跳至主要內容

【餓底報告】中國順德美食之旅:大良著名超甜雙皮奶──仁信牛奶老鋪

去到順德,不去一試著名的雙皮奶,實在說不過去。不過,每個地方的食物各具自身的特色和口味,其實,也明白順德人口味對比我自己慣常吃的味道而言,稍甜是必然的事,但是,既然出外旅遊,怎也一定要儘量試試當地食品的風味,無論好吃與否,總算試過,亦增加對當地飲食文化的一點認識,再者,我也是搜食狂人的一份子,多作嚐試亦理所當然吧!
價錢比起香港便宜得多,一碗雙皮奶才賣六塊錢人民幣。(攝於2011年6月27日)
在大良的華蓋步行街裡面,有兩家同樣以雙皮奶作招徠的甜品店,一間是仁信,而另一間是民信,我選擇了較老字號的仁信。
一粒冰也沒有的菠蘿冰。
點了一碗熱雙皮奶和一杯菠蘿冰(鳳梨冰)。首先送來的是菠蘿冰,但實際而言,這一杯只不過是凍菠蘿糖水,即是菠蘿粒+凍糖水,一粒冰也沒有!這可能是當地的習慣?可惜這杯菠蘿水不夠冷,味道方面,可能我不嗜甜吧,我覺得實在太甜了!
順德著名甜品──雙皮奶。
由於小店的服務有點混亂,我的菠蘿水差不多飲完,雙皮奶仍未送到,經過三催四請之後,大名鼎鼎的雙皮奶終於送到了!看賣相還算不錯,入口亦果真夠滑溜,牛奶味亦夠香濃,但亦「甜到漏」!

下次再到華蓋步行街的話,再視乎情況,或者,會試試仁信凍雙皮奶,又可能去試另一家甜品店──民信,不過,還是到時再算吧!
順德名產──大良牛乳,許多人喜歡用來拌粥吃。其實在黃媽媽私房菜的花園也有村民出售,不過,牌子不是仁信,價錢比仁信便宜幾塊錢。
仁信牛奶老鋪(舊店)
地  址:順德區大良華蓋路93號
電  話:2222 3311

搜食狂人呼籲:本報告出自「餓底兵團@搜食狂人」成員的親身飲食經歷,並且由餓底自費品嚐,旨在為各位搜食之友提供參考,本站無法保證相關食肆的食物水準、環境、服務質素、優惠及價錢不變,敬請留意。如對本文內容有任何疑問或意見,歡迎到《搜食狂人》的Facebook粉絲專頁(網址:http://www.facebook.com/fooddiscuss.fans)留言。

此網誌的熱門文章

【烹飪研習】卡B私房菜食譜:香草焗羊架(做法簡單方便!)

食譜由CAROLBEE@卡B私房菜提供 撰文攝影:見習校對(部份圖片由CAROLBEE提供) 卡B版的焗羊架(羊鞍)做法十分方便,效果惹味而不羶,連一向抗拒羊羶味的朋友試過也要Encore! 卡B這道羊架做法簡單,怕羊羶味的朋友亦可共享,是不錯的宴客菜色。

【烹飪研習】DIY日式叉燒食譜@Joe Tang

其實開始自製日式叉燒之後,許多朋友看到「朕」在Facebook「放毒」都話要學,不過,請恕「朕」實在太懶,只是在Facebook上以文字分享過,後來才加入照片與說明,現在再由《 搜食狂人 》與大家分享,啪啪啪啪(掌聲)! 撰文攝影: Joe Tang 編  輯:搜食編輯室

【烹飪研習】超邪惡的懶人版「臘鴨髀蒸飯」

雖然十月已經過了三份二,仍然秋意薄弱,不過,臘味已經急不及待現身,而眾多臘味當中,又以臘鴨腿(又可稱為臘鴨髀或油鴨髀)最得小記歡心,看到臘味「出籠」,雖然明知尚未算最當造之時,但仍忍不住買來解饞。 撰文攝影:搜食採訪組