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1.11.14

【滋訊專遞】Twinkle Baker Décor萬聖節烘焙產品──自製「嘩鬼」蛋糕無難度

越來越多人重視萬聖節,就算沒有花錢去給人「嚇餐飽」,也會趁機辦個聚會「吃餐飽」,但可有想過自製一些充滿節日氣氛的Cupcake(紙杯蛋糕)?
Twinkle尖沙咀旗艦位於尖東好時中心。
撰文:見習校對
要製作Cupcake不難,難在如何在小蛋糕上面加入萬聖節裝飾,近年在香港受到許多烘焙熱愛者歡迎的Twinkle Baker Décor(下稱Twinkle),特別推出了多款萬聖節烘焙裝飾產品,包括色彩繽紛及造型怪誕的糖珠、曲奇模、翻糖模等等,讓大家輕輕鬆鬆炮製「嘩鬼」蛋糕應節!
蛋糕紙插牌裝飾糖套裝
筆者特別喜歡Twinkle的「蛋糕紙插牌裝飾糖套裝」(每套HK$60),裡面有齊萬聖節款式的Cupcake紙杯、紙插牌及糖果裝飾,一共五款,並於盒上註明指示,只要跟著步驟便可以輕鬆打造成充滿萬聖節氣氛的Cupcake,非常方便。
蛋糕紙插牌裝飾套裝
另外,Twinkle的萬聖節「蛋糕紙插牌裝飾套裝」(每套HK$50),亦非侷限用於蛋糕裝飾,可以將紙杯用來放甜品、糖果或果仁。而各款萬聖節的烘焙裝飾糖,除了用於蛋糕上,亦可用作裝飾朱古力(巧克力)和雪糕,令派對美食添上一份新鮮和美感。
為萬聖節而設的裝飾糖和Marker。
Twinkle特別於萬聖節推出的裝飾糖。
三款以萬聖節作主題的曲奇模具,包括(左至右)女巫、鬼屋和怪物。
萬聖節圖案的擀面棍。
Twinkle為了讓大家更容易掌握裝飾Cupcake的技巧,邀請導師Jamie在傳媒面前即席示範兩款萬聖節Cupcake裝飾的做法,不一會,Jamie已經將原本平平無奇的Cupcake,打造成一個個滿載著萬聖節氣氛的「嘩鬼」蛋糕,Jamie更貼心地為大家提供裝飾Cupcake小貼士:

  • 手要保持乾爽,建議手汗大的朋友配戴膠手套。
  • 盡量用膠製工具。
  • 製作食用泥膠裝飾,建議在桌面放置牛油紙,容易購買兼衛生。
  • 食用泥膠在乾燥天氣、設有空調(或抽濕機)的環境下比較易乾,建議預先構思好造型。
  • 由於食用泥膠容易乾,所以製作造型時,一定要捉緊時間。
  • 在蛋糕上添加忌廉前,要盡量將袋中空氣擠出,並注意將袋口封好。
Jamie是Twinkle親子班其中一位甚受小朋友歡迎的導師,試過有小朋友將自己親手製作的裝飾送給她。
Jamie常用的蛋糕裝飾工具。
充滿著萬聖節氣氛的「嘩鬼」蛋糕。
其實,在蛋糕上用忌廉裝飾看似有難度,但只要照著Jamie提供的技巧,多試一、兩次便成功,再多加練習,想在蛋糕上繪製出漂亮高貴的花紋原來也可以輕而易舉的事。不過,要是一不小心失手,又如何是好?Jamie立即「私人醒」一個小錦囊給大家:「用牙籤輕輕抹去蛋糕上的忌廉,再來便可。」
Jamie示範用忌廉在蛋糕繪花紋的正確方法。
而Twinkle位於尖沙咀的旗艦店,除了售賣各式烘焙產品之外,亦供應一些自家製作的Cupcake,今個月亦特別推出兩款特式Cupcake,分別是士多啤梨(草莓)及花生醬味(如對花生敏感者請注意),兩款皆用上萬聖節的糖珠作裝飾的Cupcake,賣相雖然不太「嘩鬼」,但勝在色香味俱全,生花醬味道的Cupcake更是筆者個人推介,未入口已感受到陣陣花生香味,甜味不會過濃,筆者一向不太嗜甜但亦能接受。
Twinkle尖沙咀旗艦店最新推出兩款Cupcake──(前)士多啤梨(草莓)味(後)花生醬味。
另外,Twinkle貫徹推廣親子烘焙活動的理念,不時舉行「Cupcakes Decorating Workshop」,讓家長與小朋友一齊學習為蛋糕加上主題裝飾,有興趣的家長們,不妨留意Twinkle的Facebook專頁(網址:https://www.facebook.com/TwinkleBaker),每班名額有限,看到適合的要盡早報名喇!
Twinkle不時舉辦親子「Cupcakes Decorating Workshop」,有興趣的朋友請留意Twinkle的最新消息。
Twinkle Baker Décor簡介

Twinkle Baker Décor是一間產出遍及世界各地的烘培糖飾生產商,致力於世界各地推廣烘焙甜點裝飾文化。除此之外更舉辦Cupcakes工作坊,向大眾廣傳蛋糕裝飾技巧。Twinkle團隊更會因應節日而設計精美的Cupcakes及推出限定的產品,各位烘培愛好者可留意品牌Facebook及Instagram專頁,了解更多資訊。

走進Twinkle尖沙咀旗艦店,感覺像是身在糖果屋之內。
Twinkle Baker Décor尖沙咀旗艦店

地址:尖沙咀東部麼地道63號好時中心2樓282號
電話:2114 0052
營業時間:1030至2000
網址:www.twinkle-bd.com
Facebook專頁:www.facebook.com/TwinkleBaker
Instagram:@twinklebaker


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