羊年到，特別邀請漂亮兼之煮得一手美味窩心佳餚的鄭伊娜，與大家分享她的飲食感受。
伊娜更在此向各位《搜食狂人》粉絲送上祝福：「祝大家新年快樂！新年要開開心心，新一年身體健康，羊年咩咩咩咩都好，咩都有，恭喜恭喜！恭喜發財！」
撰文攝影：見習校對
場地提供：創動力媒體
鳴 謝：鄭伊娜提供部份珍貴照片
鄭伊娜（Ena）除了送上祝福之外，更特別帶來一道創意賀年菜──大樹菠蘿黃金球食譜送給大家：
「這是初中時期與一位女同學合作參加校際烹飪比賽的菜色，主要材料是大樹菠蘿、免治豬肉和粟米粒，豬肉丸炸到金黃色就如黃金球一樣，黃金球象徵財源滾滾，而且味道甜甜酸酸好開胃，適合用來作賀年菜與親友共享。」伊娜更為大家提供窩心入廚小貼士：「大樹菠蘿切得太碎的話會欠缺咬口，而且賣相不夠美觀，大約切成跟咕嚕肉所用的菠蘿般大小比較好；另外，參加烹飪比賽的時候，並沒有加入青、紅燈籠椒，這是我之後改良的版本，可以令整道菜更豐富，做出來的賣相更加吸引。」伊娜更補充，上述食譜所用材料及份量可按個人喜好增減。
一道初中時期參賽的作品，足以顯出伊娜的入廚天份，不過，有天份也要靠自身的努力和興趣，她由初中開始已收集食譜，這個習慣至今未變。此外，每逢有機會到外地，亦會四出品嚐地道美食及家常小菜，只因她希望從中領略到不同食材的運用與烹調技巧，回到家裡，便會親身下廚一試效果，做得不好當然要改良，但就算做出理想效果，也不時構思可有更佳的烹調方法，她對鑽研廚藝的狂熱簡直無可置疑，而令她全心全意享受入廚樂的，是她的父母。
「我是一個『為食妹』，既愛吃，亦愛烹飪，這些都是因為受到父母的影響，因為他們都會好用心去烹煮每一道菜色給我們品嚐，他們令我明白美食的定義，當然,好吃的才算美食，但怎樣才做出令人覺得好吃的菜餚？我從父母身上，或正確一點說明──是他們烹調出來的菜色去感受到「最重要是有心」的道理！美食無分貴賤，就算一粒蛋魚，只要肯用心，最初可能會失敗，但總有一日會做得好味，但如果沒有心去烹煮，就算用貴價食材亦只會白白浪費。我覺得美食應該充滿著愛，一個廚師為了讓吃的人感到滿足和開心，才會花心思和時間去做好每一道菜色，將這份愛透過美食傳遞。」所以，伊娜每次入廚也會花盡心思，無論中西菜色，就算簡單一道沙律或一碗粥，通通充滿著她的愛。
「父母為我們烹調的每一道菜，每一口都充滿著愛的味道，例如父親到外面吃到一些美味的菜色，他也會回到家裡試著煮給我們吃，他的廚藝好厲害，龍蝦伊麵、沙薑雞是其中一些招牌菜，而我最喜愛他煮的沙薑雞，試過在不同的中菜館吃，總是覺得不及父親做得更合口味，雞肉又滑又夠味！每次家中有人生日，他都會親自下廚，煮一頓比九大簋還要豐富的晚宴，他對我們的愛透過美食傳遞，令我們享受到一桌感動又窩心的美味佳餚，所以，我亦希望結婚之後，好用心去烹調每一道菜色給老公、子女吃，希望他們都可以感受到我的愛，而且，我更會花點心思煮不同款式的菜餚，令他們不會覺得悶，並且希望子女可以像我一樣不會偏食。」雖然伊娜尚未找到真命天子組織家庭，不過，她仍然將自己的愛心透過食物傳遞給家人和好朋友，她在瑞士讀書期間，住在一個家庭裡，這個家庭的媽媽非常疼愛伊娜，甚至就如親媽媽一樣，所以被伊娜稱為「瑞士媽媽」。「瑞士媽媽」廚藝了得，伊娜亦因而學到許多瑞士家常菜的烹飪技巧，尤以一道瑞士蘋果批，更令伊娜要用十二個「好」字去形容。
