一提起「吳日言」這個名字，第一時間令人想起冬菇頭兼且充滿著陽光的笑面。
今時今日的她，留了一把長髮，多添一份嫵媚。
但無論是那一個形象的她，仍然堅持「愛吃．愛煮．愛分享」的宗旨，一於將美味與眾同賞。
撰文攝影：見習校對
場地提供：創動力媒體
鳴 謝：吳日言提供部份珍貴照片
吳日言（Yan）在筆者眼中是一位愛吃之人，只因不時看到她在網上分享外出用餐的美食圖片。以為她自小已屬愛吃一族？這就大錯特錯了。
「其實我小時候不算愛吃，亦不懂怎去品嚐食物，因為家人好少外出用餐，日常吃的都是家常便飯，例如蒸豬肉、食雞蛋，又或是一些家常湯水之類，沒有甚麼特別；反而，童年吃得最開心的，就是五顏六色的『唧唧冰』，以及在屋邨士多買散裝糖果，都是很便宜的零食，味道雖然不及現下的新派小食，卻是最令人難忘的兒時味道！最喜歡放學後走到士多買來吃，在當時來說，是非常開心的事。」Yan坦言自進入社會工作之後，才開始四出到餐廳品嚐不同菜色。
賺到錢，吃一頓美食獎勵自己不為過，而另一方面，Yan因此提升了自己對味道的要求，不過，令她有更大得著的，是每次吃到除甜品以外的美味佳餚，也會回到家中嘗試入廚烹調。
「在外面試到一些味道不錯的菜餚，只要覺得可行，我都會嘗試在家中烹調，當然，有時要找一些朋友充當『白老鼠』幫忙試味和給予意見啦！其實我自小已經對烹飪有濃厚興趣。記得大約小學三、四年班左右，由於經常看到爸爸煲湯，而每次都見他放雞蛋，以為好容易，於是，有次趁家中得我一個，就大膽地學大人煲湯！我煲了好大鍋水，對於當時小小年紀的我來講，這一鍋水真的好重！戰戰兢兢又怕會灼到自己！之後，我學爸爸將一隻雞蛋打開放入水裡面，不錯！這煲湯的材料就是一大鍋水和一隻雞蛋！所以，這煲湯真是難飲到爆！」Yan的第一次入廚經歷，果真非常爆笑，就連她再次說起，亦忍不住哈哈大笑！
不過，第一次的入廚滑鐵盧，並沒有令她降低烹飪興趣……
「自此之後，我對入廚更加好奇，會好留意家人烹調食物的一舉一動，最記得大約小學六年班的時候，當時主要是祖母照顧自己，於是，只要每次看到她在廚房，無論醃肉、烹煮，我都會在旁邊一面觀摩，一面問長問短，現在想起來，當時的我真是好煩！哈哈哈！」不過，她亦坦言，家裡雖以中菜為「煮」，亦因為家人的教導，令她有了中菜的基本功，可是，Yan偏向喜歡烹調西餐，特別是意大利菜。
「中式家常菜如煲湯、蒸肉餅……我都懂得做，不過，如果煮中菜有七分的話，西餐可能有八、九分，一來，西餐對我來講比較容易掌握；二來是自己喜歡食，例如沙律只要簡單加一個醬汁，就已經覺得好好味；再者，自己不喜歡吃白米飯，自然亦比較偏向西方菜色。」事實上，Yan的西式佳餚，亦在她的朋友圈中廣受歡迎，每逢一些特別節日，例如上年十一月尾她的生日，又或是聖誕派對，Yan理所當然成為最佳「煮」角。
「朋友們聚在一起，無論為自己慶生，抑或大時大節搞派對，在自己地方煮一餐，感覺熱鬧，吃得自在又開心。而且，每次搞大食會，我也會事前問朋友會否有想吃的菜色，當中最受歡迎是白汁做的飯或意粉，是每次飯局必備之選，因為朋友們都好喜歡！我做的白汁有別於坊間一般餐廳，通常外面做的白汁也會用麵粉，但我不加麵粉，情願用上更多忌廉與芝士，讓整個醬汁的味道更香濃滑溜，要是將少許蘑菇炒香再加入醬汁裡面，就更加美味！足料再加上用心，自然味道會好。其實好明白食店的營運成本高，一分錢一分貨亦理所當然，所以，如果自家製作，當然希望大家可以吃得好一點，花時間用足料去做，大家吃得開心，我看到亦好滿足！」而每一次為親朋好友烹調美食，Yan總會堅持用心做、落足料。就如她在上年聖誕節的時候，為了令一班好友吃得開心又滿足，預早兩日準備食材，只靠一雙巧手做出十道美味宴客菜，當中，更不乏一些花工夫的菜色。
