來自法國的布爾岡葡萄酒業管理局──The Bourgogne Wine Board（BIVB），早前在香港展開一連串「One Moment – One Bourgogne Wine」推廣活動，鼓勵香港葡萄酒愛好者摒除布爾岡（Bourgogne）葡萄酒只能搭配高級美食的傳統觀念，隨時隨地享用來自這裡的佳釀。
在多個不同類型的活動上，BIVB將呈獻來自布爾岡共十個重點區域的精選佳釀，範圍之廣，涵蓋布爾岡獨有風味的布爾岡汽酒（Crémant de Bourgogne）以至法定產區一級酒莊葡萄酒（1er Cru Appellations），全部皆適合於任何時候享用。
十款年份佳釀全由BIVB精挑細選，包括經已正式推出香港市場，產自區內最具代表性的葡萄酒：
Crémant de Bourgogne, Blanc de Blancs, Maison VITTEAUT-ALBERTI（建議零售價：港幣208元）：
以傳統方式釀造，混釀以80%莎當妮（Chardonnay）以及20%來自莎隆尼丘（Côte Chalonnaise）及布蒙丘（Côte de Beaune）阿里哥迪（Aligoté）白葡萄，並於瓶中陳釀至少16至18個月。在美麗的金色中呈現相當細緻的氣泡；淡淡的柑橘及花香氣息；平衡味道來自活潑柑橘味以及細緻的梨子香味，繼而是輕輕的蜂蜜及烤麵包味；擁有屬於Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs的純淨礦物清新，收結持久優雅；相當細緻的餐前酒，適合搭配海鮮、貝類海產及日本壽司。
Chablis 1er Cru, Vaillons, 2011, Domaine Louis MICHEL & Fils（建議零售價：港幣280元）：
100%莎當妮（Chardonnay）葡萄來自Kimmeridgian岩層，選用左岸葡萄園平均樹齡30年，生長於底層為黏土的堅硬石灰土上的葡萄。於不銹鋼槽中陳釀。同時帶有烤杏仁、甜味香料及維珍尼亞煙草氣息；美味的白酒，為味蕾帶來溫潤口感，理想飲用溫度為12至14˚C，建議於享用前先讓白酒稍為透氣或以玻璃酒瓶盛載。
Pernand-Vergelesses 1er Cru, Sous Frétille, 2011, Domaine RAPET Père & Fils（建議零售價：港幣395元）：
果味濃郁，豐厚，柔和的單寧來自成熟得恰到好處的果實。於橡木桶中陳釀12個月才入瓶，其中包括30%全新橡木桶；運用此釀酒方式可將對葡萄及葡萄酒的操控減至最低，以保留其豐厚度。
Saint-Véran, 2011, Domaine Jacques & Nathalie SAUMAIZE（建議零售價：港幣238元）：
淺金黃色酒體；帶有淡淡香桃及梨子等水果氣息；口感較乾，圓潤、活潑，含礦物味，酸度與豐滿度同時呈現。
Pouilly-Fuissé, La Roche, 2011, Bret Brothers（建議零售價：港幣220元）：
產自維芝桑（Vergisson）山上一處美麗的葡萄園。此款葡萄酒氣息誘人，口感圓潤帶輕微甘草味；像直線般的純淨風格，帶礦物味，以可愛的礦物味作收結。
Rully, 2009, Domaine Rois Mages（建議零售價：港幣273元）：
擁有此產區葡萄酒的基本特質，充滿果香，口味悠長活潑；此白酒可陳釀3至5年；適合搭配以白汁烹調的家禽美食。
Nuits-Saint-Georges, 2008, Maison Lou DUMONT（建議零售價：港幣338元）：
由來自Les Argillats及其他葡萄園平均樹齡70年的葡萄混釀而成，以全人手採收，熟成期包括於橡木桶中陳釀18個月。
