法國食品協會香港辦事處希望藉著French Moment來團結本地的法式餐飲業界,同時把熱愛法國品味人士凝聚起來,讓大家可在同一個平台上,分享美酒佳餚和時尚生活模式,互相交流箇中精彩之處。敬請留意French Moment的標誌,正好表達了上述目標;以及共享法國情懷的美妙時刻!

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