「因為要在朋友家中烹調，事先做好準備，以免烹調的時候手忙腳亂。而且，我好喜歡做一些花工夫的菜色，因為我覺得這是一種誠意。通常我煮宴客菜色，一定至少有一個扒類食物，這次我便做了一道酥皮安格斯牛扒，做法其實不算複雜，但比較花時間心機，首先將牛扒煎至兩、三成熟，再炒香蘑菇放在牛扒面，之後包酥皮用焗爐焗，出來效果都好理想。另外，我也做了一道凍釀雞卷作為冷盤，以香料、麵包糠同雞扒來做，煮好要攤涼再切，都是要花時間花工夫的小食，但我好享受，尤其看到朋友們吃得開心，我亦頓時覺得心滿意足！」Yan認為，美味的食物必須與別人分享，才能更顯滋味，反而自己一個人的時候，會吃得好隨便，例如簡單煮個麵，又或到附近連鎖食店買外賣便算。
廚藝了得的Yan，其實也試過因為心情欠佳，煮出極之難食的菜餚。
「我會經常試做一些新菜色，雖然也會失敗，但味道總不會去到難食的程度，但是，有次在心情欠佳的時候入廚，我只是煮平日最熟手的意大利粉，但是，出來的味道竟然錯得離譜！嘩！鹹到呢！所以，自此亦不會在心情欠佳時入廚了。」Yan說。
曾經推出兩本飲食書籍的她，可有想過幾時再有新作面世？
「美食對我來講，是一定要與大家分享的項目，所以，我出書都會好用心，必須做足資料搜集，而且要親自落手落腳去做，坦白講，我都好想出食譜書同大家分享，但是，我不想為出書而出書，再者，我發覺可能以短片形式與大家分享飲食資訊，或者會更加生動吸引。」Yan坦言要實行的話，要先作計劃和籌備，所以，如果想貼近她分享的最新飲食資訊和動向，暫時還是Like她的Facebook粉絲專頁，或是關注她的微博吧！
後記：
與吳日言講烹飪，是一件非常愉快的事，看著她帶著陽光笑容，講解每一道菜的做法，彷彿眼前就是一本會行會走的食譜書！非常精彩！
但更令筆者欣賞的，是她對別人的體貼──寫書會從讀者角度出發、烹調美食則以享用者的心態為先！就以上月底她在微博的其中一帖為例，當時的她正在生病，仍然將當日的「宅女方便粥」食譜與大家分享，而且，更在食譜內加入笑點──500粒米。
說穿了，其實她是不想大家太擔心，來一點笑料讓大家輕鬆下。
冬菇頭時代的Yan給人可愛的感覺，現時的她，雖然留了一把長髮，但發自內心的可愛度有增無減，這就是氣質。
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今時今日的她，留了一把長髮，多添一份嫵媚。
但無論是那一個形象的她，仍然堅持「愛吃．愛煮．愛分享」的宗旨，一於將美味與眾同賞。
撰文攝影：見習校對
場地提供：創動力媒體
鳴 謝：吳日言提供部份珍貴照片
吳日言（Yan）在筆者眼中是一位愛吃之人，只因不時看到她在網上分享外出用餐的美食圖片。以為她自小已屬愛吃一族？這就大錯特錯了。
「其實我小時候不算愛吃，亦不懂怎去品嚐食物，因為家人好少外出用餐，日常吃的都是家常便飯，例如蒸豬肉、食雞蛋，又或是一些家常湯水之類，沒有甚麼特別；反而，童年吃得最開心的，就是五顏六色的『唧唧冰』，以及在屋邨士多買散裝糖果，都是很便宜的零食，味道雖然不及現下的新派小食，卻是最令人難忘的兒時味道！最喜歡放學後走到士多買來吃，在當時來說，是非常開心的事。」Yan坦言自進入社會工作之後，才開始四出到餐廳品嚐不同菜色。
