資深營養師──伍雅芬（Arlene-Frances Wu）將個人對飲食健康的心得，並針對15個身體常見毛病經過自家研究及實戰，推出《營養師教你越吃越健康》一書與大眾分享。
早前，Arlene出席於三聯書店元朗文化生活薈舉行的「營養師教你越吃越健康」新書分享會暨烹飪示範，即席示範兩道健康菜色，並與讀者分享健康飲食心得。
撰文攝影：搜食採訪組
有人說：「好吃的總是不健康。」但《營養師教你越吃越健康》作者Arlene卻以行動打破這個說法，設計出多款美味與營養價值俱備的菜餚，好更於是次活動上精挑細選了兩道健康美食──咖哩雞柳配三色飯和免焗朱古力撻，並且即場一展廚藝。
示範烹調的時候，Arlene亦不時講解各種食材的益處，並帶出注意健康飲食的重要性。兩道美食簡單易做，現場觀眾試食之後，亦大讚Arlene手藝，示範完畢，她更為現場觀眾解答烹調及健康飲食方面的問題，最後，觀眾請Arlene在著作上簽名留念，為整個活動畫上完美句號。
Arlene接受本站訪問時表示，能夠與讀者直接交流感到非常開心：「見到大家試食的時候流露出快樂的表情，我都好開心、好滿足！透過這種直接交流的方式，希望可以提高大家對健康飲食的關注。」她發現許多讀者對健康飲食的最大誤解，是認為食材不容易購買和烹飪方法困難，於是，她便針對這個方向，設計了一些食材簡單兼且做法容易的食譜，希望幫助都市人改善身體狀況。
除此之外，她亦發現有些人對於健康食油存在謬誤。
「有些人會認為，只要使用健康的食用油，便以為可以『任食』，其實不論任何種類的食油，亦不應該吃太多，因為每一克的油都有9個卡路里，所以，正在減肥的人，每日不應攝取超過三茶匙油份；並非減肥但想保持體態的話，每日也不要吃超過六茶匙的油份。」 她更補充，發現許多讀者最常遇到的身體毛病，以「三高──高血糖、高血脂、高血壓」為嚴重。
「可能因為香港的節奏急速，所以，大家在飲食方面許多時亦著重要快，到有機會休息的時候，就以美食作為對自己的獎勵，日積月累，體內毒素無法排出，身體的毛病便因此而來了。」Arlene坦言並非要大家完全戒口，但好希望大家享用美食的同時，也要注重健康：「例如要保持均衡飲食，讓人體吸收不同的營養，這點很重要的！另外，多吃生果蔬菜，少吃煎炸食物，我好希望大家可以透過飲食去令身體更健康。」
關於《營養師教你越吃越健康》：
資深營養師──伍雅芬（Arlene-Frances Wu）特別針對15個身體常見毛病，於《營養師教你越吃越健康》一書中，詳解箇中原因及改善方法，並設計出多款美味與營養價值兼備的食譜，由飲品、頭盤、 主食到甜品兼備，包括：墨西哥烤肉卷、牛油果朱古力慕絲、薑蜜汁香煎魚塊及綠茶薄荷特飲等等……讓大家能夠輕鬆吃出好身體！
關於Arlene-Frances Wu伍雅芬：
伍雅芬（Arlene-Frances Wu）是資深營養師，同時亦是食物安全、自然療法及素食營養方面的專家，主張透過飲食來改善個人健康並預防疾病。
年少時候的Arlene，因家人病逝以及自己受體重方面的困擾，推動她致力鑽研健康飲食方面的學問；長大後，眼見現今社會人們大多忽略健康的重要性，養成一些不良的飲食習慣，故此，在2010年創辦了「Health Concept健康概念」，主要為現代人提供營養飲食諮詢及分析的服務，以推廣天然飲食的重要性。
Arlene與她的工作團隊曾多次為大型食品機構、企業及食肆設計健康膳食食譜，同時又舉辦不同主題的健康講座，並透過烹飪示範、為報章撰寫食譜等途徑，期望將健康飲食的資訊傳播至社會各階層。熱心參與社會服務的Arlene，創辦了癌友互助組織「復康會」（Happy Healing Support Group），同時亦為推廣剩食回收、珍惜食物的「惜食堂」（Food Angel）擔任顧問；在工餘時間，她也以個人專業回饋社會，於「香港癌症基金會」、「綠色生活教育基金」等機構義務工作，實行關愛自己也關愛身邊的人和事。她的著作包括：《素身主義》。
搜食狂人呼籲：如對上述內容有任何疑問或意見，歡迎到《搜食狂人》的Facebook粉絲專頁（網址：www.facebook.com/fooddiscuss.fans）留言。
早前，Arlene出席於三聯書店元朗文化生活薈舉行的「營養師教你越吃越健康」新書分享會暨烹飪示範，即席示範兩道健康菜色，並與讀者分享健康飲食心得。
撰文攝影：搜食採訪組
有人說：「好吃的總是不健康。」但《營養師教你越吃越健康》作者Arlene卻以行動打破這個說法，設計出多款美味與營養價值俱備的菜餚，好更於是次活動上精挑細選了兩道健康美食──咖哩雞柳配三色飯和免焗朱古力撻，並且即場一展廚藝。
