【滋訊專遞】Twinkle Baker Décor萬聖節烘焙產品──自製「嘩鬼」蛋糕無難度

越來越多人重視萬聖節，就算沒有花錢去給人「嚇餐飽」，也會趁機辦個聚會「吃餐飽」，但可有想過自製一些充滿節日氣氛的Cupcake（紙杯蛋糕）？

Twinkle尖沙咀旗艦位於尖東好時中心。

撰文：見習校對
要製作Cupcake不難，難在如何在小蛋糕上面加入萬聖節裝飾，近年在香港受到許多烘焙熱愛者歡迎的Twinkle Baker Décor（下稱Twinkle），特別推出了多款萬聖節烘焙裝飾產品，包括色彩繽紛及造型怪誕的糖珠、曲奇模、翻糖模等等，讓大家輕輕鬆鬆炮製「嘩鬼」蛋糕應節！

蛋糕紙插牌裝飾糖套裝

筆者特別喜歡Twinkle的「蛋糕紙插牌裝飾糖套裝」（每套HK$60），裡面有齊萬聖節款式的Cupcake紙杯、紙插牌及糖果裝飾，一共五款，並於盒上註明指示，只要跟著步驟便可以輕鬆打造成充滿萬聖節氣氛的Cupcake，非常方便。

蛋糕紙插牌裝飾套裝

另外，Twinkle的萬聖節「蛋糕紙插牌裝飾套裝」（每套HK$50），亦非侷限用於蛋糕裝飾，可以將紙杯用來放甜品、糖果或果仁。而各款萬聖節的烘焙裝飾糖，除了用於蛋糕上，亦可用作裝飾朱古力（巧克力）和雪糕，令派對美食添上一份新鮮和美感。

為萬聖節而設的裝飾糖和Marker。

Twinkle特別於萬聖節推出的裝飾糖。

三款以萬聖節作主題的曲奇模具，包括（左至右）女巫、鬼屋和怪物。

萬聖節圖案的擀面棍。

Twinkle為了讓大家更容易掌握裝飾Cupcake的技巧，邀請導師Jamie在傳媒面前即席示範兩款萬聖節Cupcake裝飾的做法，不一會，Jamie已經將原本平平無奇的Cupcake，打造成一個個滿載著萬聖節氣氛的「嘩鬼」蛋糕，Jamie更貼心地為大家提供裝飾Cupcake小貼士：

• 手要保持乾爽，建議手汗大的朋友配戴膠手套。
• 盡量用膠製工具。
• 製作食用泥膠裝飾，建議在桌面放置牛油紙，容易購買兼衛生。
• 食用泥膠在乾燥天氣、設有空調（或抽濕機）的環境下比較易乾，建議預先構思好造型。
• 由於食用泥膠容易乾，所以製作造型時，一定要捉緊時間。
• 在蛋糕上添加忌廉前，要盡量將袋中空氣擠出，並注意將袋口封好。

Jamie是Twinkle親子班其中一位甚受小朋友歡迎的導師，試過有小朋友將自己親手製作的裝飾送給她。

Jamie常用的蛋糕裝飾工具。

充滿著萬聖節氣氛的「嘩鬼」蛋糕。

其實，在蛋糕上用忌廉裝飾看似有難度，但只要照著Jamie提供的技巧，多試一、兩次便成功，再多加練習，想在蛋糕上繪製出漂亮高貴的花紋原來也可以輕而易舉的事。不過，要是一不小心失手，又如何是好？Jamie立即「私人醒」一個小錦囊給大家：「用牙籤輕輕抹去蛋糕上的忌廉，再來便可。」

Jamie示範用忌廉在蛋糕繪花紋的正確方法。

而Twinkle位於尖沙咀的旗艦店，除了售賣各式烘焙產品之外，亦供應一些自家製作的Cupcake，今個月亦特別推出兩款特式Cupcake，分別是士多啤梨（草莓）及花生醬味（如對花生敏感者請注意），兩款皆用上萬聖節的糖珠作裝飾的Cupcake，賣相雖然不太「嘩鬼」，但勝在色香味俱全，生花醬味道的Cupcake更是筆者個人推介，未入口已感受到陣陣花生香味，甜味不會過濃，筆者一向不太嗜甜但亦能接受。

Twinkle尖沙咀旗艦店最新推出兩款Cupcake──（前）士多啤梨（草莓）味及（後）花生醬味。

另外，Twinkle貫徹推廣親子烘焙活動的理念，不時舉行「Cupcakes Decorating Workshop」，讓家長與小朋友一齊學習為蛋糕加上主題裝飾，有興趣的家長們，不妨留意Twinkle的Facebook專頁（網址：https://www.facebook.com/TwinkleBaker），每班名額有限，看到適合的要盡早報名喇！

Twinkle不時舉辦親子「Cupcakes Decorating Workshop」，有興趣的朋友請留意Twinkle的最新消息。

Twinkle Baker Décor簡介

Twinkle Baker Décor是一間產出遍及世界各地的烘培糖飾生產商，致力於世界各地推廣烘焙甜點裝飾文化。除此之外更舉辦Cupcakes工作坊，向大眾廣傳蛋糕裝飾技巧。Twinkle團隊更會因應節日而設計精美的Cupcakes及推出限定的產品，各位烘培愛好者可留意品牌Facebook及Instagram專頁，了解更多資訊。

走進Twinkle尖沙咀旗艦店，感覺像是身在糖果屋之內。

Twinkle Baker Décor尖沙咀旗艦店

地址：尖沙咀東部麼地道63號好時中心2樓282號
電話：2114 0052
營業時間：1030至2000
網址：www.twinkle-bd.com
Facebook專頁：www.facebook.com/TwinkleBaker
Instagram：@twinklebaker