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12.10.15

【人情味專訪】陸詩韻──麵包戀曲

麵包,是陸詩韻(Sharon)每日生活不可或缺的美食,就算現正積極節食減磅,為了以最佳狀態於首度參演的舞台劇──《分手總要在橋邊》示人,也堅持每日「麵包例必伴身邊」。

她對麵包有幾愛?極愛

撰  文:搜食採訪組
場  地:創動力媒體
鳴  謝:Sharon Luk陸詩韻、「拉闊劇團x奇幻樂團《分手總要在橋邊》」提供部份照片、甄子程Leslie




由於工作關係,再加上本身熱愛旅行,所以Sharon經常周遊列國,接觸過不少各地美食的她,還是鍾情於香港地道美食,每逢從外地回來,腦海中定會浮現兩款港式美食的名字,其中一樣是雲吞麵,而且,一定要充滿鹼水味才「收貨」。


一向給人感覺高貴大方的Sharon,對港式飲食文化極為支持,亦喜歡品嚐茶餐廳美食。(圖片來源:陸詩韻)


鍾情麵包的Sharon,就連光顧茶餐廳也不放過拍攝機會。(圖片來源:陸詩韻)

「我本身其實並不喜歡鹼水味,所以,平時到麵店只吃雲吞河,不過,如果到外地工作了一段時間回港,會特別掛念鹼水麵的味道,或者,是出於一種像是回到自己家鄉的情懷吧!」Sharon坦言,要是離開香港太久,只要想起這股平日甚抗拒的鹼水味,反而奇怪地生出「口水直流」的感覺,好想立即可以品嚐,不過, 伊人對雲吞麵有一個例牌配搭要求──加入辣椒油!嗜辣是重點原因,其次是她認為加入辣椒油才可將雲吞麵的味道進一步提升,吃得更加滋味與開懷。

除了雲吞麵之外,另一樣使她念念不忘的港式美食,就是被纖體人士列為「邪惡類食物」的菠蘿包。

鍾 情 麵 包 難 捨 難 離

「菠蘿包的卡路里好高,是減肥的大忌!但卻有著一股致命的吸引力,特別是頂層的酥皮,入口香甜又鬆化,好味到令人難以抗拒!但始終要保持體態,平日會盡量少吃,但是,當離港工作回來,就會忍不住口,要是再加上一杯少奶少甜的凍奶茶,簡直就是完美配搭。」愛吃菠蘿包,味道吸引當然是致「肥」誘惑,不過,她對麵包情根深種才是重要因素。



簡簡單單以士多與咖啡相配,足以為Sharon注入能量。(圖片來源:陸詩韻)

她對麵包的愛,可列為狂熱級!早餐可以「滴水不沾」吃掉一整磅連皮的白麵包;她的Facebook相片中,食物類以麵包出現次數最多,而且無分早午晚餐;在她的手袋裡面,不時備有麵包;出外用餐,看到以麵包做成的菜式,無論鹹甜皆會受不住誘惑而大開食戒!她對麵包的愛更是非常全面,看到餐廳將麵包邊皮切去丟掉,會感到浪費、心痛,甚至有衝動想「執回來吃」!就算現正為《分手總要在橋邊》減磅,依然每日「無包不歡」,但始終工作要緊,只好暫時與最愛的白麵包分手,改投麥包懷抱,不錯是帶來丁點的感情缺失,然而,只要給她一杯咖啡或奶茶,便會滿足起來。


首次參與舞台劇演出,Sharon坦言希望可以盡力做到最好,積極與一眾拍檔(左二起)李霖恩、張志傑、高正安排練之餘,更要節食務求以最佳狀態示人。(圖片來源:拉闊劇團x奇幻樂團《分手總要在橋邊》)

其實Sharon並非與麵包青梅竹馬,小時候反而喜歡光顧小店的散裝餅乾,例如肚臍餅、水泡餅、克力架……等等,直至任職空姐之後,才因為近水樓台而情傾麵包。

空 中 結 緣 越 吃 越 愛

任職空姐,特別是長途航班工作,雖說有小休時候,但始終仍要承受一定的工作壓力,時差亦加劇了體力透支,所以,Sharon曾創下一日飲六杯齋啡(咖啡不加糖和奶)的記錄!也因為工作關係,將她與麵包的距離拉近。



