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19.4.16

【滋訊專遞】法國普羅旺斯葡萄酒協會為VINEXPO香港先行熱身:以其知名桃紅酒幻化粉紅系「顏料」

法國普羅旺斯葡萄酒協會(CIVP)早前(4月8日)於香港舉辦傳媒繪畫工作坊,以桃紅酒(Rosé)為主題推廣當地聞名全球的優質佳釀。協會希望透過此一活動,讓各界人士加深認識普羅旺斯的酒釀佳品,並以七款來自南部產區的精緻佳釀,帶出桃紅酒幻變無窮的特性。

編輯:搜食編輯室



於活動中化身美麗顏料全是色相誘人的普羅旺斯優質桃紅酒釀。法國普羅旺斯葡萄酒協會(www.vinsdeprovence.com/en)專誠於是次活動中,藉著這些桃紅艷美、酒香四溢的「顏料」,推介多款2015年佳釀,當中囊括來自此全球最大桃紅酒產地的七個名莊,酒釀資料詳列如下:



Vins Bréban, Mimi en Provence, AOP Côtes de Provence, Rosé, 2015

淺粉紅酒色,散發可人,帶有檸檬、春花香氣;在味蕾上,草莓,檸檬與西瓜的美味,點綴陣陣花香,餘韻悠長,令人回味再三。

Gabriel Meffre, GM par Gabriel Meffre, AOP Côtes de Provence, Rosé, 2015

酒色高雅,玫瑰花瓣的醉人顏色,滲染一抹紫霞;紅果及柑橘香氣滿溢繞樑,餘韻輕帶檸檬、青檸,醒神宜人。

Château Montaud, Unexpected, AOP Côtes de Provence, Rosé, 2015

糅合歌海娜(Grenache)、神索(Cinsault),西拉(Syrah)及堤布宏(Tibouren)而成,酒色晶瑩,風格清爽明亮,以礦物為風味主調。

Château de L’Escarelle, Prestige, AOP Coteaux Varois en Provence, Rosé, 2015

秀雅的亮紫粉紅酒色,山楂花香氣四溢,飽滿圓潤的優雅口感,略微冰鎮(10℃至12℃),美不勝收。酒釀是配搭普羅旺斯或亞洲美食的佳選,也是醒胃美味的餐前酒好選擇。

Château Ferry Lacombe, Haedus, AOP Côtes de Provence, Rosé, 2015

柔和的玫瑰桃紅酒色,繞以桃黃色酒緣;豐沛的紅果及桃果鮮美香氣,迷人非常;尤其是在味蕾上的甜梨及白桃,美味難忘。輕帶檸檬芳香的新鮮餘韻,爽朗清新。

Château Saint-Maur Cru Classé, Excellence, AOP Côtes de Provence, Rosé, 2015

成熟熱帶水果的酒香,飄蕩滿室;花香風韻,清新雋永,婉約優雅。

Roubine, La Vie en Rose, AOP Côtes de Provence, Rosé, 2015

酒身圓潤細緻,美態動人;堤布宏葡萄香氣四溢,入口動人,搭以糖果與八角及茴香風味,精彩難言。



為推廣區內的桃紅酒,法國普羅旺斯葡萄酒協會將於香港VINEXPO(2016年5月24至26日)期間,與多名產區知名酒莊代表親臨香港,並帶來旗下精品與各方分享。是次參展酒莊及其攤位號碼如下:Château Saint-Maur(Roger Zannier)(展覽攤位號碼:3-P 72)、Gabriel Meffre(展覽攤位號碼:3-Q 54)、Château Montaud(展覽攤位號碼:3-KL 51-14)、Vins Bréban(展覽攤位號碼:3-MN 53-2)、Château Ferry Lacombe(展覽攤位號碼:3-MN 53-2)、Château de L’Escarelle(展覽攤位號碼:3-MN 53-2)及Roubine(展覽攤位號碼:3-R 86)。