「瑞士媽媽做的蘋果批，對我而言，可以說是史上最美味的！就算在任何高級餐廳亦吃不到！當中最特別之處，是她用家中花園種的蘋果，原來在瑞士、瑞典出產的蘋果，味道較香港吃到的酸好多好多，所以，在香港做這道菜的話，就要減少糖的份量，我好幸運可以跟她學到怎樣烹調，當然，有幸可以吃到我的秘製蘋果批，一定是我最愛的家人和朋友啦！要是日後我有男朋友、老公，甚至子女的話，他們定必有機會試到，我應該會是一個好女朋友、好老婆、好媽媽的！」伊娜說罷即哈哈大笑。
自小受到父母悉心教導的伊娜，沒有揀飲擇食的惡習，就是苦澀的中藥，雖然難入口，但她明白為了身體好也會接受，不過，卻有兩種食物令她感到非常抗拒。
「有次到北京做表演，乘車回酒店時，熱心的司機專程買了一份地道小食給我們一班同事試，但當時大家已經吃飽，而且有點累，沒有人願意試，我不想令氣氛太尷尬，於是硬著頭皮說要試少許，司機便將這一袋小食交給我，袋子裡面是一些像是切開了的滷水鵝頭之類，但感覺好大件，我撕下少許試試，味道帶辣，於是問司機是甚麼，他卻賣關子說要我猜猜，我再仔細看清楚，竟發現……有一對像兔子的牙齒！司機指這款以兔子做的小食在當地非常有名，但是，我當時只感到晴天霹靂！因為我本身好喜歡兔子，所以，感覺好難受！噢……天呀！我怎能將可愛的兔子吃掉啊！」最後，伊娜無論怎樣推卻，司機還是很熱心地要將這袋辣兔肉送給她，可憐的伊娜不想令人難堪，只好帶回酒店之後送給有興趣的同事，但心裡仍然不好受，直至現在重提此事亦抹不去自責的感覺。
至於另一種讓她抗拒的食物，出產地則是瑞典。
「這一次經歷真是大開眼界和搞笑！在瑞典讀書的時候，有一日天朗氣清，老師叫我們一班同學到學校花園，話帶大家試一樣當地的傳統食物。在花園的長餐桌上放了好多東西，包括：罐頭、餅乾、薯仔、洋蔥、沙律醬汁……還有一些膠袋，老師表示，這款傳統瑞典食物的味道非常濃郁，因而適合在戶外品嚐。之後，老師將一個罐頭放進袋子裡，我忍不住問為何要將罐頭放進膠袋？老師當時笑著說：『稍後大家會知。』果然，當罐頭一開便傳來非常濃烈的味道，這種味道就像溝渠、公廁般的臭味，頓時引來許多蒼蠅，原來將罐頭放在膠袋裡面開啟，目的是要阻止蒼蠅飛到食物上！老師很小心在膠袋裡打開罐頭，並將裡面的食物切開，原來罐頭裡是一些未經烹煮的魚，魚在罐內發酵，所以味道才會如此濃烈。老師將切好的魚肉放在餅乾上面，再加桌上其他配料讓同學們試，但由於味道太過犀利，當所有同學都試過，甚至有同學吃了一份再添，我仍然不敢吃，老師當然不會放過我啦！好記得當時一班同學圍著我，不停叫我『快點吃、快點吃』，於是我掐住鼻子吃了一小口，口感有點像魚生，但它的味道實在令我無法嚥下，只好立即說要去洗手間。」其實伊娜真正目的地是學校大堂垃圾桶，但就在她抵達大堂的時候，校長出現，她只好微笑跟校長點頭打招呼，待校長一轉身便將食物吐出。
「之後我在網上找資料，原來這是世界上三大可怕的食物之一！我覺得自己好厲害，竟然可以試到！這件事真是畢生難忘！但亦好開心可以在這裡與大家分享！」伊娜還笑著說：「中國有臭豆腐、東南亞有榴槤，大家如果去到瑞典記住有臭魚呀！」伊娜說得生動有趣，筆者忍不住也跟她一起哈哈大笑。
雖然喜歡四出品嚐各地美食，但數到最愛的美食，除了家人悉心烹調的菜餚之外，便是充滿香港地道特色的蛋撻（蛋塔）。
