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6.7.15

【搜食直擊】肥媽大顯廚藝與陸浩明「夏日食好D」!

肥媽(Maria Cordero)與契仔兼好拍檔陸浩明(6號),日前(7月5日)齊齊現身「e.window雅窗牌」位於銅鑼灣崇光百貨的專櫃,肥媽即場展示高超廚藝並與6號大放笑彈,令現場觀眾食得滋味又開心!

撰文攝影:搜食採訪組



識睇烹飪示範一定要睇肥媽(Maria Cordero)!再加上風趣幽默的陸浩明(6號)就更是絕無冷場。肥媽在短短時間內烹調兩道佳餚──「高山雞」、「不一樣的炒飯」,而為了配合「夏日食好D」主題,更以鮑魚入饌,煮出一道升級版「不一樣的炒飯」,大飽現場觀眾口福。


肥媽坦言因為烹飪節目才與「e.window雅窗牌」廚具結緣,之後發覺非常好用,於是推介給朋友,就以她手上的「矽膠吸管玻璃油壺」為例,為朋友已購買逾二百個之多。


「不一樣的炒飯」所用食材並無指定,家中有甚麼就放甚麼,但為了配合大會主題,特別加入鮑魚讓大家「食好D」!


肥媽與6號手上的就是「高山雞」主要食材──雞與椰菜。


肥媽烹調的菜餚有幾吸引?現場觀眾的動作和表情已說明一切。

除了近距離為粉絲大展廚藝之外,肥媽更即席分享烹調心得:「在家烹調白切雞的話,要在雞頸位置開孔,浸雞時才能讓熱湯流進雞隻裡面,讓內外平均受熱;此外,要準備一鍋冰水,當雞隻浸熟之後,立即放到冰水裡,這樣做出來的雞皮便會爽口。」


許多烹飪示範在菜餚完成之後,便會交由助手分發,但肥媽事事親力親為,堅持要自己處理。


看到觀眾吃得滋味,令肥媽感到快樂,但更令她感到開心的,是觀眾願意試煮她所教的菜餚。

身為契仔兼好拍檔的6號,在螢光幕上給人搞笑逗趣的感覺,活動當日亦非常「盡責」地大搞氣氛,令肥媽與現場觀眾皆笑逐顏開;不過,原來6號為人非常細心,話說為觀眾送上美食的時候,6號特意為小粉絲送上嫩滑又容易品嚐的雞髀肉,讓小粉絲吃得津津有味。


身為主持人,6號其實大可不必「落手落腳」,然而他卻戴上手套主動幫忙,親和力十足。

活動之後,二人接受傳媒訪問,肥媽表示,新一輯烹飪節目預計今年年尾或明年年初開拍,想將更多傳統菜色推介給大家之餘,亦希望可以加入新點子,6號提議:「有觀眾反映,希望我們日後可以介紹一家三口──即是兩夫婦加一個小朋友的家常菜。」

肥媽聽罷立即表示支持,更補充道:「昨天我到深圳出席新書簽名會,有許多國內讀者向我表示好喜歡『一個人的晚餐』這個部份,所以,如果可以,都好希望之後繼續保留。」


活動完畢,肥媽與6號主動跟現場觀眾大合照。


銅鑼灣崇光百貨代表向肥媽送上花束致謝。

近年,肥媽的「煮角」形象深入民心,甚至有許多熱愛入廚的網友,於她的節目後立即試煮並在網上發佈分享,她坦言為此感到開心:「教煮一道菜其實不難,但是,觀眾看過節目後願意入廚一試,其實好難得!例如在街上遇到一些觀眾時,告知試過烹調哪一道我教過的菜式,甚至試過有街市店主表示,我介紹的食材在節目播出後大受歡迎,好開心!」6號透露,由於主持烹飪節目的關係,漸漸亦提起了入廚興趣:「我以前不懂煮食,所以在旁邊只說不做,但現在懂得主動幫手,而且,一些簡單菜式也可以處理。」


坦言以前不懂入廚的6號,直至主持烹飪節目之後才漸漸提起興趣,並學會烹調一些簡單菜式。

《煮得慳3》是肥媽的新著作,她將於7月18日現身書展舉行的簽名會活動,各位粉絲切密錯過。另外,肥媽的廚藝成為大家的焦點,因而令許多人忘了,甚至不知道她的歌手身份,其實肥媽一早向紅館申請舉行演唱會,可是檔期遲遲未能確定,期望來年能夠實踐。在此,預祝肥媽新書大賣之餘,亦希望她的紅館演唱會早日落實!

有關文中提及的兩道食譜──「高山雞」、「不一樣的炒飯」,要是大家有興趣了解更多,歡迎瀏覽《【烹飪研習】肥媽Maria Cordero即席公開「煮得慳」秘訣──陸浩明大呼痴線(附食譜)》一文。


肥媽話拍攝烹飪節目最難忘的一次經歷,是發生在街市內:「我好喜歡吃茨菰(亦稱為慈菇),於是,當時一看到就好開心,6號問我這是甚麼,在場一大班師奶竟然非常齊心地答:『茨菰!』繼而七嘴八舌教訓6號,場面搞笑又熱鬧。」

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