一直以來，意大利葡萄汽酒（Prosecco Superiore）被認為是法國香檳的平民化替代品，然而，作為特級葡萄園酒莊出產意大利頂級葡萄汽酒的聯盟組織，Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore（www.prosecco.it/en/consorzio/storia.php）則希望打破傳統觀念，為香港市場推介一系列絕非平價法國香檳替代品的貴氣餐前氣泡酒。
聯盟組織代表著距離意大利威尼斯50公里以外，特雷維索（Treviso）以北，由利內利亞諾（Conegliano）伸延至瓦爾多比亞德內（Valdobbiadene）多個小鎮陡峭山坡上，共170個酒莊。
多年來，無數葡萄園連接在一起，安然佔據著整個難以駐足的山坡，亦因此才能保留擁有過千年歷史的手造葡萄酒傳統。這裡擁有相當獨特的地理、自然及氣候風土，多年來經歷人類與大自然共同演化的過程，令它獲聯合國教科文組織考慮列入值得保存的世界遺產之一。
其中，在Cartizze山上，海拔達1,000尺的高地上，有一片面積達107公頃（260英畝）的葡萄園，就是專門出產特級葡萄園葡萄酒的所在。據說，由於Cartizze葡萄種植在最陡峭及難以到達的山坡之上，固此傳統上是最後採收的葡萄，卻因而被發現延長了成熟期的葡萄，釀酒後味道更為出色。
2009年，釀酒技術經過大規模的改良提升，加上嚴格限制產量，以及此地的獨特風土，令這如畫一般的產酒區獲給予在意大利最高級別的DOCG，來自這裡的意大利葡萄汽酒從此成為最頂級的Prosecco Superiore。
在這裡出產的每瓶佳釀皆須獨立編碼，並以意大利國家指定淡紅色封條封蓋，由於可追縱每瓶酒的酒莊出處，令品質得以嚴格監控。
時至今日，Prosecco Superiore在世界各地日漸受歡迎，是任何場合皆宜享用之葡萄汽酒。新鮮、輕盈，絕不複雜，是夏日消暑最理想的餐前酒，最合適的享用場合包括輕鬆的聯誼聚會及燒烤活動，亦宜於正統晚膳及活動上享用。
Conegliano-Valdobbiadene擁有清新、優雅、易於搭配、酒精度中等的特質。此外，它活潑、優雅，擁有淡稻草黃色酒體，不張揚，果香及花香突出，令人印象難忘。
適合搭配的食物包括海鮮、壽司、日式刺身、貝殼類海產，亦特別適合搭配中菜、泰菜及日本料理。跟它匹配的食物包羅美味的港式小菜以至口味複雜的各國佳餚。此酒同時擁有充滿時代感的氣質以及中等酒精度，因此也是愈來愈流行的簡約、速食、一人料理的最理想夥伴。
當中聯盟推介的一系列頂級意大利氣泡酒包括：
1. Conegliano-Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Brut Millesimato 2013, Biancavigna
特點：果香濃郁，蘋果及白色水果香味尤其突出；柔滑口感，宜人果香餘韻。
2. Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Brut "Zeronove", Valdellӧvo
特點：酒香精緻，隱隱透出點點紫藤及洋槐花香，亦帶青蘋果及香桃果香；口感柔軟，酒香宜人，酸度清新。
3. Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Brut "Particella 68", SorelleBronca
特點：帶優雅花香，洋槐花香氣突出；酒味平衡優雅、豐盈，果味適中。
4. Congegliano-Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato 2013, San Giuseppe
特點：細緻稻草黃色酒體，果味豐盈；氣泡細緻悠長。
5. Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Extra Dry Rive di Ogliano "Col Di Manza" Millesimato 2012, Perlage
特點：淡雅稻草黃色酒體，帶熟透蘋果及柑橘水果味道；花香宜人，酒味和諧、悠長。
6. Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Dry "Uvaggiostorico", Val D'Oca
特點：稻草黃色酒體透出清澈綠色；活潑香甜洋槐花香，帶阿奴卡蘋果、梨子、檸檬、薄荷忌廉、杏仁蛋糕及點點新鮮香草口味；口感細緻，酸甜平衡適中。
7. Valdobbiadene DOCG Superiore di Cartizze Dry "Oro Puro", Valdo
特點：明亮黃色酒體折射出淺金黃色；清晰花香及果香；口感甜美優雅。
Prosecco Superiore宜於年輕的時候享用，最好不超過一年，當然亦有一些優質年份佳釀，但陳年時間亦在七年之內。
自1998年起，Prosecco Superiore在意大利以外的市場受歡迎程度與日俱增，全球銷量的增長達雙位數字百分比，原因之一來自平易近人的定價。
