搜食狂人

2005年，一位香港女食家以95萬購入新鮮白松露，成為當時的大新聞。時至今日，松露在香港飲食界遍地開花，然而，大家對松露的認識有多少？本站特別邀請上年（2017）將意大利有機松露引入香港的「Tesoro Truffle（以下簡稱『Tesoro』）」創辦人──莊狄軒（Brandon），解碼松露「滋」謎。

撰文攝影：Vivian（部份照片由受訪者提供）

小廚神招穰（Summer）七歲哪年，首次入廚房「攪攪震」。

那是母親節的早上，她在廚房找來剩飯，以及雞蛋、火腿……等食材，做了一道炒飯送給母親作為禮物，但當時，Summer沒有想過，原來這道「炒冷飯」，同時亦成為打開烹飪之門，以及追尋夢想的鑰匙。

撰文攝影：Vivian（部份照片由受訪者提供）
影　　片：Jay
鳴　　謝：（排名不分先後）Ma Maison、招氏伉儷、韋兆嫻、李建儀、孫千平