跳至主要內容

【餓底報告】東京吃薄到透光的雞泡魚刺身

餓底報料:Wing(圖片由Wing提供)
撰  文:見習校對

在香港吃雞泡魚刺身比較難,就算有供應價錢亦不便宜貴,而且,也總會怕不夠新鮮,所以,有機會到東京自遊行,當然要專程品嚐一下。

賣相精緻而且每片厚薄均勻,可見廚師幾有功架。
在東京有許多供應雞泡魚刺身的食店,由於在日本處理雞泡魚必須領牌,所以,更讓人吃得放心。

印象中這一客雞泡雞刺身的價錢,兌回港幣的話大約是八百元左右,賣相佳,而且味道鮮甜,令人忍不住吃完一片再一片。





搜食狂人呼籲:本報告出自「餓底兵團@搜食狂人」成員的親身飲食經歷,旨在提供搜食參考,本站無法保證相關食肆的食物水準、環境、服務質素、優惠及價錢不變,敬請留意。

此網誌的熱門文章

【烹飪研習】超邪惡的懶人版「臘鴨髀蒸飯」

雖然十月已經過了三份二,仍然秋意薄弱,不過,臘味已經急不及待現身,而眾多臘味當中,又以臘鴨腿(又可稱為臘鴨髀或油鴨髀)最得小記歡心,看到臘味「出籠」,雖然明知尚未算最當造之時,但仍忍不住買來解饞。 撰文攝影:搜食採訪組

【烹飪研習】搜食狂人湯水食譜──潺菜豆腐肉片湯

雖然立秋已過,但可能因為香港天氣仍然炎熱,所以,路經本地有機農場菜檔,竟然還有質素甚佳的潺菜供應,由於賣相實在吸引,二話不說買了半斤,再到豬肉檔要了二十塊錢的瘦肉,簡簡單單加兩片薑做一道滾湯。 撰文攝影:搜食編輯部 潺菜又可稱木耳菜、落葵、豆腐菜、藤菜。

【餓底報告】馳名豬手想食要早──群記牛肉圓豬手(粉嶺)

餓底報料:Wing 攝  影:見習校對 編  輯:見習校對 群記牛肉圓豬手(粉嶺) 餐廳類別:港式粉麵店 餓底推介:豬手米、家鄉炸卷 人均消費:(HKD)$40或以上 逾30年的老字號麵店,平民格局,木桌加摺椅且不設冷氣,食物選擇只有幾樣:豬手、牛丸及牛腩,可配粉麵或淨食,還有油菜及每日限量供應的家鄉炸卷。但無論一年四季皆經常爆場,甚至吸引許多名人紅星專程到訪,如遇爆滿必須自行站在食客後面等位,任何人皆無特權,是一間非常有性格的平民小店。