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19.11.15

【滋訊專遞】屈臣氏酒窖全新品味配搭:葡萄酒配煲仔菜帶出「香港地」味道

寒風將至,香港人在冬天愛與朋友圍在一起,一邊吃熱騰騰的煲仔菜,一邊談天說地。全港最大葡萄酒零售商屈臣氏酒窖(Watson's Wine)精心挑選了多款美酒配搭大家熟悉的煲仔菜。



葡萄酒都可以配充滿地道港風的煲仔菜?其實只要兩者味道配搭得宜的話,可以產生互相提味的效果,屈臣氏酒窖特別提供幾款適合煲仔菜的美酒推介。

粉絲雜菜煲Vacheron Sancerre Blanc 2013

來自法國Loire Valley盧瓦爾河谷的Vacheron Sancerre Blanc 2013,帶有洋甘菊和茉莉的氣息,酒中的礦物味,與雜菜煲內的蔬菜味道十分相襯;其青檸和柚子的味道,亦跟雜菜味道相交相融,帶出蔬菜獨有的甜味。

推薦煲仔菜:粉絲雜菜煲
Watson's Wine推薦美酒:Vacheron Sancerre Blanc 2013 75cl(售價:港幣$248)
(Robert Parker's Wine Advocate 帕克葡萄酒倡導家評分:92/100)


薑蔥桶蠔煲Argyle Willamette Valley Pinot Noir 2013

來自美國的Argyle Willamette Valley Pinot Noir 2013,單寧幼滑,酒中櫻桃味跟菜式的醬油味道配搭得恰到好處。酒中的酸度,亦能帶出桶蠔的鮮甜味,提升整體味道。

推薦煲仔菜:薑蔥桶蠔煲
Watson's Wine推薦美酒:Argyle Willamette Valley Pinot Noir 2013 75cl(售價:港幣$198)


枝竹羊腩煲Majella Sparkling Shiraz 2008

來自澳洲的Majella Sparkling Shiraz 2008,帶黑莓和胡椒的香氣,與羊腩煲中的香料味道匹配。豐厚濃郁的酒體,能支撐羊腩煲豐膩的口感之餘,其清爽的泡沫亦能帶出羊肉香羶味,愛羊一族一定不能錯過!

推薦煲仔菜:枝竹羊腩煲
Watson's Wine推薦美酒:Majella Sparkling Shiraz 2008 75cl(售價:港幣$298)
(James Halliday哈利德評分:91/100)



Majella Sparkling Shiraz 2008 75cl(售價:港幣$298)

枝竹羊腩煲Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2011

另一款適合配搭枝竹羊腩煲的美酒,是來自意大利的Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2011,其濃濃的黑莓、蜜餞櫻桃和咖啡香味,與羊腩煲的味道互相融和,令整個配搭更富層次。

推薦煲仔菜:枝竹羊腩煲
Watson's Wine推薦美酒:Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2011 75cl(售價:港幣$450)
(Robert Parker's Wine Advocate帕克葡萄酒倡導家評分:92/100)


魚香茄子煲Max Ferd. Richter Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spatlese 2014

來自德國的Max Ferd. Richter Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spatlese 2014,幑甜,帶有成熟桃子和杏脯氣息,其甜味能減低魚香茄子煲的辣與鹹,平衡了整體味道。酒中充沛的酸度,亦能減輕菜式的油膩感,帶出魚香的味道。

推薦煲仔菜:魚香茄子煲
Watson's Wine推薦美酒:Max Ferd. Richter Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spatlese 2014 75cl(售價:港幣$218)



Max Ferd. Richter Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spatlese 2014 75cl(售價:港幣$218)

上述精選佳釀於屈臣氏酒窖有售,與親朋一同品酒,一同享受風味十足的煲仔菜,體驗不一樣配搭!

