撰文攝影：嬴雪
先告訴大家：華嫂冰室已搬到新舖了！
新舖位置其實如舊址相距不遠，而店子的室內環境，與舊店無分別，但新增露天茶座，感覺優雅得多呢！
坦白說，華嫂餐廳賣的，雖然只是尋常的茶餐廳食物，選擇又不多，價錢亦不算特別便宜，但是，我還是間中專程乘車到華嫂去，為的，就是要吃一頓充滿誠意的人情味！
這篇文是集結了幾次光顧華嫂（遷到新店後）的記錄，按次序與大家分享。
第一次帶同居住沙田的親人到來，未坐下已設定想點一客鮮茄豬扒雞中翼湯麵，但突然看到餐牌上寫著「所向無敵餐蛋丁」，於是立即點一客，要試試究竟如何所向無敵！
而同行親人點了一客鮮茄鮑魚米線，另外，我們再點了招牌菠蘿包、招牌碎蛋沙律多士各一客，飲品方面，我們同樣點了熱奶茶。
每樣食物也是即叫即製，但幸好我們光顧的時間，正好是早餐與午市之間比較人少一點的時段，與親人邊聊邊等，時間也過得快，轉眼間，帶著期待心情的我，終於等到「所向無敵餐蛋丁」上桌了！賣相果然不差，於是立即快手拍照，便急不及待的先試一口麵，麵條的軟硬度適中，湯底比自己在家煮的更濃味，所以，如果不是慣吃即食麵的朋友，建議要求小店要淡味，或索性轉為鮮茄、皮蛋芫茜湯。
午餐肉厚薄適中，而且，煎得外脆內軟；太陽蛋賣相漂亮，而且，能做到脆邊的效果，十五塊錢的一碗麵，單是計其用心烹調的功夫已值回票價，名為「所向無敵」雖是有點誇張，不過，華嫂的餐蛋丁確實比起許多餐廳好得多了。
至於鮮茄鮑魚米線，我看到同行的親人將整碗連湯也幹掉，我猜想應該不差吧？至於招牌菠蘿包和招牌碎蛋沙律多士仍是保持過往的水準，大家可以參考本站其他關於華嫂冰室的食記，不再在此重複了。
第二次是心思思自己一個人來到找華嫂，特別趕在華嫂午市休息之前，人客頗多，但幸好是平日，再加上一個人搜食比較容易，不用拿籌只等了一會便有位。
上次未試的鮮茄豬扒雞中翼湯麵，今次終於上場！另加一杯凍奶茶。
凍奶茶先上，雖已加冰，仍入口仍覺香滑不會太淡，算不錯；鮮茄雞中翼麵先上，店員表示豬扒仍在烹煮中，需要稍等一下，但拍照後正吃了一口，豬扒已送上，比預期快呢！
雞中翼香滑入味，豬扒是醃過且經人手鎚鬆的，所以入口味道及口感皆屬不錯；麵條依然是軟硬適中，店員主動告之，可於點菜時說明要硬麵定腍麵，這就是人情味了。
第三次，是母親著我要帶她一試，到達的時候，剛巧是下午一時三十分左右，正值華嫂午市休息時段，但已看到有好幾位食客在門外排隊。
等了一會，已有店員出來派籌。大約二時，華嫂正式開門營業，很快我們被安排座位，由於十一時仍在酒樓吃點心，所以，就是午市後仍未算肚餓，於是，二人只是點了一些簡單食物，包括：冰花奶茶、凍檸茶、招牌鹹牛肉芝士蛋豬仔包、豬扒雞翼。
冰花奶茶跟先前試過的凍奶茶有點分別，凍奶茶可以選少甜或免甜，但冰花奶茶則等同無冰奶茶，味道已調校好，不能更改！但入口香滑度仍是不差，比起無冰奶茶則多了一點點碎冰，就是這一個小點子，令到整杯飲品更顯特色。
招牌鹹牛肉芝士蛋豬仔包熱辣辣送到，但更令人感動是廚師將包子一分為二，以便二人共享，這種體貼實在難得！
據朋友說，因為傳媒報導，令華嫂客人增多，每逢星期六定必排隊輪籌，所以在此呼籲各位搜食之友，請盡量選擇平日光顧，要是逼不得已要選星期六的話，有心一定要早點排隊。
搜食貼士：
（一）此店就算平日亦經常滿座，要有心理準備等位。
（二）如遇人多會派發輪候籌號，但有餓底試過平日下午1600到來，已無法領籌。
（三）公眾假期有機會休息，宜預先致電查詢，或瀏覽華嫂冰室的Facebook粉絲專頁（網址：www.facebook.com/mrstangcafe）的最新消息。
華嫂冰室
地 址：元朗屏山坑頭村49號地下（近坑尾公廁）
電 話：2617 2232
營業時間：0800至1300及1400至1700（星期日休息，公眾假期亦可能休息。）
交 通：西鐵天水圍站B出口（建議在天水圍西鐵站或元朗西鐵站轉乘輕鐵於坑尾站下車，如欲了解如何到達華嫂餐廳，可參考《【餓底報告】華嫂冰室必食推介：蛋沙律三文治（元朗）》一文，但請留意文中的位置是舊舖，而新舖就在舊舖附近。）
搜食狂人呼籲：本報告出自「餓底兵團@搜食狂人」成員的親身飲食經歷，並且由餓底自費品嚐，旨在為各位搜食之友提供參考，本站無法保證相關食肆的食物水準、環境、服務質素、優惠及價錢不變，敬請留意。如對本文內容有任何疑問或意見，歡迎到《搜食狂人》的Facebook粉絲專頁（網址：www.facebook.com/fooddiscuss.fans）留言。
先告訴大家：華嫂冰室已搬到新舖了！
新舖位置其實如舊址相距不遠，而店子的室內環境，與舊店無分別，但新增露天茶座，感覺優雅得多呢！
坦白說，華嫂餐廳賣的，雖然只是尋常的茶餐廳食物，選擇又不多，價錢亦不算特別便宜，但是，我還是間中專程乘車到華嫂去，為的，就是要吃一頓充滿誠意的人情味！
這篇文是集結了幾次光顧華嫂（遷到新店後）的記錄，按次序與大家分享。