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| 吳日言（Yan）最喜歡的地道香港美食是車仔麵，不過，她每次亦只點配料，而豬大腸則是必食之選。 |
賺到錢，吃一頓美食獎勵自己不為過，而另一方面，Yan因此提升了自己對味道的要求，不過，令她有更大得著的，是每次吃到除甜品以外的美味佳餚，也會回到家中嘗試入廚烹調。
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| 喜愛入廚的Yan，坦言愛吃甜品卻不欲自煮，只因她認為甜品食材繁複而且貴，再加上做出來的效果未必滿意，倒不如光顧甜品店更實際。 |
「在外面試到一些味道不錯的菜餚，只要覺得可行，我都會嘗試在家中烹調，當然，有時要找一些朋友充當『白老鼠』幫忙試味和給予意見啦！其實我自小已經對烹飪有濃厚興趣。記得大約小學三、四年班左右，由於經常看到爸爸煲湯，而每次都見他放雞蛋，以為好容易，於是，有次趁家中得我一個，就大膽地學大人煲湯！我煲了好大鍋水，對於當時小小年紀的我來講，這一鍋水真的好重！戰戰兢兢又怕會灼到自己！之後，我學爸爸將一隻雞蛋打開放入水裡面，不錯！這煲湯的材料就是一大鍋水和一隻雞蛋！所以，這煲湯真是難飲到爆！」Yan的第一次入廚經歷，果真非常爆笑，就連她再次說起，亦忍不住哈哈大笑！
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| 喜歡四出品嚐美食的Yan，每次到外地旅遊亦例必分享美食圖片。 |
不過，第一次的入廚滑鐵盧，並沒有令她降低烹飪興趣……
「自此之後，我對入廚更加好奇，會好留意家人烹調食物的一舉一動，最記得大約小學六年班的時候，當時主要是祖母照顧自己，於是，只要每次看到她在廚房，無論醃肉、烹煮，我都會在旁邊一面觀摩，一面問長問短，現在想起來，當時的我真是好煩！哈哈哈！」不過，她亦坦言，家裡雖以中菜為「煮」，亦因為家人的教導，令她有了中菜的基本功，可是，Yan偏向喜歡烹調西餐，特別是意大利菜。
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| Yan在日本旅行時拍下的甜品──香蕉Hot Cake配雪糕。 |
「中式家常菜如煲湯、蒸肉餅……我都懂得做，不過，如果煮中菜有七分的話，西餐可能有八、九分，一來，西餐對我來講比較容易掌握；二來是自己喜歡食，例如沙律只要簡單加一個醬汁，就已經覺得好好味；再者，自己不喜歡吃白米飯，自然亦比較偏向西方菜色。」事實上，Yan的西式佳餚，亦在她的朋友圈中廣受歡迎，每逢一些特別節日，例如上年十一月尾她的生日，又或是聖誕派對，Yan理所當然成為最佳「煮」角。
「朋友們聚在一起，無論為自己慶生，抑或大時大節搞派對，在自己地方煮一餐，感覺熱鬧，吃得自在又開心。而且，每次搞大食會，我也會事前問朋友會否有想吃的菜色，當中最受歡迎是白汁做的飯或意粉，是每次飯局必備之選，因為朋友們都好喜歡！我做的白汁有別於坊間一般餐廳，通常外面做的白汁也會用麵粉，但我不加麵粉，情願用上更多忌廉與芝士，讓整個醬汁的味道更香濃滑溜，要是將少許蘑菇炒香再加入醬汁裡面，就更加美味！足料再加上用心，自然味道會好。其實好明白食店的營運成本高，一分錢一分貨亦理所當然，所以，如果自家製作，當然希望大家可以吃得好一點，花時間用足料去做，大家吃得開心，我看到亦好滿足！」而每一次為親朋好友烹調美食，Yan總會堅持用心做、落足料。就如她在上年聖誕節的時候，為了令一班好友吃得開心又滿足，預早兩日準備食材，只靠一雙巧手做出十道美味宴客菜，當中，更不乏一些花工夫的菜色。