任職空姐除了令Sharon愛上麵包之外,亦引起對咖啡的興趣,並修讀咖啡師課程,圖中七杯飲品,她於八分鐘內完成,獲取了專業咖啡師的資格。(圖片來源:陸詩韻)

「空姐的職責要照顧乘客,派飛機餐是指定工作,要處理好乘客的餐飲之後才可進食,但是,派餐時總會被食物的香氣吸引,特別容易感到肚餓,於是,我便會趁空檔偷吃麵包,因為這是最方便的!而且,當時任職的航空公司,供應的麵包甚有水準,又香又好味,漸漸日久生情,再加上經常飛到外地,不是每個地方有飯、麵供應,麵包可說是世界通行的美食,因而令到自己越吃越愛,越愛越要吃。」Sharon笑言自己已對麵包著迷。

母 親 下 廚 又 愛 又 恨

雖然Sharon對麵包情根深種,不過,在她心目中,始終不及對家人的愛。

「與家人一起用餐,就算吃的只是尋常家庭小菜,但一家人開開心心、齊齊整整聚首,吃甚麼也會覺得特別美味!不過,老實說,我對於媽咪烹調的家常菜絕對是又愛又恨,愛的,是她煮出來的菜式好好味,而且有著一股溫暖的感覺,任何地方吃到的星級佳餚亦無法相比,但是,卻恨她採用油份多的傳統烹調方法,炒菜要多油才做到賣相與味道俱佳的效果,就算蒸魚,也堅持要灒滾油,因為媽咪說這樣才可令魚肉更滑溜,可是,對於現代健康飲食法則而言,就是太油膩了!所以,在這方面我跟她一直無法取得共識,不時為此鬥咀。」幸好,二人鬥氣還鬥氣,始終愛大於一切,吵吵鬧鬧都是笑著進行,不會傷及感情,就如前年,Sharon與媽媽到美國旅行,到當地一家水準不俗的餐廳品嚐牛扒,陸媽媽因習慣港式扒餐的模式,誤以為外地跟香港一樣會依據客人要求而提供黑椒汁或蒜蓉汁,一直等到Sharon開口探問才知兩地飲食文化差異,自此,每逢吃牛肉類菜式,就算簡單如點心的山竹牛肉,Sharon自然想起此事,便會忍不住取笑陸媽媽一番。



Sharon接受網上節目《子程扮熟》訪問時,透露自己很喜歡《竊聽風雲》所擔任的角色,究竟原因何在?請大家在節目內尋找答案。

世間上,只有家人,以及愛自己的人,才能真正接受到這種坦率的表現。

然而,Sharon願意將這些真性情告之筆者,才是更加難能可貴。

後記──充滿人情味的小蛋糕

在舞台劇《分手總要在橋邊》裡面,Sharon飾演的松島紀香,是「樣靚身材正」兼有智慧型美女,現實中,她亦有著相同氣質,然而,在美貌與智慧的背後,還有一份爽朗、率直的性格,例如訪問中提及中學時期已開始喜歡飲奶茶,筆者隨口問她何解不選擇紅豆冰,她竟然衝口而出說道:「紅豆冰好貴!就算學生餐要轉飲紅豆冰,都要加好多錢!」實在率真得可愛,因而令在場的朋友們忍俊不禁。

但令到筆者更加欣賞Sharon的,是一顆尊重別人的心。

是次訪問,同樣拜網上節目《子程扮熟》所賜,通常這種「搭單」式的訪問,受訪者實在沒有必要理會像《搜食狂人》這種名不經傳的小網站,但Sharon於訪問前一天,透過社交網站聯絡筆者去再次確定訪問時間,正式訪問當日,還帶來西餅(蛋糕)請工作人員吃,看似微不足道的事,但對於筆者而言,卻是一份難得的尊重,所以,一向不嗜甜的筆者,當日非常主動地吃了一件蛋糕,味道已經忘了,不是因為味道不好,而是因為感覺太窩心,人情味早已蓋過一切,無法以文字形容……

卻永記於心。



這幾件充滿人情味的蛋糕,令筆者難忘。

搜食狂人呼籲:本文由人情味角度出發,與大家分享受訪者的飲食回憶及感覺,內容純屬個人主觀。如對本文內容有任何疑問或意見,歡迎到《搜食狂人》的Facebook粉絲專頁(網址:www.facebook.com/fooddiscuss.fans)留言。

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