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| 現場觀眾專心一意聽著Arlene的詳細講解。 |
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| 這道免焗朱古力撻是Arlene精心設計，健康又美味，就是「減肥中人」亦可享用。 |
示範烹調的時候，Arlene亦不時講解各種食材的益處，並帶出注意健康飲食的重要性。兩道美食簡單易做，現場觀眾試食之後，亦大讚Arlene手藝，示範完畢，她更為現場觀眾解答烹調及健康飲食方面的問題，最後，觀眾請Arlene在著作上簽名留念，為整個活動畫上完美句號。
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| 咖哩雞柳配三色飯是針對都市人減壓而設計的美味菜色，真真正正讓人吃得快樂！ |
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| Arlene非常享受與現場觀眾交流健康飲食心得的過程。 |
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| Arlene的健康美食，連小朋友也大感興趣。 |
Arlene接受本站訪問時表示，能夠與讀者直接交流感到非常開心：「見到大家試食的時候流露出快樂的表情，我都好開心、好滿足！透過這種直接交流的方式，希望可以提高大家對健康飲食的關注。」她發現許多讀者對健康飲食的最大誤解，是認為食材不容易購買和烹飪方法困難，於是，她便針對這個方向，設計了一些食材簡單兼且做法容易的食譜，希望幫助都市人改善身體狀況。
除此之外，她亦發現有些人對於健康食油存在謬誤。
「有些人會認為，只要使用健康的食用油，便以為可以『任食』，其實不論任何種類的食油，亦不應該吃太多，因為每一克的油都有9個卡路里，所以，正在減肥的人，每日不應攝取超過三茶匙油份；並非減肥但想保持體態的話，每日也不要吃超過六茶匙的油份。」 她更補充，發現許多讀者最常遇到的身體毛病，以「三高──高血糖、高血脂、高血壓」為嚴重。
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| Arlene帶備常用的天然健康調味料，並向現場觀眾逐一介紹，不過，她提醒大家：無論任何食材及調味料亦不應過量攝取，才是正確的健康飲食之道。 |
「可能因為香港的節奏急速，所以，大家在飲食方面許多時亦著重要快，到有機會休息的時候，就以美食作為對自己的獎勵，日積月累，體內毒素無法排出，身體的毛病便因此而來了。」Arlene坦言並非要大家完全戒口，但好希望大家享用美食的同時，也要注重健康：「例如要保持均衡飲食，讓人體吸收不同的營養，這點很重要的！另外，多吃生果蔬菜，少吃煎炸食物，我好希望大家可以透過飲食去令身體更健康。」
關於《營養師教你越吃越健康》：
資深營養師──伍雅芬（Arlene-Frances Wu）特別針對15個身體常見毛病，於《營養師教你越吃越健康》一書中，詳解箇中原因及改善方法，並設計出多款美味與營養價值兼備的食譜，由飲品、頭盤、 主食到甜品兼備，包括：墨西哥烤肉卷、牛油果朱古力慕絲、薑蜜汁香煎魚塊及綠茶薄荷特飲等等……讓大家能夠輕鬆吃出好身體！
關於Arlene-Frances Wu伍雅芬：
伍雅芬（Arlene-Frances Wu）是資深營養師，同時亦是食物安全、自然療法及素食營養方面的專家，主張透過飲食來改善個人健康並預防疾病。
年少時候的Arlene，因家人病逝以及自己受體重方面的困擾，推動她致力鑽研健康飲食方面的學問；長大後，眼見現今社會人們大多忽略健康的重要性，養成一些不良的飲食習慣，故此，在2010年創辦了「Health Concept健康概念」，主要為現代人提供營養飲食諮詢及分析的服務，以推廣天然飲食的重要性。
Arlene與她的工作團隊曾多次為大型食品機構、企業及食肆設計健康膳食食譜，同時又舉辦不同主題的健康講座，並透過烹飪示範、為報章撰寫食譜等途徑，期望將健康飲食的資訊傳播至社會各階層。熱心參與社會服務的Arlene，創辦了癌友互助組織「復康會」（Happy Healing Support Group），同時亦為推廣剩食回收、珍惜食物的「惜食堂」（Food Angel）擔任顧問；在工餘時間，她也以個人專業回饋社會，於「香港癌症基金會」、「綠色生活教育基金」等機構義務工作，實行關愛自己也關愛身邊的人和事。她的著作包括：《素身主義》。
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