久仰屏山華嫂冰室大名，無奈天生路痴的我一直找不到華嫂正確所在地，直至羅渣兄發表食記推介華嫂的美食（詳見《【餓底報告】華嫂冰室必食推介：蛋沙律三文治（元朗）》一文），並貼心地提供圖文引路，一邊看時一邊流口水，心裡亦一邊盤算著要儘早一會華嫂的美食。
由於得悉華嫂冰室供應的都是飽肚食品，貪嘴的我想同時吃到招牌芝士鹹牛肉蛋豬仔包及蕃茄湯底的麵食，於是預早約定一位朋友陪同。
就是因為貪心之故，這頓吃得我一肚子氣！
照羅渣兄的指示，不出一會已抵達華嫂冰室。這是一個星期六的早上，到達時還未夠九時，但人客已坐得滿滿，幸好剛巧有兩個客人結帳，心裡慶幸來得及時。
此店不設甚麼ABC餐，再加上心知所有食品即點即製，等候需時，一坐下便著朋友快點揀選想吃甚麼，朋友點了一個招牌芝士鹹牛肉蛋豬仔包及一杯凍奶茶，而我則點了一客豬扒出前一丁麵配蕃茄湯底和一杯熱奶茶。
飲品大約等了幾分鐘便上桌，奶茶茶味清香，質感較平常在茶餐廳飲到的奶茶薄，入口充滿茶香而不澀，口感滑溜細膩，不知道是否我的錯覺，這種茶香讓我想起以前在家沖泡的英式奶茶。
招牌芝士鹹牛肉蛋豬仔包於稍後送到，立即先拍幾張照片才與友人分享這道招牌美食，雖然放在桌上拍照已好一陣子，但麵包拿上手仍是暖的，而當中的餡料更是熱騰騰的！吃一口真是感動到差點要流出淚來……
半溶的芝士、入口仍帶肉汁兼充滿鹹香的鹹牛肉、煎得半生的滑溜雞蛋，以及外皮微帶香脆的溫暖豬仔包混在一起，幾種食材的味道與口感融會和配合，將最佳狀態都發揮出來！難得是吃至尾聲都不會變成冷冰冰的道具！不過，順道在此要提醒大家，吃時要小心燙嘴。
正當我感到非常幸福的時候，隨口問身邊的友人覺得水準如何，不問還好，一問之下，就將我的好心情打到谷底去。
朋友沒有答我好吃與否，只是說：「我看到這個包是用微波爐翻熱的，我還以為用人手煎熱呢！」我聽到之後，感到好無奈，但仍跟朋友解釋說：「其實現在有許多餐廳都不肯將麵包翻熱了，就是這一點我已覺得華嫂夠貼心。人手煎熱是增添了一份人情味，可是，現在有許多老字號，也將煎熱麵包改為用焗爐或微波爐翻熱。」朋友聽完之後立即反擊：「我還以為人手煎熱會比較好吃嘛！」聽罷我無言了。
之後我沒有理睬友人，只是欣賞店子內幾幅風格清新的掛畫，這幾幅掛畫讓小店更添一份清新氣息；此外，還有一幅名時裝設計師鄧達智的手繪，咦？！竟然看到一幅鄧達智與周潤發在華嫂冰室的合照？原來二人早前曾結伴到來品嚐華嫂的美食呢！
再過了好一會，豬扒出前一丁麵配蕃茄湯底也上桌了，無論賣相與香味，足已令我垂涎三尺。
豬扒煎得香味四溢，入口雖未算鬆化，但不會韌，而且仍帶肉汁，絕對不是煎到變為豬肉乾的貨色。味道調校得恰到好處，不會過鹹亦不會無味，而且一定不會有令人難受的「冷藏味」。
近年甚少在陌生的餐廳點出前一丁湯麵，原因是怕廚子烹調時間拿捏不準，白白浪費了食物。而此店的麵條烹煮時間拿捏得好，不會出現過生或過熟的情況，合格。