Mercurey 1er Cru, Clos des Myglands, 2012, Domaine FAIVELEY（建議零售價：港幣235元）：
典型布爾岡黑比諾（Pinot Noir）紅酒，在木與煙燻味的基調中，帶有黑色及紅色水果氣息，同樣的果味亦呈現於味蕾上；結構良好，口感美好，像絲絨般柔順的單寧，所有元素混合得極和諧，釀造成此款柔順、清爽的葡萄酒；適合搭配美食包括野味及成熟芝士，可陳釀四至八年。
Gevrey-Chambertin 1erCru, La Bossière, 2009, Domaine HARMAND-GEOFFROY（建議零售價：港幣870元）：
只選用平均樹齡25年的黑比諾（Pinot Noir）葡萄釀造。
Côtes de Beaune, 2011, Maison Joseph DROUHIN（建議零售價：港幣299元）：
擁有令人愉悅的和諧度。酒體呈漂亮紫色；帶有草莓及紅醬果等的細緻果香；單寧細緻，口感圓潤，餘韻優雅。2011年份紅酒整體相當平衡，呈亮麗寶石紅色，帶有黑色水果及香料氣息，單寧柔順。
布爾岡最為人熟悉的著名葡萄酒，包括由黑比諾（Pinot Noir）釀造的乾紅酒，以及莎當妮白酒（Chardonnay）；當然也不乏用上其他葡萄像加美（Gamay）及阿里哥迪（Aligoté）釀造的紅白酒；此區同時出產少量桃紅酒（Rose）及汽酒（Sparkling Wine）。
去年，中港兩地已成為布爾岡產酒的第四大主要出口市場，每年銷售總額合共約為3,400萬歐羅；總結2012年，內地銷售總值及總銷售量的增長率分別為44%及18.5%，而香港則分別為14.9%及25.3%。
一直以來，頂級貴價葡萄酒是香港市場的主要葡萄酒銷售類別，至近年，法定產區管制葡萄酒如布爾岡黑比諾紅酒（Bourgogne Pinot Noir）又或布爾岡上布蒙丘葡萄酒（Bourgogne Haute-Côte-de-Beaune）逐漸取代頂級葡萄酒的地位。
據BIVB主席Claude Chevalier先生指出：「總括而言，布爾岡葡萄酒的普及程度正與日俱增，尤其在一個葡萄酒文化漸趨成熟的城市，其發展潛力更加不容忽視。」
從美酒配佳餚的角度出發，Claude Chevalier先生補充：「當來自布爾岡的黑比諾紅酒既優雅且複雜的特質，被首先發現跟中國人的味蕾原來可以很配合之後，莎當妮白酒也慢慢獲認同為中國沿海一帶，以魚類及海鮮為主角的地方菜的理想配搭。布爾岡出產的葡萄酒來自許多不同的法定產區，配搭美食上亦擁有與別不同的特性，正正因為這兩大優勢，促使布爾岡佳釀在香港市場的地位日漸提升。」
如欲了解詳情，請瀏覽www.bourgogne-wines.com。
布爾岡葡萄酒業管理局──The Bourgogne Wine Board（BIVB）
布爾岡葡萄酒業管理局為一所專業機構，以團結布爾岡區內的萄葡酒釀酒商、合作社成員及相關業內人士為己任。
布爾岡葡萄酒產區佔地28,320公頃，雖只佔全球葡萄酒產量的0.4%，但加起來已相當於20億瓶葡萄酒。與此同時，亦沒有一個在法國境內的獨立葡萄酒產區，會像布爾岡一樣，擁有釀造最頂級葡萄酒所需的所有關鍵條件，包括土壤、小氣候的影響、葡萄品種以及人力資源。在以上四大元素的互為影響下，令布爾岡葡萄酒的領先地位至今依然屹立不倒。
協會擔當代表及保障布爾岡葡萄酒、專業釀酒師及商人的利益的重要角色，並從技術、經濟及市場推廣層面釐清布爾岡葡萄酒法例的標準，以及策劃相關的推廣活動。
如欲獲取更多關於BIVB的資料，請瀏覽www.bourgogne-wines.com。
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| 布爾岡出產的葡萄酒來自許多不同的法定產區，配搭美食上 |
