搜尋文章

20.1.15

【隨心食記】桃花島的濃情espresso──MyMy Caffè(上環)

以桃花島形容MyMy Caffè,全因小店內外給筆者感受到一股獨特的個性,與名著《射鵰英雄傳》裡面,東邪黃藥師居住的──桃花島,有著許多相同的氣質。

撰文攝影:見習校對

※註:本文撰寫於2012年1月,小店已遷往新址,詳情請參閱文末介紹。※
在金庸先生的名著──《射鵰英雄傳》裡面,桃花島是一個遺世獨立的小島;而小店雖然在人來人往的上環急庇利街營業(現已因租約期滿遷到附近商廈,地址詳見本文下方),卻與鄰近繁華的景況形成對比,如同沙漠中的綠洲一樣,默默地為繁忙的都市人,提供一口讓心靈得到放鬆的清泉。
小店老闆親自設計的招牌。(攝於小店舊址)
桃花島內佈滿奇門遁甲,讓不熟悉五行陣法者迷路;小店地方不大,座位只是幾個而已,絕不會讓大家迷路,不過,店外店內的裝修、佈置、咖啡的烹調用具及盛器……等等,均充滿著店主的心思和個性,一個不小心,雙眼便會被迷住了。
門口不算顯眼,腳步急速一點也會錯過。(攝於小店舊址)
每樣擺設、裝飾皆花心思。(攝於小店舊址)
部份飲品餐牌。(攝於小店舊址)
老闆不時搜羅一些外國的飲品或美食。(攝於小店舊址)
店裡面則洋溢著一股香而不膩的咖啡氣味,相對一些特別以濃烈咖啡味作招徠的連鎖店,MyMy Caffè就更顯脫俗。

能夠將只有數十呎地方的商舖,打造成一間讓筆者生出「桃花島」之感的咖啡店,是兩位別具個性兼且對Espresso充滿熱誠的老闆──Josephine和Connie。
每一樣物品也有其吸引視線的魔力。(攝於小店舊址)
這些糖果都是老闆專程從外地搜羅回來。(攝於小店舊址)
其實筆者甚少飲咖啡,因而對咖啡了解不多,這次有幸與Josephine、Connie以咖啡結緣,實在衷心感謝創動力媒體節目總監甄子程的推介!
不同飲品配不同杯子,非常細心。(攝於小店舊址)
既然小店以意大利Espresso(濃縮咖啡)為主打,二話不說要了一杯Single Shot份量,兩位老闆知道筆者並非惜「啡」人,細心問道會否怕味道難於接受,感覺令人非常窩心!不過,身為搜食狂人的一份子,又怎會放過任何一個可以與大家分享「味道」的機會?也不理腸胃會否抗議,一於越級挑戰!
曲奇餅是咖啡良伴。(攝於小店舊址)
瓶子裡的是Barbrea的咖啡豆朱古力。(攝於小店舊址)
由於此店飲品全部即點即製,筆者立即趁著等候的時機,向Josephine、Connie請教Espresso的知識。

坊間對於Espresso的品嚐方法眾說紛紜,有人說要趁熱一口飲下,也有人說不得放糖……其實,據Josephine、Connie所講,一定不能加奶,否則Espresso便再不是Espresso了!至於要分多少口而盡,又或加糖與否,則按個人喜好就是了。
想真正細味Espresso,最好先飲水清味蕾。(攝於小店舊址)
小店的Espresso質感厚而滑。(攝於小店舊址)
一邊與兩位交流Espresso的知識,一邊看著Josephine的巧手,將Barbrea牌子的咖啡豆逐步製成Espresso,不經不覺,一杯小巧精緻的Espresso便放在面前,Connie叮囑先飲水清清味蕾,才可達到真正細味Espresso之效,於是立即照辦,試一口……