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| Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Brut "Particella 68", Sorelle Bronca，帶優雅花香，洋槐花香氣突出；酒味平衡優 |
聯盟組織代表著距離意大利威尼斯50公里以外，特雷維索（Treviso）以北，由利內利亞諾（Conegliano）伸延至瓦爾多比亞德內（Valdobbiadene）多個小鎮陡峭山坡上，共170個酒莊。
多年來，無數葡萄園連接在一起，安然佔據著整個難以駐足的山坡，亦因此才能保留擁有過千年歷史的手造葡萄酒傳統。這裡擁有相當獨特的地理、自然及氣候風土，多年來經歷人類與大自然共同演化的過程，令它獲聯合國教科文組織考慮列入值得保存的世界遺產之一。
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| 在Cartizze山上，海拔達1,000尺的高地上， |
2009年，釀酒技術經過大規模的改良提升，加上嚴格限制產量，以及此地的獨特風土，令這如畫一般的產酒區獲給予在意大利最高級別的DOCG，來自這裡的意大利葡萄汽酒從此成為最頂級的Prosecco Superiore。
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| 據說，由於Cartizze葡萄種植在最陡峭及難以到達 |
時至今日，Prosecco Superiore在世界各地日漸受歡迎，是任何場合皆宜享用之葡萄汽酒。新鮮、輕盈，絕不複雜，是夏日消暑最理想的餐前酒，最合適的享用場合包括輕鬆的聯誼聚會及燒烤活動，亦宜於正統晚膳及活動上享用。
Conegliano-Valdobbiadene擁有清新、優雅、易於搭配、酒精度中等的特質。此外，它活潑、優雅，擁有淡稻草黃色酒體，不張揚，果香及花香突出，令人印象難忘。
適合搭配的食物包括海鮮、壽司、日式刺身、貝殼類海產，亦特別適合搭配中菜、泰菜及日本料理。跟它匹配的食物包羅美味的港式小菜以至口味複雜的各國佳餚。此酒同時擁有充滿時代感的氣質以及中等酒精度，因此也是愈來愈流行的簡約、速食、一人料理的最理想夥伴。
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| Congegliano-Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato 2013, San Giuseppe，細緻稻草黃色酒體，果味豐盈；氣泡細 |
1. Conegliano-Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Brut Millesimato 2013, Biancavigna
特點：果香濃郁，蘋果及白色水果香味尤其突出；柔滑口感，宜人果香餘韻。
2. Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Brut "Zeronove", Valdellӧvo
特點：酒香精緻，隱隱透出點點紫藤及洋槐花香，亦帶青蘋果及香桃果香；口感柔軟，酒香宜人，酸度清新。
3. Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Brut "Particella 68", SorelleBronca
特點：帶優雅花香，洋槐花香氣突出；酒味平衡優雅、豐盈，果味適中。
4. Congegliano-Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato 2013, San Giuseppe
特點：細緻稻草黃色酒體，果味豐盈；氣泡細緻悠長。
5. Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Extra Dry Rive di Ogliano "Col Di Manza" Millesimato 2012, Perlage
特點：淡雅稻草黃色酒體，帶熟透蘋果及柑橘水果味道；花香宜人，酒味和諧、悠長。
6. Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Dry "Uvaggiostorico", Val D'Oca
特點：稻草黃色酒體透出清澈綠色；活潑香甜洋槐花香，帶阿奴卡蘋果、梨子、檸檬、薄荷忌廉、杏仁蛋糕及點點新鮮香草口味；口感細緻，酸甜平衡適中。
7. Valdobbiadene DOCG Superiore di Cartizze Dry "Oro Puro", Valdo
特點：明亮黃色酒體折射出淺金黃色；清晰花香及果香；口感甜美優雅。
Prosecco Superiore宜於年輕的時候享用，最好不超過一年，當然亦有一些優質年份佳釀，但陳年時間亦在七年之內。
自1998年起，Prosecco Superiore在意大利以外的市場受歡迎程度與日俱增，全球銷量的增長達雙位數字百分比，原因之一來自平易近人的定價。