屈臣氏酒窖店舖資料:

金鐘太古廣場地庳GREAT(查詢:2526 2832)
中環國際金融中心商場3樓3019號舖(查詢:2530 5002)
中環和記大廈1樓131號舖(查詢:2127 4162)
中環德己立街1-13號世紀廣場地庫3號舖(查詢:2537 6998)
中環半山區士丹頓街2號地舖(查詢:2869 2210)
上環無限極廣場地下G06號舖(查詢:3158 0624)
跑馬地成和道69F號地舖(查詢:3151 7130)
灣仔會議廣場1樓102C號舖(查詢:3169 3150)
灣仔合和中心3樓301-306號舖(查詢:3153 4491)
銅鑼灣柏寧酒店地下D3b號舖(查詢:2895 6975)
銅鑼灣利園2期地下G03號舖(查詢:3151 7628)
太古城中心2樓223號舖(查詢:3165 1590)
鰂魚涌太古坊多盛大廈1樓A號舖(查詢:3691 9220)
赤柱廣場2樓204號舖(查詢:2813 0173)
尖沙咀海洋中心3樓313A號舖(查詢:2522 8893)
尖沙咀希爾頓大廈地下8 & 9號舖(查詢:2724 0359)
尖沙咀K11地下G30號舖(查詢:3122 4142)
紅磡黃埔花園第十二期家居庭第一層地庫2號舖(查詢:3746 9102)
九龍塘又一城MTR Level TASTE(查詢:3690 1239)
觀塘創紀之城5期apm低層地下5A號舖(查詢:2342 7618)
荃灣荃新天地UG45號舖(查詢:3543 0762)
將軍澳東港城2樓TASTE(查詢:3698 0976)
將軍澳新都城中心2期UG051A號舖(查詢:3152 2566)
西貢市中心51號舖(查詢:2792 6233)
屯門市廣場1期2樓2256B號舖(查詢:2554 9904)
元朗形點2樓A225號舖(查詢:2473 5066)
沙田新城市廣場一期6樓615A號舖(查詢:2462 2072)
上水廣場2樓223號舖(查詢:3692 4972)
愉景灣廣場地下G11A2號舖(查詢:2987 0268)
東涌東薈城地庫第一層B01-B10號舖(查詢:3543 1395)
澳門氹仔花城第40地段利鴻圖偉業大廈H座地下(查詢:+853 2883 0590)
澳門氹仔威尼斯人度假村酒店購物中心3樓204號舖(查詢:+853 2857 8060)


屈臣氏酒窖簡介

榮獲全球著名洋酒刊物《Wine Business International》讀者選為「最佳零售商」的屈臣氏酒窖,自1998年於中環開設首間零售店,現擁有32間分店及1間網上店,是全港最大洋酒零售商。

屈臣氏酒窖本著為顧客提供最優質、多元化及物超所值的佳釀為旨,並且致力提供最佳的客戶服務給每一位顧客,包括專業的產品知識,讓顧客在一個型格時尚的環境中盡享購酒之樂。此外,顧客凡購物滿港幣$1,600可享免費送貨服務。

屈臣氏酒窖於2005年3月推出「屈臣氏醇酒匯」會員計劃,顧客單次購物滿港幣$2,000以上,便可成為會員,尊享源源不絕的會員優惠,包括購物獎賞、雙月美酒資訊,並獨享Lawry’s The Prime Rib及Madam Sixty ATE等優惠。

屈臣氏酒窖更於2007年12月更新其官方網頁www.watsonswine.com,為客戶提供更方便的網上服務及資訊,包括網上購物、特別推廣優惠、送禮精選、名酒活動日誌、品酒會詳情等,讓顧客尊享一站式的葡萄酒購物體驗。

關於屈臣氏集團

屈臣氏集團於1841年在香港創立,現已發展成全球最大的國際保健美容零售商,在24個市場經營12,000家商店。每星期,超過2,800萬名顧客在我們全球13個零售品牌所開設的實體店舖,以及電子商店上購物。

在香港,我們旗下的四個零售品牌共營運超過620家店舖,包括屈臣氏、百佳、豐澤及屈臣氏酒窖。集團亦製造並分銷優質飲用水屈臣氏蒸餾水,以及菓汁先生和新奇士果汁飲品。

集團2014年財政年度的營業額增長6%,達1,574億港元,並在全球聘用超過117,000人,包括在香港工作的12,800名員工。

屈臣氏集團是跨國綜合企業長江和記實業有限公司的成員。長江和記業務遍及超過50個國家,經營港口及相關服務、零售、基建、能源以及電訊等五項核心業務。

有關屈臣氏集團及旗下品牌資料,詳情請瀏覽www.aswatson.com。閣下亦可透過我們品牌的電子平台(電子商貿、社交平台、手機程式等)隨時緊貼我們的動向,詳情請瀏覽:www.aswatson.com/chi/html/customers/social_media.html

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