「每次從外地回來，例必到我家附近一間舊式餅店買蛋撻食，這間餅店是我從小光顧到現在，每次放學的時間，正正就是新鮮蛋撻出爐，外婆接放學都會買給我們吃，是因為親情的關係吧？特別覺得此店的蛋撻好味！甚至可以說是我人生之中最美味，兼且著充滿著兒時回憶的蛋撻，任何地方也吃不到同樣的味道和感覺！在外地雖然也有類似的食物，如蘑菇撻、雜菜撻……等等，但根本就是另一樣食物，遠遠不及香港的蛋撻！」她更打趣地說：「嘩！現在說起來也流口水！」
踏入羊年，伊娜的未來大計亦離不開飲飲食食。
「今年我準備推出網上節目，內容都會圍繞旅遊、飲食及生活上的資訊或趣事；另外，正在籌備兩本著作，包括旅遊及食譜書，由於受到父母的影響，這本食譜書都會用『愛』作為主題，好希望讀者學到裡面的菜色之後，將這一份愛傳到家人或朋友口中，令更多人感受到美食裡面所包含的愛。」雙眼充滿著無限期待的伊娜微笑著說。
伊娜的著作及網上節目正籌備當中，如果大家想緊貼她的最新消息，可以讚好她在Facebook專頁──《鄭伊娜 ENA CHENG Fans》。
後記：
當鄭伊娜知道這篇訪問將於農曆新年刊登，特別提供了一些充滿賀年氣氛的照片，以及送上一道私房賀年食譜，坦白講，《搜食狂人》只是一個不知名的小網站，但她仍然以心相待，令筆者既感動又感激！
而她體貼友善之情，亦不止對應自己的家人朋友，或傳媒，經常參與公益慈善活動的她，不時出力又出錢去支持，去年年尾，她到油麻地派飯盒給露宿者，為了讓無家者能夠感受多一點溫飽和愛，她竟然自掏腰包添加食物，非常難得，只有真心的人才會做得到，所以，筆者雖然未有機會一嚐伊娜烹調的美食，但深信她所做的每一道菜色皆充滿著濃厚的愛，因此，更是非常期待她的食譜書推出，希望她可以將充滿人情味的美食傳揚開去。
搜食狂人呼籲：本文由人情味角度出發，與大家分享受訪者的飲食回憶及感覺，內容純屬個人主觀。如對本文內容有任何疑問或意見，歡迎到《搜食狂人》的Facebook粉絲專頁（網址：www.facebook.com/fooddiscuss.fans）留言。
伊娜更在此向各位《搜食狂人》粉絲送上祝福：「祝大家新年快樂！新年要開開心心，新一年身體健康，羊年咩咩咩咩都好，咩都有，恭喜恭喜！恭喜發財！」
撰文攝影：見習校對
場地提供：創動力媒體
鳴 謝：鄭伊娜提供部份珍貴照片
鄭伊娜（Ena）除了送上祝福之外，更特別帶來一道創意賀年菜──大樹菠蘿黃金球食譜送給大家：
「這是初中時期與一位女同學合作參加校際烹飪比賽的菜色，主要材料是大樹菠蘿、免治豬肉和粟米粒，豬肉丸炸到金黃色就如黃金球一樣，黃金球象徵財源滾滾，而且味道甜甜酸酸好開胃，適合用來作賀年菜與親友共享。」伊娜更為大家提供窩心入廚小貼士：「大樹菠蘿切得太碎的話會欠缺咬口，而且賣相不夠美觀，大約切成跟咕嚕肉所用的菠蘿般大小比較好；另外，參加烹飪比賽的時候，並沒有加入青、紅燈籠椒，這是我之後改良的版本，可以令整道菜更豐富，做出來的賣相更加吸引。」伊娜更補充，上述食譜所用材料及份量可按個人喜好增減。
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| 伊娜覺得自己能夠在一個幸福家庭成長十分幸運，並衷心感謝家人時常為她烹調美食。 |