蕃茄湯底做得出色，蕃茄鋪天蓋地，未入口已傳來陣陣蕃茄特有的酸味和香氣，胃口當堂打開，飲一口湯，沒有感到絲毫味精之餘，也不像其他餐廳一樣，用糖去將蕃茄應有的酸味蓋過。這碗充滿著「媽媽」風味的蕃茄湯，讓我急不及待快點將麵吃完之後一乾而盡。
另外，看到桌上有一小瓶辣椒油，嗜辣的我用來蘸豬扒吃，辣椒油夠香夠辣，讚！
經過先前與友人的對答，為免影響品嚐到美食的心好心情，我也不敢主動問友人意見，以為這樣的話應該沒事發生吧？怎知最後還是氣得我無話可說。
話說吃飽之後結帳離開，行去車站的時候，友人突然說：「看不到店子有食牌掛出來的，是不是無牌經營的？」我立時雙眼反白，氣得說不出話來！華嫂是已取正式牌照的冰室！
射鵰英雄傳之內，洪七公大讚黃蓉煮菜的手藝天下第一，並指郭靖以後有口福云云，可是郭靖根本不懂食物好壞，使洪七公慨嘆郭靖就如牛嚼牡丹。我一直以為與如同牛嚼牡丹的人同桌食飯已屬差勁，但原來跟喜歡雞蛋裡挑骨頭的人品嚐美食，會給氣得七孔生煙，真是糟糕到極。
所以說，品嚐美食，食肆本身的水準是重要，但能夠與志同道合的朋友共享才算完美。
華嫂冰室
地 址：元朗屏山坑頭村（搜食狂人編輯部按：華嫂冰室已遷到新舖）
電 話：2617 2232
營業時間：0800至1700（逢星期日休息，公眾假期有可能休息，宜致電查詢。）
搜食狂人呼籲：本報告出自「餓底兵團@搜食狂人」成員的親身飲食經歷，並且由餓底自費品嚐，旨在為各位搜食之友提供參考，本站無法保證相關食肆的食物水準、環境、服務質素、優惠及價錢不變，敬請留意。如對本文內容有任何疑問或意見，歡迎到《搜食狂人》的Facebook粉絲專頁（網址：http://www.facebook.com/fooddiscuss.fans）留言。
由於得悉華嫂冰室供應的都是飽肚食品，貪嘴的我想同時吃到招牌芝士鹹牛肉蛋豬仔包及蕃茄湯底的麵食，於是預早約定一位朋友陪同。
就是因為貪心之故，這頓吃得我一肚子氣！
照羅渣兄的指示，不出一會已抵達華嫂冰室。這是一個星期六的早上，到達時還未夠九時，但人客已坐得滿滿，幸好剛巧有兩個客人結帳，心裡慶幸來得及時。
此店不設甚麼ABC餐，再加上心知所有食品即點即製，等候需時，一坐下便著朋友快點揀選想吃甚麼，朋友點了一個招牌芝士鹹牛肉蛋豬仔包及一杯凍奶茶，而我則點了一客豬扒出前一丁麵配蕃茄湯底和一杯熱奶茶。
飲品大約等了幾分鐘便上桌，奶茶茶味清香，質感較平常在茶餐廳飲到的奶茶薄，入口充滿茶香而不澀，口感滑溜細膩，不知道是否我的錯覺，這種茶香讓我想起以前在家沖泡的英式奶茶。
招牌芝士鹹牛肉蛋豬仔包於稍後送到，立即先拍幾張照片才與友人分享這道招牌美食，雖然放在桌上拍照已好一陣子，但麵包拿上手仍是暖的，而當中的餡料更是熱騰騰的！吃一口真是感動到差點要流出淚來……
半溶的芝士、入口仍帶肉汁兼充滿鹹香的鹹牛肉、煎得半生的滑溜雞蛋，以及外皮微帶香脆的溫暖豬仔包混在一起，幾種食材的味道與口感融會和配合，將最佳狀態都發揮出來！難得是吃至尾聲都不會變成冷冰冰的道具！不過，順道在此要提醒大家，吃時要小心燙嘴。
