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顯示從 四月, 2018 起發佈的文章

【搜食直擊】解碼鑽石級食材「滋」謎──Tesoro Truffle創辦人分享松露知識

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2005年,一位香港女食家以95萬購入新鮮白松露,成為當時的大新聞。時至今日,松露在香港飲食界遍地開花,然而,大家對松露的認識有多少?本站特別邀請上年(2017)將意大利有機松露引入香港的「Tesoro Truffle(以下簡稱『Tesoro』)」創辦人──莊狄軒(Brandon),解碼松露「滋」謎。

撰文攝影:Vivian(部份照片由受訪者提供)

【人情味專訪】小廚神招穰(Summer)──Happy Share作「煮」

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小廚神招穰(Summer)七歲哪年,首次入廚房「攪攪震」。

那是母親節的早上,她在廚房找來剩飯,以及雞蛋、火腿……等食材,做了一道炒飯送給母親作為禮物,但當時,Summer沒有想過,原來這道「炒冷飯」,同時亦成為打開烹飪之門,以及追尋夢想的鑰匙。

撰文攝影:Vivian(部份照片由受訪者提供)
影  片:Jay
鳴  謝:(排名不分先後)Ma Maison、招氏伉儷、韋兆嫻、李建儀、孫千平