炭爐美食在昔日的香港十分普遍，而當中又以炭爐做的雞蛋仔最親民，經濟美味，無論大人定小朋友也喜歡的街頭小吃。可是，隨著時代進步，炭爐已逐漸被取代，炭燒雞蛋仔成為在香港買少見少的懷舊美食。
不過，仍有少數保留傳統以炭爐製作雞蛋仔的地方，大澳有位伯伯就是其中一份子。
撰文攝影：嬴雪
可是，別問我這位伯伯的雞蛋仔好不好吃、多少價錢，因為他由頭到尾只答一句：「賣完了！」
這位伯伯也實在太Cool了吧？其實，只因小攤檔實在太好生意，再加上有一個旅行團比我早一步到來，便將伯伯的雞蛋仔全包了下來，只見他密密手製作，忙過不停！
只能嘆一句：這次與炭燒雞蛋仔無緣，唯有下次早點再來吧！
搜食狂人呼籲：本報告出自「餓底兵團@搜食狂人」成員的親身飲食經歷，旨在提供搜食參考，本站無法保證相關食肆的食物水準、環境、服務質素、優惠及價錢不變，敬請留意。
不過，仍有少數保留傳統以炭爐製作雞蛋仔的地方，大澳有位伯伯就是其中一份子。
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| 大嶼山大澳有三寶，其中一寶就是這位炭爐雞蛋仔伯伯。 |
撰文攝影：嬴雪
可是，別問我這位伯伯的雞蛋仔好不好吃、多少價錢，因為他由頭到尾只答一句：「賣完了！」
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| 大家都在耐心等待熱騰騰出爐雞蛋仔。 |
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| 伯伯不定期開檔，能否品嚐要看運氣。 |
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| 炭爐美食在香港買少見少。 |
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| 伯伯的攤檔其實只是用手推車加上木板製成，盡顯昔日香港的民間智慧。 |
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| 伯伯的雞蛋仔每日供應有限，想吃就要早。 |
這位伯伯也實在太Cool了吧？其實，只因小攤檔實在太好生意，再加上有一個旅行團比我早一步到來，便將伯伯的雞蛋仔全包了下來，只見他密密手製作，忙過不停！
只能嘆一句：這次與炭燒雞蛋仔無緣，唯有下次早點再來吧！
搜食狂人呼籲：本報告出自「餓底兵團@搜食狂人」成員的親身飲食經歷，旨在提供搜食參考，本站無法保證相關食肆的食物水準、環境、服務質素、優惠及價錢不變，敬請留意。