正當我感到非常幸福的時候，隨口問身邊的友人覺得水準如何，不問還好，一問之下，就將我的好心情打到谷底去。
朋友沒有答我好吃與否，只是說：「我看到這個包是用微波爐翻熱的，我還以為用人手煎熱呢！」我聽到之後，感到好無奈，但仍跟朋友解釋說：「其實現在有許多餐廳都不肯將麵包翻熱了，就是這一點我已覺得華嫂夠貼心。人手煎熱是增添了一份人情味，可是，現在有許多老字號，也將煎熱麵包改為用焗爐或微波爐翻熱。」朋友聽完之後立即反擊：「我還以為人手煎熱會比較好吃嘛！」聽罷我無言了。
之後我沒有理睬友人，只是欣賞店子內幾幅風格清新的掛畫，這幾幅掛畫讓小店更添一份清新氣息；此外，還有一幅名時裝設計師鄧達智的手繪，咦？！竟然看到一幅鄧達智與周潤發在華嫂冰室的合照？原來二人早前曾結伴到來品嚐華嫂的美食呢！
再過了好一會，豬扒出前一丁麵配蕃茄湯底也上桌了，無論賣相與香味，足已令我垂涎三尺。
豬扒煎得香味四溢，入口雖未算鬆化，但不會韌，而且仍帶肉汁，絕對不是煎到變為豬肉乾的貨色。味道調校得恰到好處，不會過鹹亦不會無味，而且一定不會有令人難受的「冷藏味」。
近年甚少在陌生的餐廳點出前一丁湯麵，原因是怕廚子烹調時間拿捏不準，白白浪費了食物。而此店的麵條烹煮時間拿捏得好，不會出現過生或過熟的情況，合格。
蕃茄湯底做得出色，蕃茄鋪天蓋地，未入口已傳來陣陣蕃茄特有的酸味和香氣，胃口當堂打開，飲一口湯，沒有感到絲毫味精之餘，也不像其他餐廳一樣，用糖去將蕃茄應有的酸味蓋過。這碗充滿著「媽媽」風味的蕃茄湯，讓我急不及待快點將麵吃完之後一乾而盡。
另外，看到桌上有一小瓶辣椒油，嗜辣的我用來蘸豬扒吃，辣椒油夠香夠辣，讚！
經過先前與友人的對答，為免影響品嚐到美食的心好心情，我也不敢主動問友人意見，以為這樣的話應該沒事發生吧？怎知最後還是氣得我無話可說。
話說吃飽之後結帳離開，行去車站的時候，友人突然說：「看不到店子有食牌掛出來的，是不是無牌經營的？」我立時雙眼反白，氣得說不出話來！華嫂是已取正式牌照的冰室！
射鵰英雄傳之內，洪七公大讚黃蓉煮菜的手藝天下第一，並指郭靖以後有口福云云，可是郭靖根本不懂食物好壞，使洪七公慨嘆郭靖就如牛嚼牡丹。我一直以為與如同牛嚼牡丹的人同桌食飯已屬差勁，但原來跟喜歡雞蛋裡挑骨頭的人品嚐美食，會給氣得七孔生煙，真是糟糕到極。
所以說，品嚐美食，食肆本身的水準是重要，但能夠與志同道合的朋友共享才算完美。
華嫂冰室
地 址：元朗屏山坑頭村（搜食狂人編輯部按：華嫂冰室已遷到新舖）
電 話：2617 2232
營業時間：0800至1700（逢星期日休息，公眾假期有可能休息，宜致電查詢。）
搜食狂人呼籲：本報告出自「餓底兵團@搜食狂人」成員的親身飲食經歷，並且由餓底自費品嚐，旨在為各位搜食之友提供參考，本站無法保證相關食肆的食物水準、環境、服務質素、優惠及價錢不變，敬請留意。如對本文內容有任何疑問或意見，歡迎到《搜食狂人》的Facebook粉絲專頁（網址：http://www.facebook.com/fooddiscuss.fans）留言。