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3.11.14

【滋訊專遞】法國普羅旺斯葡萄酒協會推介多款桃紅酒

法國普羅旺斯產酒區位於法國南部地中海與阿爾卑斯山之間,由馬賽伸延至蔚藍海岸的產酒區,無疑是釀造上等乾桃紅酒首屈一指的專家,此地出產之桃紅酒酒體呈淡色,果味濃郁,酒質豐厚。

此酒個性多樣化,令它深受葡萄酒愛好者的擁戴;個性清新、優雅、清爽的普羅旺斯桃紅酒尤其適宜於炎炎夏日享用,既能搭配現代地中海美食、亞洲風味菜式以及簡單的燒烤美食,亦是米芝蓮星級美饌的完美搭配。
普羅旺斯桃紅酒宜於炎炎夏日享用,既能搭配現代地中海美食、亞洲風味菜式以及簡單的燒烤美食。

玫瑰紅葡萄酒在香港以至內地日漸受歡迎,因此法國普羅旺斯葡萄酒協會(www.vinsdeprovence.com/en)專誠於今年展開一連串推廣活動為香港葡萄酒愛好者及業內人士隆重呈獻一系列享譽國際之極品桃紅酒。

而當中包括法國最大AOP葡萄酒生產商中的七大主要酒莊及葡萄酒經銷商,如GM par Gabriel Meffre、Barton & Guestier Passport、Château Montaud、Château de l'Escarelle、Château du Galoupet、Gassier SAS及Château l’Esclans。

桃紅酒稱得上是普羅旺斯精神的重要代表。這個法國最古老的產酒區,釀酒歷史可追溯至17世紀,希臘人將馬賽納入殖民地版圖,並開墾出法國第一片葡萄園。當時釀造葡萄酒還未懂得運用浸泡果皮技術,因此顏色較淺像玫瑰般。

普羅旺斯產酒區是釀造上等乾桃紅酒首的專家,此地出產之桃紅酒酒體呈淡色,果味濃郁,酒質豐厚。
時至今天,由華爾省(Var)及隆河口省(Bouches-du-Rhône)為首,加上臨海阿爾卑斯省(Alps-Maritimes)加起來共600個酒莊及40個葡萄酒貿易成員,合共生產佔據全球優質桃紅酒總產量5%,即法國原產地法定受保護葡萄酒(AOP)40%的產量。

與此同時,桃紅酒在法國日漸受追捧,成為時尚的代名詞,同時間亦在全球獲得廣泛的愛戴。

儘管過去數年葡萄酒在法國的銷量輕微下跌,但桃紅酒卻呈現大幅度的升幅,由1990年的10.8%升至2013年的30%。

隨著新生活形態在法國逐步形成,當地消費者的口味也呈現極大的變化,今天,在法國消費葡萄酒的10個人中,消費桃紅酒的佔去了9人。所謂的新生活形態包括欠缺規劃的膳食,以及對全球文化飲食的愛戴。
普羅旺斯桃紅酒亦是米芝蓮星級美饌的完美搭配。
正當全世界熱切追求更簡約的生活模式,全新的交流以及享受美好時光的機會,從而為桃紅酒帶來全新的商機。享用桃紅酒的消費者會以另一種方式欣賞它,只因它更平易近人,不受正統品酒方式所規範。可以說,桃紅酒象徵著更大的自由度。

除法國境內,世界各地的葡萄酒愛好者亦逐漸愛上了玫瑰紅葡萄酒。

普遍葡萄酒愛好者較欣賞酒色輕柔的桃紅酒,普羅旺斯正好專門出產此類型桃紅酒,難怪愈來愈受全球消費者的歡迎。

此外,造訪過普羅旺斯各大小酒莊的旅客,不約而同對她們的熱情款待稱讚有加,並以「不造作、友善,極具南法熱情個性」來總結。

擁有相當深厚釀酒文化的普羅旺斯,長期推動向各界人士提供認識這個產酒區的歷史、葡萄酒特色、文化與釀酒傳統的機會。

認識普羅旺斯葡萄酒最佳的方法是親自探訪這裡的酒莊,由專家指導下的試酒開始,繼而參觀酒窖、下榻於鄉郊的小旅館,以及參與其他充滿地方色彩的活動。

特別推介多款桃紅佳釀:

1.    GM par Gabriel Meffre(酒莊:Maison Gabriel Meffre)Côtes de Provence, Rosé, 2013(格納殊Grenache、施赫Syrah、仙梭Cinsault)

特點:優雅玫瑰花瓣色澤,呈紫色光澤;擁有明顯小紅果及柑橘果香;風味佳,圓潤,收結帶小許柑橘味。

2.    Barton & Guestier Passport(酒莊:Barton &Guestier), Côtes de Provence, Rosé, 2013(50%格納殊Grenache、 35%仙梭Cinsault、15%施赫Syrah)

特點:明亮淡粉紅酒色,討人歡喜的紅色漿果酒香(紅加侖子、野草莓)混合誘人花香(玫瑰及金銀花);口味和諧、引人入勝、細緻,果味餘韻悠長活潑。

3.    Château Montaud(酒莊:Château Montaud– Vignobles Ravel),Côtes de Provence, Rosé, 2013(格納殊Grenache、仙梭Cinsault、施赫Syrah、提布康Tibouren)

特點:淡粉紅酒色,果香豐盈,新鮮櫻桃及香桃口味。

4.    Mes Bastides(酒莊:Escarelle SAS), Coteaux Varois en Provence, Rosé, 2013(格納殊Grenache、慕維迪Mourvèdre、施赫 Syrah)

特點:細緻熒光粉紅色澤,帶山楂花香氣,酒體圓潤豐厚,口味優雅。

5.    Château du Galoupet - Cru Classé(酒莊:Château du Galoupet - GWC), Côtes de Provence, Rosé, 2013(格納殊Grenache、仙梭Cinsault、施赫Syrah、提布康Tibouren,、慕維迪Mourvèdre)

特點:亮澤紅木色酒體;酒香細緻、複雜,帶花香,點點荔枝香味伸延至味蕾,清新平衡。

6.    Le Pas du Moine(酒莊:Gassier en Provence), Côtes de Provence Sainte-Victoire, Rosé, 2013(施赫Syrah、仙梭Cinsault、格納殊Grenache、白於尼Ugni-Blanc、維蒙天奴Vermentino)

特點:淺三文魚酒色,呈現光澤;酒香強烈,帶黑醋栗、白花及西柚香味;口味濃郁,帶香桃及梨子口味;既圓潤、清新,亦不失細緻。

7.    Garrus(酒莊:Château d’Esclans Domaines Sacha Lichine), Côtes de Provence, Rosé, 2012(格納殊Grenache、浩尼Rolle)

特點:玫瑰花瓣酒色,帶有明顯木、椰子、乾果及香蕉香氣。

Garrus(酒莊:Château d’Esclans Domaines Sacha Lichine), Côtes de Provence, Rosé, 2012(格納殊Grenache、浩尼Rolle),帶有明顯木、椰子、乾果及香蕉香氣。
普羅旺斯葡萄酒協會官方網站:http://www.vinsdeprovence.com/cn
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