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【餓底報告】深圳中森名菜日本料理──鮮味海膽原隻上

餓底報料:小S(sinanju)(圖文由小S提供)

聽聞係全東南亞最大嘅日式餐廳,想試好耐……近日終於就到時間去試,踏入餐廳已經感到非同小可,真係大得誇張……係4層!無論你食壽司刺身、鐵板燒、日式火鍋,只要你想有自己私人空間,店內有大量獨立房間供選擇,隨自已喜好,向服務員示意就已經OK,絕不詐型。
因為想睇睇日本菜在中國的接受程度,所以選擇坐大廳,見到魚缸內有龍蝦、象拔蚌、大花竹蝦、鯛魚、三刀、毛蟹、海膽,可惜冇皇帝蟹,問服務員先知如果想食皇帝蟹的話,最好就早一日預訂,因為入貨唔多,好多時有客人見到就即刻點選,非常搶手........至於價錢方面,人民幣750元(本文所指價錢皆為人民幣價,不保證食店就價錢有所變動。)一公斤,就算食唔晒全隻,可以想食幾多就秤幾多,通常都係問你要幾多隻腳,下次有時間一定要食佢一次。
講返堔圳人接受日菜嘅程度,我眼見嘅就大多數枱面會有三文魚刺身,一客58元,同香港價錢差不多,其次最多人叫嘅係炸蝦天婦羅,可能國內人唔太敢食生魚刺身,菜譜上見到好多迎合佢地口味嘅熱食,有部份連我喺香港都未見過,當日在店內真的目不暇給。
食物質素方面,比起香港黎講,這店都算得上在中上級數,不過壽司飯真係好足料(可能國內人比較實際,甚麼都要飽肚),刺身都夠哂新鮮,但可能用水解凍唔似香港和日式室溫自然解凍嘅關係,三文魚表面就變得冇哂應有嘅油份,食落有小小分別。

至於我最讚嘅係海膽,價錢分大(188元)、中(138元)、細(98元),有馬糞、紫膽供選擇,紫膽貴(10元),原隻上菜……好正!不過香港飯店通常都會隨著海膽刺身跟青瓜、紫菜,甚至新鮮嘅紫蘇葉,中森名菜就冇,如果要跟就要俾錢,呢樣有D無奈,不過今次呢隻海膽真係回味無窮。可算係唔錯嘅一餐,價錢方面熱食同香港差唔多,刺身計返人民幣就比香港貴,海膽就例外,因為原隻上菜,香港亦唔多見。
服務就一般啦,唔……我應該最小都會去多2次,因為知道有部份連香港唔覺有嘅食材,所以4月(我生日)會再去一次,有機會再補相分享。

中森名菜
地  址:深圳羅湖東門深南東路4003號世界金融中心2-3樓(和平路口)
電  話:(0755)8266 6688
營業時間:1100至1445及1700至2135
備  註:加一服務


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