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5.12.14

【餓底報告】戰鬥格高質韓燒──BBQ Military(荃灣)

餓底報料:May May(圖片由May May提供)
撰  文:見習校對

BBQ Military

餐廳類別:韓國料理、韓式燒烤
餓底推介:雪花牛肉
人均消費:(HKD)$400以上

全店以軍事為主題,似War Game場多過韓燒店,玩味十足,吸引電視台取景拍劇。原來此店為上年(2013年)話題韓燒店──BBQ 7080的分支,韓籍老闆李先生堅持採用優質食材奉客,由於餐廳別具特色兼用料佳,再加上近年韓風席捲香港,吸引年青一輩食客蜂擁而至。
【餓底綜合報告】

餐廳環境充滿濃厚軍事氣息,連服務生也打扮成軍人一樣,甚具特色亦令人留下深刻印象。雖然座位不算舒適,但椅子內可放手袋或外套,設計頗貼心。餐廳部份用具甚有特色,例如用軍用水壺盛茶,酒也配上銻質的酒瓶和軍用杯子飲用。
以軍用水壺奉茶是此店其中一項特色。
這個酒瓶並非只為特色,也為了方便客人像韓國人一樣「溝酒」。
侍應生給人感覺友善及有禮,招呼周到,真是值得讚許!由於帶同不足兩歲的小朋友到來,立即主動詢問是否要BB椅子以及小朋友專用餐具,夠細心!此店的侍應有韓國、香港,甚至土耳其人,想用粵語溝通一定要找香港的侍應生,但不多,所以也有點頗講彩數的感覺。
憤怒鳥餐盤專為小朋友而設。
侍應主動向帶同小朋友的客人查詢是否需要提供兒童專用餐具,服務加分。
每位客人也有一盤正宗韓燒必備的──凍豆腐湯、生洋葱、海鹽、醃蘿蔔絲、辣泡菜,另外,還附上韓式麵豉醬、生蒜、青辣椒絲,以及一些醬料,當然亦不能缺包肉的生菜,泡菜和生菜皆可無限添食。
每人一份的(上左至右)醃蘿蔔絲、海鹽、辣泡菜、(下左至右)生洋蔥及凍豆腐湯。
韓式麵豉醬、生蒜及青辣椒絲。
醬油及韓式辣椒醬。
用來包肉的生菜很新鮮,無限任添。
點了厚切雪花牛肉、薄切五花腩片、牛舌、魷魚串、大蝦、鯖魚,熟食方面則點了雙卵石頭鍋飯(雙卵=雞蛋+蟹子)及鰻魚,另送了一客八爪魚,整體的確有質素,但正所謂一分錢一分貨,此店價錢亦頗貴,結帳逾千元(港幣),只因人數少樣樣散點,所以比較貴,如有三、四個成年人一同光顧,可以多試更多款式的食物,又可以點選拼盤,例如豬拼盤三百幾元,牛肉拼盤四百幾,人多分享反而更加經濟。
厚切雪花牛肉花紋夠均勻,肉味香濃。
薄切五花腩片肥瘦相間,雖然沒有加入醃料,但烤香之後仍然十分惹味。
燒牛舌的時候,記住加點檸檬汁,更添滋味。
大蝦好新鮮,同樣可於燒的時間加點檸檬汁。
鮮魷魚串賣相精緻,味道不錯。
燒鰻魚也做得不錯。
坦白說,這一頓結帳時的確感到好心痛啊!這價錢吃自助餐的話,美味又飽肚,所以,除非多約幾個飯腳,人少的話是不會再選擇到此店。
鯖魚質素佳,加少許檸檬汁燒炸,甚美味。
店方贈送的鮮八爪魚亦非常新鮮。
搜食狂人補充:

店名叫「BBQ Military」,擺明車馬話您知以「軍事」作為餐廳主題,在餐廳入口旁邊設置免費氣槍射擊區給客人試玩,是其中一項吸引人之處。雖然玩味十足,但此店卻盡量依照韓國燒烤傳統為客人提供服務,除了泡菜、生菜無限讓客人添加外,每份燒烤食物煮好之後,服務生也會為客人更換烤板,不像港式韓燒般,當要求換烤板的時候,不是說要另收費的話,就是看到一副比烤板還要黑的嘴臉!此外,如果人手充足的話,服務生會主動幫客人燒烤及分食,別以為韓國所有燒烤店也提供此等服務,在韓國,只有供應上等食材的烤肉店才有如此待遇,只因食店怕客人燒壞食物而影響聲譽所致。不過要留意,不同地方的人對於每種食物的生熟度有異,要是覺得服務生幫忙燒出來的食物不合心意,一定要說明。

除了推介大家必試幾款不同的燒烤拼盤之外,辣豬腸、牛小腸、海鰻也是燒烤類美食,有興趣的朋友不妨一試。

另外,在韓國的烤肉店除了泡菜、生菜任添之外,白飯亦是免費供應的,不過,此店的白飯則需額外付款,而且收費亦不便宜,「飯癮」狂人們請注意。

此店雖然不是放題模式,但如遇火旺時段,店員有可能要求用餐限時90分鐘,不過,就算要求限時,店員只是準時請客人結帳,但不會催促客人離開,在此溫馨提示各位有心與大班朋友慢慢吃、慢慢飲兼聊天閒聚的搜食之友,最好避開食店火旺時段光顧。
傳統韓燒店例必提供糖及香口膠讓客人用膳後享用。
搜食貼士:

  1. 建議訂位,除了電話訂座外,更設WhatsApp(電話:5225 3670)訂位;
  2. 如遇繁忙時間有可能限時90分鐘;
  3. 設加一服務收費;
  4. 除了個別服務生懂粵語外,其他多數以英語溝通。

BBQ Military(荃灣)
地  址:荃灣眾安街55號大鴻輝(荃灣)中心18樓(即前英皇娛樂廣場)
電  話:2408 1068
營業時間:1600至0200
交  通:港鐵荃灣站B1或B2出口;港鐵荃灣西站E2出口。

搜食狂人呼籲:本報告出自「餓底兵團@搜食狂人」成員的親身飲食經歷,並且由餓底自費品嚐,旨在為各 位搜食之友提供參考,本站無法保證相關食肆的食物水準、環境、服務質素、優惠及價錢不變,敬請留意。如對本文內容有任何疑問或意見,歡迎到《搜食狂人》的 Facebook粉絲專頁(網址:http://www.facebook.com/fooddiscuss.fans)留言。
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