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| 在舊店時沒有看到這首詩。 |
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| 華嫂以前未有戶外招牌，這就是代表了。 |
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| 停車位方面有車人士。 |
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| 華嫂冰室營業時間。 |
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| 搬新舖也換了新餐牌。 |
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| 遷到新舖但價錢一樣。 |
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| 所向無敵餐蛋丁？ |
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| 所向無敵餐蛋丁現真身！ |
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| 鮮茄鮑魚米線。 |
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| 招牌菠蘿包。 |
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| 招牌碎蛋沙律多士。 |
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| 發哥（周潤發）與名設計師鄧達智於華嫂餐廳的合照。 |
上次未試的鮮茄豬扒雞中翼湯麵，今次終於上場！另加一杯凍奶茶。
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| 鮮茄豬扒雞中翼麵加凍奶茶，豬扒仍在烹煮中。 |
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| 後上的豬扒煎得香口內嫩，夠入味。 |
第三次，是母親著我要帶她一試，到達的時候，剛巧是下午一時三十分左右，正值華嫂午市休息時段，但已看到有好幾位食客在門外排隊。
等了一會，已有店員出來派籌。大約二時，華嫂正式開門營業，很快我們被安排座位，由於十一時仍在酒樓吃點心，所以，就是午市後仍未算肚餓，於是，二人只是點了一些簡單食物，包括：冰花奶茶、凍檸茶、招牌鹹牛肉芝士蛋豬仔包、豬扒雞翼。
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| 冰花奶茶是華嫂的家傳做法。 |
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| 最欣賞華嫂的體貼，為了方便客人分食，主動將麵包一分為二。 |
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| 另點了一客豬扒雞翼，水準依然。 |
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| 由於母親突然想吃煎蛋，特別請華嫂製作。 |
據朋友說，因為傳媒報導，令華嫂客人增多，每逢星期六定必排隊輪籌，所以在此呼籲各位搜食之友，請盡量選擇平日光顧，要是逼不得已要選星期六的話，有心一定要早點排隊。
搜食貼士：
（一）此店就算平日亦經常滿座，要有心理準備等位。
（二）如遇人多會派發輪候籌號，但有餓底試過平日下午1600到來，已無法領籌。
（三）公眾假期有機會休息，宜預先致電查詢，或瀏覽華嫂冰室的Facebook粉絲專頁（網址：www.facebook.com/mrstangcafe）的最新消息。
華嫂冰室
地 址：元朗屏山坑頭村49號地下（近坑尾公廁）
電 話：2617 2232
營業時間：0800至1300及1400至1700（星期日休息，公眾假期亦可能休息。）
交 通：西鐵天水圍站B出口（建議在天水圍西鐵站或元朗西鐵站轉乘輕鐵於坑尾站下車，如欲了解如何到達華嫂餐廳，可參考《【餓底報告】華嫂冰室必食推介：蛋沙律三文治（元朗）》一文，但請留意文中的位置是舊舖，而新舖就在舊舖附近。）
搜食狂人呼籲：本報告出自「餓底兵團@搜食狂人」成員的親身飲食經歷，並且由餓底自費品嚐，旨在為各位搜食之友提供參考，本站無法保證相關食肆的食物水準、環境、服務質素、優惠及價錢不變，敬請留意。如對本文內容有任何疑問或意見，歡迎到《搜食狂人》的Facebook粉絲專頁（網址：www.facebook.com/fooddiscuss.fans）留言。