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| 這是Yan去年聖誕與友人聚會的照片，桌上全部美食皆出自她的一雙巧手。 |
「因為要在朋友家中烹調，事先做好準備，以免烹調的時候手忙腳亂。而且，我好喜歡做一些花工夫的菜色，因為我覺得這是一種誠意。通常我煮宴客菜色，一定至少有一個扒類食物，這次我便做了一道酥皮安格斯牛扒，做法其實不算複雜，但比較花時間心機，首先將牛扒煎至兩、三成熟，再炒香蘑菇放在牛扒面，之後包酥皮用焗爐焗，出來效果都好理想。另外，我也做了一道凍釀雞卷作為冷盤，以香料、麵包糠同雞扒來做，煮好要攤涼再切，都是要花時間花工夫的小食，但我好享受，尤其看到朋友們吃得開心，我亦頓時覺得心滿意足！」Yan認為，美味的食物必須與別人分享，才能更顯滋味，反而自己一個人的時候，會吃得好隨便，例如簡單煮個麵，又或到附近連鎖食店買外賣便算。
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| 接受網上節目《子程扮熟》訪問後，主持人甄子程（左）為Yan送上專程買來的桂花糕。 |
廚藝了得的Yan，其實也試過因為心情欠佳，煮出極之難食的菜餚。
「我會經常試做一些新菜色，雖然也會失敗，但味道總不會去到難食的程度，但是，有次在心情欠佳的時候入廚，我只是煮平日最熟手的意大利粉，但是，出來的味道竟然錯得離譜！嘩！鹹到呢！所以，自此亦不會在心情欠佳時入廚了。」Yan說。
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| Yan現時除了為有線娛樂台主持《娛樂熱辣辣》之外，亦有其他個人生意，雖然工作繁忙，但仍然不時入廚烹調美食及外出品嚐美食。 |
曾經推出兩本飲食書籍的她，可有想過幾時再有新作面世？
「美食對我來講，是一定要與大家分享的項目，所以，我出書都會好用心，必須做足資料搜集，而且要親自落手落腳去做，坦白講，我都好想出食譜書同大家分享，但是，我不想為出書而出書，再者，我發覺可能以短片形式與大家分享飲食資訊，或者會更加生動吸引。」Yan坦言要實行的話，要先作計劃和籌備，所以，如果想貼近她分享的最新飲食資訊和動向，暫時還是Like她的Facebook粉絲專頁，或是關注她的微博吧！
後記：
與吳日言講烹飪，是一件非常愉快的事，看著她帶著陽光笑容，講解每一道菜的做法，彷彿眼前就是一本會行會走的食譜書！非常精彩！
但更令筆者欣賞的，是她對別人的體貼──寫書會從讀者角度出發、烹調美食則以享用者的心態為先！就以上月底她在微博的其中一帖為例，當時的她正在生病，仍然將當日的「宅女方便粥」食譜與大家分享，而且，更在食譜內加入笑點──500粒米。
說穿了，其實她是不想大家太擔心，來一點笑料讓大家輕鬆下。
冬菇頭時代的Yan給人可愛的感覺，現時的她，雖然留了一把長髮，但發自內心的可愛度有增無減，這就是氣質。
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| Yan在她的微博上分享「宅女方便粥」。 |