在多個不同類型的活動上，BIVB將呈獻來自布爾岡共十個重點區域的精選佳釀，範圍之廣，涵蓋布爾岡獨有風味的布爾岡汽酒（Crémant de Bourgogne）以至法定產區一級酒莊葡萄酒（1er Cru Appellations），全部皆適合於任何時候享用。
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| 布爾岡葡萄酒產區，擁有釀造最頂級葡萄酒所有關鍵條件， |
Crémant de Bourgogne, Blanc de Blancs, Maison VITTEAUT-ALBERTI（建議零售價：港幣208元）：
以傳統方式釀造，混釀以80%莎當妮（Chardonnay）以及20%來自莎隆尼丘（Côte Chalonnaise）及布蒙丘（Côte de Beaune）阿里哥迪（Aligoté）白葡萄，並於瓶中陳釀至少16至18個月。在美麗的金色中呈現相當細緻的氣泡；淡淡的柑橘及花香氣息；平衡味道來自活潑柑橘味以及細緻的梨子香味，繼而是輕輕的蜂蜜及烤麵包味；擁有屬於Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs的純淨礦物清新，收結持久優雅；相當細緻的餐前酒，適合搭配海鮮、貝類海產及日本壽司。
Chablis 1er Cru, Vaillons, 2011, Domaine Louis MICHEL & Fils（建議零售價：港幣280元）：
100%莎當妮（Chardonnay）葡萄來自Kimmeridgian岩層，選用左岸葡萄園平均樹齡30年，生長於底層為黏土的堅硬石灰土上的葡萄。於不銹鋼槽中陳釀。同時帶有烤杏仁、甜味香料及維珍尼亞煙草氣息；美味的白酒，為味蕾帶來溫潤口感，理想飲用溫度為12至14˚C，建議於享用前先讓白酒稍為透氣或以玻璃酒瓶盛載。
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| Chablis 1er Cru, Vaillons, 2011, Domaine Louis MICHEL & Fils（建議零售價：港幣280元）。 |
果味濃郁，豐厚，柔和的單寧來自成熟得恰到好處的果實。於橡木桶中陳釀12個月才入瓶，其中包括30%全新橡木桶；運用此釀酒方式可將對葡萄及葡萄酒的操控減至最低，以保留其豐厚度。
Saint-Véran, 2011, Domaine Jacques & Nathalie SAUMAIZE（建議零售價：港幣238元）：
淺金黃色酒體；帶有淡淡香桃及梨子等水果氣息；口感較乾，圓潤、活潑，含礦物味，酸度與豐滿度同時呈現。
Pouilly-Fuissé, La Roche, 2011, Bret Brothers（建議零售價：港幣220元）：
產自維芝桑（Vergisson）山上一處美麗的葡萄園。此款葡萄酒氣息誘人，口感圓潤帶輕微甘草味；像直線般的純淨風格，帶礦物味，以可愛的礦物味作收結。
Rully, 2009, Domaine Rois Mages（建議零售價：港幣273元）：
擁有此產區葡萄酒的基本特質，充滿果香，口味悠長活潑；此白酒可陳釀3至5年；適合搭配以白汁烹調的家禽美食。
Nuits-Saint-Georges, 2008, Maison Lou DUMONT（建議零售價：港幣338元）：
由來自Les Argillats及其他葡萄園平均樹齡70年的葡萄混釀而成，以全人手採收，熟成期包括於橡木桶中陳釀18個月。
Mercurey 1er Cru, Clos des Myglands, 2012, Domaine FAIVELEY（建議零售價：港幣235元）：