入口質感厚而滑溜,苦味率先向味蕾進攻,對於一向不愛苦亦不嗜甜的筆者來說,感覺比預期容易接受,再來便是一股淡淡而獨特的果酸味,然後,咖啡的香味純而不膩,漸漸將苦和酸取而代之。
在Espresso加入這款由法國特別訂購的糖,令味道變得更可親。(攝於小店舊址)
要是怕Espresso太濃,建議試試這杯Latte Macchiato。(攝於小店舊址)
之後,再試試將一小粒她們特別訂購的法國糖放入Espresso內,加了糖,苦味變得和藹親切得多了!但是,卻一點也不會掩蓋這杯Espresso的獨特個性!

不過,好戲在後頭!Espresso流入喉嚨之後,卻慢慢生出一股回甘的感覺,咖啡的香、純在口腔內良久不散!

看著咖啡杯留下厚厚的咖啡脂(Crema),忍不住把杯子拿到鼻子前,一股來自Espresso的獨特氣味,比起坊間許多香氛品牌更吸引!

一邊享受著Espresso的回甘,一邊與健談、友善的Josephine、Connie天南地北交流飲食心得,實在賞心樂事也!

不過,要提醒各位,MyMy Caffè堅持「三不賣」的宗旨:
(一)Espresso未經批准不得外賣;
(二)Espresso要加奶不賣;
(三)未成年的也不賣!

兩位老闆也是瀟灑之人,明白味道是個人主觀感覺,她們不介意客人會否欣賞MyMy Caffè的Espresso,就是進店內飲一杯Latte Macchiato或熱朱古力,甚至只是純粹「行過路過」跟她們打個招呼,亦無任歡迎!這一份難得的人情味,已悄悄地隨著Espresso的獨特氣味,從這一個藏在鬧市中的桃花島飄香處處。
小店另一款凍咖啡,賣相吸引,於是……(攝於小店舊址)
筆者之後再專程跑到小店一試,味道很讚呢!(攝於小店舊址)
離開之際,二人請我吃一粒Barbrea的咖啡豆朱古力,口中充滿著咖啡的香味,而心裡面,亦被一股人情味所包圍,筆者衷心期待有朝一日,可以四處充斥著這一份溫暖、和諧的味道,讓香港成為一個真正的桃花島。
雖然遷到附近商廈,但門口仍然透出小店獨特氣息(攝於新址)。
補充:

其實小店遷到現址之後,筆者因一次訪問工作急需場地,致電MyMy其中一位老闆Connie求救,她二話不說立即答應,更仗義幫忙走馬上任攝影師一職,實在令筆者感動不已!再次到訪,兩位老闆仍然維持一貫友善作風,而細心的Josephine原來一直記得筆者的口味要求,因而特別打造一杯凍咖啡給筆者,度身訂造的味道又怎會有問題?但更重要的,是這份難得的人情味,雖然是凍飲,但飲下去卻令人窩心!如果可以,筆者真的好想每一次訪問的場地……都是MyMy Caffè!
人啡共融,樂在其中。(攝於新址)
特別為筆者炮製的凍咖啡,味道當然非常合意!(攝於新址)
MyMy Caffè
地  址:上環文咸東街68-74號興隆大廈401室
電  話:6840 0902
營業時間:1200至2000(逢星期四休息)
交通方法:港鐵上環站A2出口

※想知道更多MyMy Caffè的最新資訊,請瀏覽MyMy Caffè的Facebook專頁

搜食狂人呼籲:以上食記由筆者自費品嚐,從心出發推介個人認為值得欣賞的食肆,純屬個人主觀,毫無中肯可言,旨在推動大家以人情味的角度去品嚐美食,本站無法保證相關食肆的食物水準、環境、服務質素、優惠及價錢不變,建議大家抱平常心看待,敬請見諒!如對本文內容有任何疑問或意見,歡迎到《搜食狂人》的Facebook粉絲專頁(網址:http://www.facebook.com/fooddiscuss.fans)留言。

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...