「正當全世界熱切追求更簡約的生活模式,全新的交流以及享受美好時光的機會,從而為桃紅酒帶來全新的商機。享用桃紅酒的消費者會以另一種方式欣賞它,只因它更平易近人,不受正統品酒方式所規範。可以說,桃紅酒象徵著更大的自由度。」法國普羅旺斯葡萄酒協會的出品及推廣經理Valérie Lelong女士談到桃紅酒的全球市場近況,她補充:「透過香港Vinexpo,希望這次的推廣活動可以引介更多香港愛酒人士享受我們的桃紅酒,及親臨普羅旺斯,欣賞體會此地的美酒、文化,及自然美景。於2015年,我們的桃紅酒出口到香港的數量增長了32%,是一個不錯的開始。」

關於普羅旺斯(Provence)

普羅旺斯位於法國南部地中海與阿爾卑斯山之間,由馬賽(Marseille)及土倫(Toulon)伸延至蔚藍海岸的產酒區,無疑是釀造上等乾桃紅酒首屈一指的專家,此地出產之桃紅酒酒體呈淡色,果味濃郁,酒質豐厚。這個法國最古老的產酒區,釀酒歷史可追溯至17世紀,希臘人將馬賽納入殖民地版圖,並開墾出法國第一片葡萄園。當時釀造葡萄酒還未懂得運用或只以有限的浸泡果皮技術,因此顏色較淺像玫瑰般。



當地的三個法定產區,普羅旺斯丘(Côtes de Provence)、迪信丘普羅旺斯(Coteaux d’Aix-en-Provence)及畫華丘普羅旺斯(Coteaux Varois en Provence)坐擁多樣化的風土,亦以不同的葡萄品種,包括格納殊(Grenache)、仙梭(Cinsault)、施赫(Syrah)、慕維迪(Mourvèdre)、提布康(Tibouren)及浩尼(Rolle)釀造別具個性的桃紅酒。

普羅旺斯的桃紅酒個性多樣化,令它深受葡萄酒愛好者的擁戴;清新、優雅、清爽的普羅旺斯桃紅酒尤其適宜於炎炎夏日享用,既能搭配現代地中海美食、亞洲風味菜式以及簡單的燒烤美食,亦是米芝蓮星級美饌的完美搭配。



時至今天,由華爾省(Var)及隆河口省(Bouches-du-Rhône)為首,加上臨海阿爾卑斯省(Alps-Maritimes)加起來共582個酒莊及42個葡萄酒貿易成員,合共生產佔據全球優質桃紅酒總產量6%,即法國原產地法定受保護葡萄酒(AOP)39%的產量。隨著新生活形態在法國逐步形成,當地消費者的口味也呈現極大的變化,今天,在法國消費葡萄酒的10個人中,消費桃紅酒的佔去了9人。所謂的新生活形態包括率性簡化的菜式,以及對全球文化飲食的擁戴。

於2014年,全球桃紅酒總飲用量達22.7百公升,相較10年前(2004年)急升15%。

此外,造訪過普羅旺斯各大小酒莊的旅客,不約而同對她們的熱情款待稱讚有加,並以「不造作、友善,極具南法熱情個性」來總結。擁有相當深厚釀酒文化的普羅旺斯,長期推動向各界人士提供認識這個產酒區的歷史、葡萄酒特色、文化與釀酒傳統的機會(www.routedesvinsdeprovence.com)。

認識普羅旺斯葡萄酒最佳的方法是親自探訪這裡的酒莊。由專家指導下試酒,繼而參觀酒窖、下榻於鄉郊的小旅館,以及參與其他充滿地方色彩的活動。

從尼斯(Nice)到卡馬格(Camargue)的外緣郊區,有近430間酒莊及合作社為到訪旅客安排業內專家指導的個人化品酒活動。和煦朗日,美景連綿,在百徑千路,尋優探勝,親身逐一發現遍佈普羅旺斯的古遠建築及好客酒莊,訪客定必陶醉其中。

在眾多精彩活動中,多個酒莊亦會與藝術家們的跨界合作。盛夏期間,酒莊們會歡迎知名或新晋藝術家,到訪酒莊。於這段艷陽中天的日子,當地酒莊及城堡變身藝廊,展出雕塑,繪畫等藝術品,使普羅旺斯的酒窖及葡萄園瀰漫濃濃藝術氣息。

欲了解更多關於普羅旺斯葡萄酒協會資訊,請瀏覽:http://www.vinsdeprovence.com/cn/

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