典型布爾岡黑比諾（Pinot Noir）紅酒，在木與煙燻味的基調中，帶有黑色及紅色水果氣息，同樣的果味亦呈現於味蕾上；結構良好，口感美好，像絲絨般柔順的單寧，所有元素混合得極和諧，釀造成此款柔順、清爽的葡萄酒；適合搭配美食包括野味及成熟芝士，可陳釀四至八年。
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Mercurey 1er Cru, Clos des Myglands, 2012, Domaine FAIVELEY是典型布爾岡黑比諾紅酒。
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只選用平均樹齡25年的黑比諾（Pinot Noir）葡萄釀造。
Côtes de Beaune, 2011, Maison Joseph DROUHIN（建議零售價：港幣299元）：
擁有令人愉悅的和諧度。酒體呈漂亮紫色；帶有草莓及紅醬果等的細緻果香；單寧細緻，口感圓潤，餘韻優雅。2011年份紅酒整體相當平衡，呈亮麗寶石紅色，帶有黑色水果及香料氣息，單寧柔順。
布爾岡最為人熟悉的著名葡萄酒，包括由黑比諾（Pinot Noir）釀造的乾紅酒，以及莎當妮白酒（Chardonnay）；當然也不乏用上其他葡萄像加美（Gamay）及阿里哥迪（Aligoté）釀造的紅白酒；此區同時出產少量桃紅酒（Rose）及汽酒（Sparkling Wine）。
去年，中港兩地已成為布爾岡產酒的第四大主要出口市場，每年銷售總額合共約為3,400萬歐羅；總結2012年，內地銷售總值及總銷售量的增長率分別為44%及18.5%，而香港則分別為14.9%及25.3%。
一直以來，頂級貴價葡萄酒是香港市場的主要葡萄酒銷售類別，至近年，法定產區管制葡萄酒如布爾岡黑比諾紅酒（Bourgogne Pinot Noir）又或布爾岡上布蒙丘葡萄酒（Bourgogne Haute-Côte-de-Beaune）逐漸取代頂級葡萄酒的地位。
據BIVB主席Claude Chevalier先生指出：「總括而言，布爾岡葡萄酒的普及程度正與日俱增，尤其在一個葡萄酒文化漸趨成熟的城市，其發展潛力更加不容忽視。」
從美酒配佳餚的角度出發，Claude Chevalier先生補充：「當來自布爾岡的黑比諾紅酒既優雅且複雜的特質，被首先發現跟中國人的味蕾原來可以很配合之後，莎當妮白酒也慢慢獲認同為中國沿海一帶，以魚類及海鮮為主角的地方菜的理想配搭。布爾岡出產的葡萄酒來自許多不同的法定產區，配搭美食上亦擁有與別不同的特性，正正因為這兩大優勢，促使布爾岡佳釀在香港市場的地位日漸提升。」
如欲了解詳情，請瀏覽www.bourgogne-wines.com。
布爾岡葡萄酒業管理局──The Bourgogne Wine Board（BIVB）
布爾岡葡萄酒業管理局為一所專業機構，以團結布爾岡區內的萄葡酒釀酒商、合作社成員及相關業內人士為己任。
布爾岡葡萄酒產區佔地28,320公頃，雖只佔全球葡萄酒產量的0.4%，但加起來已相當於20億瓶葡萄酒。與此同時，亦沒有一個在法國境內的獨立葡萄酒產區，會像布爾岡一樣，擁有釀造最頂級葡萄酒所需的所有關鍵條件，包括土壤、小氣候的影響、葡萄品種以及人力資源。在以上四大元素的互為影響下，令布爾岡葡萄酒的領先地位至今依然屹立不倒。
協會擔當代表及保障布爾岡葡萄酒、專業釀酒師及商人的利益的重要角色，並從技術、經濟及市場推廣層面釐清布爾岡葡萄酒法例的標準，以及策劃相關的推廣活動。
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| 布爾岡葡萄酒產區佔地28,320公頃，雖只佔全球葡萄 |