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1.11.14

【滋訊專遞】真情感受法國隆河谷美酒配佳餚

葡萄酒出口量增長排行首位之法國著名產酒區隆河谷(Rhône Valley),於今年舉行的「亞太區國際葡萄酒暨烈酒展」上,展示共17個主要酒商,包括:Vidal Fleury、Domaine des Carabiniers、Vignobles Michel Gassier、Château d'Or et de Gueules、Domaine Brusset、Domaine Maby、Marrenon、Montirius、Maison M.Chapoutier、Domaine de Coste Chaude、Cave de Tain l'Hermitage、Ferraton Père & Fils、LaudunChusclan Vignerons、Château Beauchêne–Famille Vergniaud-Bernard及Domaine Mur-mur-Ium,推薦品種多樣化、定價親民,並日漸受注目的隆河谷葡萄酒,成為場中焦點之一。

隆河谷(www.rhone-wines.com)是法國第二大葡萄酒法定產區,近年積極開拓出口市場,向全世界推廣向來廣受好評,適合任何時候享用的隆河谷葡萄酒。


桃紅葡萄酒可以配搭熟食、肝醬、芝士、燒烤食物及煙三文魚,同時亦可配亞洲美食。

據隆河谷葡萄酒行業協會委任為隆河谷葡萄酒大使的LoicHemard先生透露,隆河谷葡萄酒因為品種多樣化,適合任何時候享用,因而愈來愈受葡萄酒愛好者歡迎。此外,它們的另一特色是性價比高,大部分葡萄酒均定價在港幣80至160元之間。

隆河谷的酒莊正正代表著兩千多年釀酒文化中,由維也納(Vienne)延伸至阿維尼翁(Avignon),沿著隆河(Rhône River)距離長達100英里所覆蓋之地中海沿岸的多樣化風土。

區內以北由維也納(Vienne)至瓦朗斯(Valence)一帶,被喻為是施赫葡萄發源地而享譽盛名,擁有半乾旱大陸氣候,專門出產風味優雅細緻的單一紅葡萄酒,是里昂特色美食的理想搭配。
隆河谷葡萄酒因為多樣化之故,尤其適合搭配美食享用。
南部蒙特利馬爾(Montélimar)至阿維尼翁(Avignon)屬地中海氣候,最宜釀造黑格納殊、施赫和慕維迪葡萄混釀紅酒,其香料味道有助帶出南部美食的個性。此外,由維奧尼耶(Viognier)、馬姍(Marsanne)及胡桑(Roussanne)葡萄釀製而成的白酒,亦是這裡的重點產酒。
隆河谷是法國第二大葡萄酒法定產區,近年積極開拓出口市場。
在法國多個產酒區中,隆河谷葡萄酒的個性最為直接、大方、平易近人,適合配搭日常美食。而這裡亦遍佈了香草種植園,因此長期瀰漫著香草的芬芳。
法國隆河谷遍佈了香草種植園,因此長期瀰漫著香草的芬芳
位處自隱舍(Hillsides in Hermitage)及捷恭達斯(Gigondas)山坡上法定命名隆河丘(Côtes du Rhône)特級產區,當中包括兩款甜酒,皆被喻為「隆河丘之神」,因而名聞世界;而法定產區則包括貝勒加德卡麗(Clairette de Bellegarde)、尼母丘(Costières de Nîmes)、韋華希丘(Côtes du Vivarais)、安德瑪幹(Grignan Les Adhemar)、呂貝龍(Luberon)及旺度(Ventoux)。

正因為品種多樣化,隆河谷葡萄酒尤其適合搭配美食享用。一個名為「品味隆河」的推廣活動,曾與中國內地及香港超過300家食肆合作,致力宣傳葡萄酒與中式食物的搭配,並在網站上詳細列出所有搭配方法。

GRAND MARRENON ROUGE SS MILLESIME
ORCA SS MILLESIME
產自隆河南部(Southern Rhône)的混釀葡萄酒最宜搭配燉菜、烤焗美食、三文魚、辛辣食物、豬腩肉及家禽類;而產自隆河北部(Northern Rhône)的紅酒則適宜與蕃茄烹調的意粉菜式、以烤的方式烹調的牛、雞、蔬菜、羊、肋骨、扒類及吞拿魚搭配。

別處並不常見,由維奧尼耶(Viognier)、馬姍(Marsanne)、胡桑(Roussanne)及黑格納殊(Grenache Blanc)葡萄釀製而成的白酒,最適宜作開胃酒,或搭配芝士、白魚及壽司;桃紅葡萄酒的傳統配搭則是熟食、肝醬、芝士、燒烤食物及煙三文魚,同時亦是亞洲美食的理想搭配。

香港目前是隆河谷葡萄酒的亞洲第三大市場,2013年的入口量為6,600 百升,增長達33%,並繼續穩步向上。連同香港,中國內地、日本及南韓已成為隆河谷葡萄酒的四大主要亞洲市場。

單在去年,隆河谷葡萄酒在全球市場上,共錄得5%的銷量增長,以及9%的銷售總值增長,而出口銷售總值則大幅上調至30%。

由於隆河谷葡萄酒質素不斷提升,最終更造就2012年年份佳釀脫穎而出,被受注目。
在法國多個產酒區中,隆河谷葡萄酒的個性最為直接、大方、平易近人。
由於隆河谷葡萄酒質素不斷提升,最終更造就2012年年份佳釀脫穎而出,被受注目。
去年12月,隆河谷葡萄酒行業協會舉辦了一場攝影比賽,誠邀香港葡萄酒愛好者們以照片記錄他們品嚐隆河谷葡萄酒的美妙一刻。參加者須發揮想象力,真切表達品嚐隆河谷葡萄酒時的感受。如欲一種顏色形容隆河谷,一定非「紅色」莫屬!

有關攝影比賽詳情,請瀏覽https://www.facebook.com/rhonewinephotocontesthk

今年,隆河谷葡萄酒行業協會將舉行名為「真情感受.隆河葡萄酒」推廣活動,由9月起於多家香港食府以隆河谷葡萄酒為主題,舉行巡迴圖片展覽。

關於隆河谷

擁有逾2,000年種植葡萄的深遠歴史,隆河谷是目前法國第二大葡萄酒法定產區管制,區內共有超過6,000個葡萄園,佔據土地面積達188,700公頃,葡萄酒年產量超過3億9,000萬。隆河(Rhône River)位於法國東南部,從里昂(Lyon)延伸至阿維尼翁(Avignon),出產之葡萄酒品種多樣化,平易近人,性價比高。欲了解詳情,請瀏覽www.rhone-wines.com


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