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25.3.15

【餓底報告】實而不華:維記咖啡粉麵(深水埗)

餓底報料:Christina(圖片由Christina提供)
編  輯:見習校對

維記咖啡粉麵(Wai Kee Noodle Cafe)

餐廳類別:港式冰室、粉麵店
招牌菜色:豬潤麵(豬肝即食麵)、潤牛麵(豬肝鮮牛肉即食麵)、咖央西多士
人均消費:(HKD)$30-$50

維記於1957年由陳維先生創辦,當時的維記只是街頭路邊攤,由於老闆用心經營,深得街坊支持,由路邊攤做到入舖,現已交由兒子陳順光先生掌舵。無論豬潤麵(豬肝即食麵)定潤牛麵(豬肝鮮牛肉即食麵)也被重重啡色泡泡大包圍,賣相嚇人,但其實這是豬潤的精華所在,呷一口湯,淡淡薑味與豬潤特有的鮮味配合得天衣無縫,充滿六、七十年代家庭式「豬潤水(豬肝薑湯)」風味。
【綜合餓底報告】

街坊茶記格局,但整體衛生環境亦算乾淨企理。小店地方不大而且人客多,為了疏導客人已在附近開設分店,但平日食飯時間及假日仍然經常爆場,要有等位的心理準備。
賣相不討好卻味美的深水埗維記豬潤麵。
豬潤份量夠絕不欺場,每片切得薄薄,入口夠滑又鮮味,可配即食麵、米粉或通粉。鮮牛肉入口不過韌,味道調校得不錯。而維記另一名物──咖央西多士也值得向大家推薦,咖央醬以自家配方每日鮮製且不留過夜,咖央下得夠豪絕不吝惜,每口也充滿蛋與咖央香味,讓人一試難忘。
咖央西多士是維記招牌美食之一。
搜食貼士:
(一)只收現金。
(二)不設加一。
(三)不設訂座。

維記咖啡粉麵(Wai Kee Noodle Cafe)
地  址:深水埗福榮街62號及66號地下及北河街165-167號地下D號舖
電  話:2387 6515
營業時間:星期一至五0630-2030;星期六、日及公眾假期0630-1915
交通方法:深水埗港鐵站B2或D2出口

搜食狂人呼籲:本報告出自「餓底兵團@搜食狂人」成員的親身飲食經歷,並且由餓底自費品嚐,旨在為各位搜食之友提供參考,本站無法保證相關食肆的食物水準、環境、服務質素、優惠及價錢不變,敬請留意。如對本文內容有任何疑問或意見,歡迎到《搜食狂人》的 Facebook粉絲專頁(網址:http://www.facebook.com/fooddiscuss.fans)留言。

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