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2.3.15

【餓底報告】深水埗老字號懷舊扒房:飛鷹餐廳

餓底報料:May May、Omato
編  輯:見習校對

飛鷹餐廳(Flying Eagle Restaurant

餐廳類別:扒房、西餐廳、港式鐵板扒餐
餓底推介:西冷牛扒餐
人均消費:(HKD)$100

1971年於澳門開業,最初以冰室模式經營,後來引入西式扒餐逐漸轉營,直至1977年,飛鷹餐廳轉戰香港的深水埗區,至今已成為香港的老字號餐廳扒房。多年來供應經濟實惠的鐵板扒餐,街坊客自然樂於光顧。由於店內裝修仍保持七、八十年代風格,因而亦吸引了不少區外食客專程到此懷舊一番。


【綜合餓底報告】

扒餐價錢八十元起跳,另收加一服務費,每客不過一百元左右,已包括像拳頭般大的餐包、羅宋湯(紅湯)或忌廉雞湯(白湯),以及餐飲,價錢亦算合理。

熱門扒餐。

餐廳環境令人有種回到昔日香港的感覺,不過,由於小店地方淺窄客人多,繁忙時間擠迫感難免,而身形較健碩的朋友亦會坐得不太舒適。

餐牌設計多年不變。
這個餐牌相信已陪伴餐廳多年。
除了扒類菜色,亦供應沙爹(即串燒)。

大多數客人為鐵板扒餐而來,店內香氣四溢兼煙霧瀰漫亦屬必然,如果怕吃飽一身油煙味的朋友就要留意。

由於飛鷹餐廳於澳門創辦,所以,招牌上亦註明「港澳」二字。
圓形時鐘掛在紅色磚牆上,每日見證著不同的人和事。
傳媒專訪與充滿懷舊感的燈飾,更加引人注目。

服務方面,雖然店面非常繁忙,但侍應會細心覆單,減少錯漏發生。侍應們雖未至將笑面迎人,亦不算黑口黑面,有問必答,當然,要是您當自己是大爺般大呼小叫又沒禮貌的話,則作別論。另外,如果在此店點叫六成或八成熟牛扒的話,侍應會主動糾正,原來牛扒有五成,亦有七成,卻沒有六成或八成,可見侍應夠專業亦夠堅持。

這款大餐包是老闆特別訂做,翻熱才送到桌上供客人享用。
羅宋湯由牛筋及牛骨配蔬菜熬製。
自家製的忌廉雞湯,不會做得過稠。

西冷牛扒是「飛鷹」的招牌菜之一,經醃製的牛扒不會太腍或太韌,可配黑椒、蒜蓉或燒汁,由於跟鐵板上桌,建議可點五成熟,不必怕會太生,只因「熱辣辣」鐵板的餘溫,會慢慢令牛扒由五成變七成。如果胃口好的話,亦可選擇T骨牛扒餐,每塊差不多跟鐵板一樣大。另外,亦可改用碟上,不過,在「熱辣辣」的鐵板上倒下醬汁,有聲有色才更顯這種香港美食的風味,對不對?

五成熟的西冷牛扒,由於鐵板有餘溫,慢慢吃到一半時,牛扒已達七成熟。
五成熟的牛柳配黑椒汁。
胃口佳的話,不妨點叫T骨牛扒。
扒餐奉送飲品,左邊是凍咖啡,右邊是凍奶茶。

搜食貼士:
(一)每人最低消費$20。
(二)只收現金。
(三)設加一服務收費。
(四)午市供應免收加一套餐;此外,亦設有免加一下午茶餐。
(五)繁忙時間要有心理準備排隊等位。

多年來保留聖誕節供應聖誕大餐的傳統。
特別推介套餐。
磚牆與懷舊中文字體是飛鷹餐廳的特色。

飛鷹餐廳(Flying Eagle Restaurant)
地  址:深水埗荔枝角道256號
電  話:2395 2576
營業時間:1100至2300
交通方法:港鐵深水埗站A2出口步行(請參閱下方地圖)

地圖紅色標示位置是飛鷹餐廳所在,最近是深水埗港鐵站A2出口。

搜食狂人呼籲:本報告出自「餓底兵團@搜食狂人」成員的親身飲食經歷,並且由餓底自費品嚐,旨在為各位搜食之友提供參考,本站無法保證相關食肆的食物水準、環境、服務質素、優惠及價錢不變,敬請留意。如對本文內容有任何疑問或意見,歡迎到《搜食狂人》的 Facebook粉絲專頁(網址:www.facebook.com/fooddiscuss.fans)留言。

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