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【餓底報告】一晚試勻兩間上海菜──還是覺得鼎泰豐較好(沙田)

餓底報料:Candy Tang
編  輯:見習校對

鼎泰豐(沙田店)

餐廳類別:台灣菜、上海菜
餓底推介:小籠包、鮮蝦燒賣、煎餃子
人均消費:(HKD)$150或以上

鼎泰豐是台灣著名老字號食店(關於鼎泰豐的傳奇故事,請自行上網搜尋),之後衝出台灣到世界各地開分店,香港亦有三間,沙田分店於2013年年底開業。
【綜合餓底報告】

原本想報告同區另一間食店,怎知一試之下,原來只是門面吸引,食物同服務令人失望,吃到成肚火,忽然想起曾經光顧過銅鑼灣的鼎泰豐,食物與服務質素甚佳,在沙田亦有分店,再加上有朋友試過也不錯,二話不說用「新城市廣場」手機App訂位。
同場加映:無酒味亦無雞味的醉雞。圖片攝於另一間食店,非鼎泰豐,請別誤會!
好快收到通知鼎泰豐即將有位,立即結帳,三個人食之無味便花了六百幾元,非常肉赤!

去到鼎泰豐,服務態度差得遠!親切有禮,落單時會問甜品預算何時上桌;送上小籠包時會提醒裡面有湯汁,叮囑我們小心熱,但亦不宜放涼享用;亦會主動幫客人跟單,感覺令人窩心!
試過銅鑼灣鼎泰豐水準不錯,今次因緣際會試沙田分店。
餐單模式不變。
原味水晶肉賣相吸引味道亦做得不錯。
原味水晶肉肥瘦均勻。
 蝦仁炸春卷外脆內軟,蝦夠彈牙爽口。
賣相一般,但仍做到外脆內軟,餡料夠鮮甜。
小籠包湯汁豐盈美味,肉餡不會吃到碎骨,亦沒有豬肉臊味,選料與手工俱佳。
十八摺的小籠包是鼎泰豐招牌菜。
鮮蝦燒賣看似皮厚,但原來入口跟爽而鮮的蝦仁是絕配,味道佳。
鮮蝦燒賣的賣相不及小籠包討好,但卻出乎意料做得味道甚對胃口。
煎餃子賣相有別於平常在坊間上海菜館吃到的版本,香脆的外皮配上仍帶肉汁的餡料,味道不錯。
坊間煎餃是一隻分開,但這裡是連成一排。
在餃子底下的脆皮,口感跟炸春卷皮相同。
結帳四百幾,但每道菜味道好,再加上令人感到貼心有禮的服務態度,這一頓對比同晚的另一間食店,簡直相差十萬八千里!
連一枝牙籤也不馬虎。
記得之前朋友說,於生日光顧沙田鼎泰豐,店員更會熄燈唱生日歌搞氣氛,雖然好像小事一件,但卻令人感到窩心。

此外,個人特別推介大家要是到沙田新城市廣場搜食的話,不妨在手機裝上「新城市廣場」App,訂位非常方便快捷。

搜食貼士:

(一)設加一服務費。
(二)可用「新城市廣場」手機App訂位(只限沙田店)。
(三)人齊才可入座。

鼎泰豐(沙田店)
地  址:沙田沙田正街18號新城市廣場1期1樓166號舖
電  話:2778 1236
營業時間:1130至2230
交通方法:港鐵沙田站

搜食狂人呼籲:本報告出自「餓底兵團@搜食狂人」成員的親身飲食經歷,並且由餓底自費品嚐,旨在為各位搜食之友提供參考,本站無法保證相關食肆的食物水準、環境、服務質素、優惠及價錢不變,敬請留意。如對本文內容有任何疑問或意見,歡迎到《搜食狂人》的 Facebook粉絲專頁(網址:http://www.facebook.com/fooddiscuss.fans)留言。

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