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| 伊娜與家人的生日飯非常豐富，相中只是當晚部份佳餚而已。 |
一道初中時期參賽的作品，足以顯出伊娜的入廚天份，不過，有天份也要靠自身的努力和興趣，她由初中開始已收集食譜，這個習慣至今未變。此外，每逢有機會到外地，亦會四出品嚐地道美食及家常小菜，只因她希望從中領略到不同食材的運用與烹調技巧，回到家裡，便會親身下廚一試效果，做得不好當然要改良，但就算做出理想效果，也不時構思可有更佳的烹調方法，她對鑽研廚藝的狂熱簡直無可置疑，而令她全心全意享受入廚樂的，是她的父母。
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| 曾於瑞士、瑞典等地讀書，再加上工作與興趣關係而經常走訪各地的伊娜，不止精通多國語言，更學會不同的地方菜，相信她即將推出的食譜書內容會好精彩。 |
「我是一個『為食妹』，既愛吃，亦愛烹飪，這些都是因為受到父母的影響，因為他們都會好用心去烹煮每一道菜色給我們品嚐，他們令我明白美食的定義，當然,好吃的才算美食，但怎樣才做出令人覺得好吃的菜餚？我從父母身上，或正確一點說明──是他們烹調出來的菜色去感受到「最重要是有心」的道理！美食無分貴賤，就算一粒蛋魚，只要肯用心，最初可能會失敗，但總有一日會做得好味，但如果沒有心去烹煮，就算用貴價食材亦只會白白浪費。我覺得美食應該充滿著愛，一個廚師為了讓吃的人感到滿足和開心，才會花心思和時間去做好每一道菜色，將這份愛透過美食傳遞。」所以，伊娜每次入廚也會花盡心思，無論中西菜色，就算簡單一道沙律或一碗粥，通通充滿著她的愛。
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| 充滿北歐風味的午餐──瑞士蝦包配魚子醬熟蛋，令伊娜回想起在瑞士、瑞典讀書時的生活趣事。 |
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| 愛吃的伊娜非常珍惜食物，有次吃片皮鴨後剩下鴨殼，她帶回家中，翌日用來煮鹹蛋鴨肉粥，美味又不浪費。 |
「父母為我們烹調的每一道菜，每一口都充滿著愛的味道，例如父親到外面吃到一些美味的菜色，他也會回到家裡試著煮給我們吃，他的廚藝好厲害，龍蝦伊麵、沙薑雞是其中一些招牌菜，而我最喜愛他煮的沙薑雞，試過在不同的中菜館吃，總是覺得不及父親做得更合口味，雞肉又滑又夠味！每次家中有人生日，他都會親自下廚，煮一頓比九大簋還要豐富的晚宴，他對我們的愛透過美食傳遞，令我們享受到一桌感動又窩心的美味佳餚，所以，我亦希望結婚之後，好用心去烹調每一道菜色給老公、子女吃，希望他們都可以感受到我的愛，而且，我更會花點心思煮不同款式的菜餚，令他們不會覺得悶，並且希望子女可以像我一樣不會偏食。」雖然伊娜尚未找到真命天子組織家庭，不過，她仍然將自己的愛心透過食物傳遞給家人和好朋友，她在瑞士讀書期間，住在一個家庭裡，這個家庭的媽媽非常疼愛伊娜，甚至就如親媽媽一樣，所以被伊娜稱為「瑞士媽媽」。「瑞士媽媽」廚藝了得，伊娜亦因而學到許多瑞士家常菜的烹飪技巧，尤以一道瑞士蘋果批，更令伊娜要用十二個「好」字去形容。
