搜尋文章

13.11.14

【餓底報告】舊地重遊吃懷舊風味──龍華酒店(沙田)

去龍華酒店吃飯的次數,基本上五隻手指數完,今次再訪龍華,只因母親突然想懷舊一番,於是便約同親友重臨舊地。



這次舊地重遊,龍華仍保留著一份懷舊的氣息,從踏入龍華門口的一剎,有如進入時空門一樣,紅紅的燈籠,以及五、六十年代風格的手繪圖畫,以至餐廳門口的大紅花橋,全都充滿著一份懷舊味道,先勿論食物水準如何,但身心卻已感受了一份難言的情愫。

一向喜愛動物的我,當然也不會錯過到龍華的另一目的──探訪孔雀!可能我與孔雀有點緣份吧,每次看到孔雀,牠都一定會開屏的,這天也沒有例外,不過,我的拍照技巧不濟,為免因我的失誤而影響了孔雀大哥的威名,所以,不打算將劣作獻醜。

坦白說,在沙田提起要吃乳鴿的話,龍華一定不是我的首選,但如果提起白鴿蛋的話,我一定會想到龍華!可惜是這次非常失策,竟然沒有預先致電查詢,到光顧當日一問,碰巧沒有供應鴿蛋,好生失望喔!

我們一行四人,通常點菜也由我發辦,但一知道沒有鴿蛋供應,立即大腦當機──停止思考!幸好,此時有人出手提議菜色,而我就只是不停地點頭附和,直至塵埃落定。現在回想起來,發覺原來偶爾大腦當機也不錯呢!

列出這次點選的菜色:

龍華脆皮燒乳鴿三隻
龍華豉油皇乳鴿一隻
紫菜南瓜海皇羹
菠蘿(鳳梨)咕嚕脆雞球
沙田生滾滑雞粥
香草鹽燒秋刀魚(3條)
香芹蕃茄石榴蝦
蝦仁鮑粒荷葉飯
石磨山水豆腐花


經過多次光顧的經驗,我覺得龍華的脆皮乳鴿味道是夠,但皮卻不夠香脆,所以,就個人而言,比較偏愛豉油皇或滷水做法,特別推薦滷水乳鴿!一鍋有半世紀的滷水,就是店子休息也要派人回來處理,這份執著也值得大家捧場吧!

湯羹最巧廚師勾芡的手藝,這道紫菜南瓜海皇羹入口質感厚薄適中,沒有出現生粉未拌勻的情況,味道方面亦算濃淡得宜,水準不俗。


至於其他菜色,除石磨山水豆腐花外,水準亦不過爾爾,不算出色,但也不會難吃就是了。

石磨山水豆腐花先不論是否山水,但入口仍覺香滑,再加上以木桶盛之,加添一份懷舊氣息,因此亦加分不少。

服務方面,此店雖然未算貼心招呼,但服務生說話有禮,而且也會主動給我溫馨提示,合格就是了。

老實說此店的食物水準一般,不過,為了要再嚐鴿蛋滋味,兼之可順道重溫難得的懷舊老香港氣息,這種老店,我還是要支持的。

龍華酒店
地  址:沙田下禾輋村22號
電  話:2691 1594
營業時間:1100至2300

搜食狂人呼籲:本報告出自「餓底兵團@搜食狂人」成員的親身飲食經歷,旨在提供搜食參考,本站無法保證相關食肆的食物水準、環境、服務質素、優惠及價錢不變,敬請留意。
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...