正宗埃及菜館在香港不出十間，而真正將埃及當地地飲食文化帶到本土的，就更加少之又少。
不過，位於元朗的法老王埃及餐廳，雖然地方小，但店內所有擺設，甚至連梳化椅用上的布料，也從埃及專程運到香港，並堅持以地道埃及口味帶給客人，但更令人驚喜的，是不時邀請舞蹈員到場，即席表演土皮舞，令在場客人吃得開心之餘，更可以深深地感受到一份來自埃及人的熱情。
撰文攝影：搜食採訪組
在埃及當地，有許多餐館亦設有土皮舞表演助慶，舞蹈員與客人互動，甚至有客人會跟隨舞蹈員一起跳舞，氣氛非常熱鬧。所以，雖然小店地方淺窄，但埃及藉的老闆亦堅持要保留這種傳統，而最難得是餐廳不設額外收費，純粹以保留及傳揚埃及民化為目的，非常難得！
雖然已舉辦過好幾次，而且反應甚熱烈，甚至不時有客人來電查詢何時再有土皮舞表演，不過，由於仍屬試驗階段，所以暫時以不定期方式舉行，再加上小店地方有限，因此，有興趣的朋友就要預早致電查詢及訂位喇！
另外，要提醒大家，雖然小店地址寫著合益路，但正確位置其實是又新街佳記甜品（B仔涼粉）對著的建業街才對，不必擔心人生路不熟，可以直接致電法老王餐廳查詢。
至於食物方面，由於身為埃及人的老闆與大廚同為回教徒，因此，店內不設豬肉類食製，如果對埃及菜不熟悉的話，可請經理阿恩提供建議，而小記的個人推介，則非羊架莫屬！通常到餐廳扒房吃羊架，侍應例必問客人要幾成熟，但來到這間埃及菜小館，如沒有說明的話，一定奉上全熟版本，據老闆透露，這是埃及人的飲食習慣，雖然是全熟狀態，但入口一點不覺得韌和乾身，外面略帶焦香但肉質仍算腍，羊肉味香但羶味不濃，而最吸引的，是小店獨家秘製的醬汁，酸酸甜甜令人開胃！不少客人可以一個人解決整份！（當然亦包括小記在內！）要是喜吃較生嫩的羊架，建議可跟經理阿恩說明，不過，小記則會建議如果是首次光顧的話，不妨先試「原裝」版本，體會一下埃及人的口味。
此外，埃及人的飲食習慣偏向天然而清淡，所以，此店的醬料、薄餅皆屬大廚親手烹調，是正宗埃及風，而且不加入味精，讓客人吃得健康卻又不失滋味。小記最欣賞出自大廚親手調配的辣味醬汁，由於埃及人不嗜辣，但為了遷就愛吃辣的客人而特別炮製，味道香而帶微辣，但更重要是小店對客人口味的重視，非常難得！
法老王埃及餐廳（Pharos Restaurant）
地 址：元朗合益路10-28號好景洋樓8號地下
電 話：3480 3369
營業時間：星期一至五1100至1600及1800至1100
星期六、日1100至2300
查詢網址：https://www.facebook.com/法老王埃及餐廳-660348037334273
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不過，位於元朗的法老王埃及餐廳，雖然地方小，但店內所有擺設，甚至連梳化椅用上的布料，也從埃及專程運到香港，並堅持以地道埃及口味帶給客人，但更令人驚喜的，是不時邀請舞蹈員到場，即席表演土皮舞，令在場客人吃得開心之餘，更可以深深地感受到一份來自埃及人的熱情。
撰文攝影：搜食採訪組
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| 希臘雜菜沙律卡巴，以白芝士配新鮮爽脆雜菜，健康又美味 |
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| 雖然小店地方不大，卻極有心思在牆上放置埃及擺設，且 |
雖然已舉辦過好幾次，而且反應甚熱烈，甚至不時有客人來電查詢何時再有土皮舞表演，不過，由於仍屬試驗階段，所以暫時以不定期方式舉行，再加上小店地方有限，因此，有興趣的朋友就要預早致電查詢及訂位喇！
另外，要提醒大家，雖然小店地址寫著合益路，但正確位置其實是又新街佳記甜品（B仔涼粉）對著的建業街才對，不必擔心人生路不熟，可以直接致電法老王餐廳查詢。
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| 羊架是小記個人心水推介，亦是小店的招牌菜之一。 |
至於食物方面，由於身為埃及人的老闆與大廚同為回教徒，因此，店內不設豬肉類食製，如果對埃及菜不熟悉的話，可請經理阿恩提供建議，而小記的個人推介，則非羊架莫屬！通常到餐廳扒房吃羊架，侍應例必問客人要幾成熟，但來到這間埃及菜小館，如沒有說明的話，一定奉上全熟版本，據老闆透露，這是埃及人的飲食習慣，雖然是全熟狀態，但入口一點不覺得韌和乾身，外面略帶焦香但肉質仍算腍，羊肉味香但羶味不濃，而最吸引的，是小店獨家秘製的醬汁，酸酸甜甜令人開胃！不少客人可以一個人解決整份！（當然亦包括小記在內！）要是喜吃較生嫩的羊架，建議可跟經理阿恩說明，不過，小記則會建議如果是首次光顧的話，不妨先試「原裝」版本，體會一下埃及人的口味。
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| 小店門外亦設有中東水煙，極具特色。 |
此外，埃及人的飲食習慣偏向天然而清淡，所以，此店的醬料、薄餅皆屬大廚親手烹調，是正宗埃及風，而且不加入味精，讓客人吃得健康卻又不失滋味。小記最欣賞出自大廚親手調配的辣味醬汁，由於埃及人不嗜辣，但為了遷就愛吃辣的客人而特別炮製，味道香而帶微辣，但更重要是小店對客人口味的重視，非常難得！
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| 地圖上「星星」的位置便是法老王埃及餐廳所在。（地圖來源：Google地圖） |
法老王埃及餐廳（Pharos Restaurant）
地 址：元朗合益路10-28號好景洋樓8號地下
電 話：3480 3369
營業時間：星期一至五1100至1600及1800至1100
星期六、日1100至2300
查詢網址：https://www.facebook.com/法老王埃及餐廳-660348037334273
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