「瑞士媽媽做的蘋果批，對我而言，可以說是史上最美味的！就算在任何高級餐廳亦吃不到！當中最特別之處，是她用家中花園種的蘋果，原來在瑞士、瑞典出產的蘋果，味道較香港吃到的酸好多好多，所以，在香港做這道菜的話，就要減少糖的份量，我好幸運可以跟她學到怎樣烹調，當然，有幸可以吃到我的秘製蘋果批，一定是我最愛的家人和朋友啦！要是日後我有男朋友、老公，甚至子女的話，他們定必有機會試到，我應該會是一個好女朋友、好老婆、好媽媽的！」伊娜說罷即哈哈大笑。
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| 無論中菜定西餐，伊娜亦甚有研究，簡單一道清蒸桂花魚當然難不到她。 |
自小受到父母悉心教導的伊娜，沒有揀飲擇食的惡習，就是苦澀的中藥，雖然難入口，但她明白為了身體好也會接受，不過，卻有兩種食物令她感到非常抗拒。
「有次到北京做表演，乘車回酒店時，熱心的司機專程買了一份地道小食給我們一班同事試，但當時大家已經吃飽，而且有點累，沒有人願意試，我不想令氣氛太尷尬，於是硬著頭皮說要試少許，司機便將這一袋小食交給我，袋子裡面是一些像是切開了的滷水鵝頭之類，但感覺好大件，我撕下少許試試，味道帶辣，於是問司機是甚麼，他卻賣關子說要我猜猜，我再仔細看清楚，竟發現……有一對像兔子的牙齒！司機指這款以兔子做的小食在當地非常有名，但是，我當時只感到晴天霹靂！因為我本身好喜歡兔子，所以，感覺好難受！噢……天呀！我怎能將可愛的兔子吃掉啊！」最後，伊娜無論怎樣推卻，司機還是很熱心地要將這袋辣兔肉送給她，可憐的伊娜不想令人難堪，只好帶回酒店之後送給有興趣的同事，但心裡仍然不好受，直至現在重提此事亦抹不去自責的感覺。
至於另一種讓她抗拒的食物，出產地則是瑞典。
「這一次經歷真是大開眼界和搞笑！在瑞典讀書的時候，有一日天朗氣清，老師叫我們一班同學到學校花園，話帶大家試一樣當地的傳統食物。在花園的長餐桌上放了好多東西，包括：罐頭、餅乾、薯仔、洋蔥、沙律醬汁……還有一些膠袋，老師表示，這款傳統瑞典食物的味道非常濃郁，因而適合在戶外品嚐。之後，老師將一個罐頭放進袋子裡，我忍不住問為何要將罐頭放進膠袋？老師當時笑著說：『稍後大家會知。』果然，當罐頭一開便傳來非常濃烈的味道，這種味道就像溝渠、公廁般的臭味，頓時引來許多蒼蠅，原來將罐頭放在膠袋裡面開啟，目的是要阻止蒼蠅飛到食物上！老師很小心在膠袋裡打開罐頭，並將裡面的食物切開，原來罐頭裡是一些未經烹煮的魚，魚在罐內發酵，所以味道才會如此濃烈。老師將切好的魚肉放在餅乾上面，再加桌上其他配料讓同學們試，但由於味道太過犀利，當所有同學都試過，甚至有同學吃了一份再添，我仍然不敢吃，老師當然不會放過我啦！好記得當時一班同學圍著我，不停叫我『快點吃、快點吃』，於是我掐住鼻子吃了一小口，口感有點像魚生，但它的味道實在令我無法嚥下，只好立即說要去洗手間。」其實伊娜真正目的地是學校大堂垃圾桶，但就在她抵達大堂的時候，校長出現，她只好微笑跟校長點頭打招呼，待校長一轉身便將食物吐出。
「之後我在網上找資料，原來這是世界上三大可怕的食物之一！我覺得自己好厲害，竟然可以試到！這件事真是畢生難忘！但亦好開心可以在這裡與大家分享！」伊娜還笑著說：「中國有臭豆腐、東南亞有榴槤，大家如果去到瑞典記住有臭魚呀！」伊娜說得生動有趣，筆者忍不住也跟她一起哈哈大笑。
