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10.11.14

【烹飪研習】簡單便宜:合桃Capcake食譜

※食譜和圖片由蒼寧海提供※

製作這款合桃Cupcake的口訣是:吝惜!

千萬不要太大方,否則,於焗製時,糕料會倒出杯子外!另外,個人覺得無印良品賣那個小的鬆糕模挺好用的,因為易把成品拿出來,而且焗的時候也不太容易滿出來。


合桃Capcake食譜(12個份量)

材料:
蛋4隻
砂糖70g
低筋粉150g
泡打粉8g
奶粉10g
油20g
暖水40g
合桃12粒(蛋糕面用)

做法:
  1. 低筋粉和泡打粉混合後再過篩。
  2. 奶粉和水拌勻。
  3. 將蛋打至起泡後,加入糖後打至奶白色及鬆起,能在泡沬上寫字。
  4. 把麵粉拌入蛋黃漿內,快手拌勻至不見粉粒。
  5. 慢慢倒入奶水輕拌勻。
  6. 再放入菜油輕力拌至全混合。
  7. 倒入蛋糕杯模內,用180℃焗15分鐘。

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