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| 好友為伊娜慶祝生日，特別選了一間可以欣賞維港美景的餐廳High Tea，令伊娜感動又開心。 |
雖然喜歡四出品嚐各地美食，但數到最愛的美食，除了家人悉心烹調的菜餚之外，便是充滿香港地道特色的蛋撻（蛋塔）。
「每次從外地回來，例必到我家附近一間舊式餅店買蛋撻食，這間餅店是我從小光顧到現在，每次放學的時間，正正就是新鮮蛋撻出爐，外婆接放學都會買給我們吃，是因為親情的關係吧？特別覺得此店的蛋撻好味！甚至可以說是我人生之中最美味，兼且著充滿著兒時回憶的蛋撻，任何地方也吃不到同樣的味道和感覺！在外地雖然也有類似的食物，如蘑菇撻、雜菜撻……等等，但根本就是另一樣食物，遠遠不及香港的蛋撻！」她更打趣地說：「嘩！現在說起來也流口水！」
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| 伊娜的美顏秘訣亦與飲食有關，除了父母提供的滋補湯水之外，多飲水亦是重點，而她喜歡飲水的程度，令姐姐忍不住贈予「尼小姐」之名──「尼」的意思是指「尼斯湖水怪」。 |
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| 除了喜歡飲水之外，伊娜也喜歡吃蔬菜，所以，不時以蔬菜做沙律作午餐，而且花樣甚多，這道意式田園通粉沙律，色彩繽紛，賣相吸引。 |
踏入羊年，伊娜的未來大計亦離不開飲飲食食。
「今年我準備推出網上節目，內容都會圍繞旅遊、飲食及生活上的資訊或趣事；另外，正在籌備兩本著作，包括旅遊及食譜書，由於受到父母的影響，這本食譜書都會用『愛』作為主題，好希望讀者學到裡面的菜色之後，將這一份愛傳到家人或朋友口中，令更多人感受到美食裡面所包含的愛。」雙眼充滿著無限期待的伊娜微笑著說。
伊娜的著作及網上節目正籌備當中，如果大家想緊貼她的最新消息，可以讚好她在Facebook專頁──《鄭伊娜 ENA CHENG Fans》。
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| 伊娜獲邀擔任網上節目──《子程扮熟》的嘉賓，與主持人甄子程（左）分享演藝生涯的有趣經歷，並暢談未來大計。 |
後記：
當鄭伊娜知道這篇訪問將於農曆新年刊登，特別提供了一些充滿賀年氣氛的照片，以及送上一道私房賀年食譜，坦白講，《搜食狂人》只是一個不知名的小網站，但她仍然以心相待，令筆者既感動又感激！
而她體貼友善之情，亦不止對應自己的家人朋友，或傳媒，經常參與公益慈善活動的她，不時出力又出錢去支持，去年年尾，她到油麻地派飯盒給露宿者，為了讓無家者能夠感受多一點溫飽和愛，她竟然自掏腰包添加食物，非常難得，只有真心的人才會做得到，所以，筆者雖然未有機會一嚐伊娜烹調的美食，但深信她所做的每一道菜色皆充滿著濃厚的愛，因此，更是非常期待她的食譜書推出，希望她可以將充滿人情味的美食傳揚開去。
搜食狂人呼籲：本文由人情味角度出發，與大家分享受訪者的飲食回憶及感覺，內容純屬個人主觀。如對本文內容有任何疑問或意見，歡迎到《搜食狂人》的Facebook粉絲專頁（網址：www.facebook.com/fooddiscuss.fans）留言。