中國人的餐桌怎少得了一壺茶？宋朝文豪蘇軾曾說過「從來佳茗似佳人」；對愛茶之人來說，茶是世間的靈物。將不同品種的香茗入饌，在中國傳統歷來皆有，不但為菜式添上芬芳香氣，更可提昇味道。
初春伊始，更是吃茶的最好時節，九龍酒店龍逸軒大廚於3月至4月份化身為茶匠，以下茶饌，取新茶之味清揉合精緻食材，配合巧手廚藝，將一系列珍貴茗茶化成矜貴的「春日茶膳」，為賓客帶來雅緻的餐飲享受！
九龍酒店龍逸軒推出多款以茶入饌的美味菜色，為大家介紹其中三款用心之作：
龍井香煎美國生蠔（港幣$298）──頭抽是黃豆發酵後首次滲出的豉油，味道最為清香鮮美。這道以頭抽加入砂糖香煎至金黃的生蠔，伴以炸至香脆的龍井茶葉，茶葉發揮畫龍點眼之效，令生蠔散發清新茶香，味道豐富。
苿莉龍珠蒸斑球（港幣$238）──滑溜如絲的蒸蛋上，盛載火候拿捏準繩的清蒸的東星斑片，鮮嫩非常。再加入味濃甘苦的苿莉龍珠調味，令鮮甜的東星斑片略帶甘香，配搭恰到好處！
大紅袍煙燻脆皮龍崗雞（港幣$238）──茶香燻雞是廣東著名的燻菜，大廚採用逾兩斤重的新鮮龍崗雞，燻製前先以茶葉、鹽、糖醃製，再以大紅袍茶葉、米、糖、竹蔗等落鑊燻香，然後炸至金黃，工序繁覆。外層脆皮帶濃郁的煙燻味與嫩滑鮮甜的雞肉搭配一剛一柔，並帶淡淡的茶燻，味道極為獨特。
龍逸軒更精選逾10款名貴香茗，讓賓客可進一步細味極品茶香，每一款茶的色、香、味均各具特色，龍逸軒每一位服務員專業的配茶知識和泡茶技巧，讓你享受齒頰間餘下悠悠自在的滋味，悟出茶道之美。
名貴香茗包括：茉莉花香龍珠茶、碧螺春、玫塊白牡丹茶、雨前龍井茶（以上每位港幣$30，另加一服務費）；芝蘭單欉茶、猴子採鐵觀音、正山小種紅茶、武夷山大紅袍、桂花烏龍茶、人參鐵觀音、福鼎銀針白毫茶（以上每位港幣$40，另加一服務費）。
「龍逸軒──春日茶膳」詳情：
推廣日期：2015年3月1日至4月30日
供應時間：星期一至六1100至1500及1800至2300；星期日及公眾假期1030至1530及1800至2300
優惠詳情：讚好九龍酒店Facebook專頁（www.facebook.com/KowloonHotel），下載並列印餐飲優惠券，憑券可享龍逸軒折扣，詳情請參考酒店Facebook專頁。
九龍酒店龍逸軒
地 址：香港尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店2樓
電 話：2734 3722
網上查詢：http://fnb.klnh.harbour-plaza.com
搜食狂人呼籲：上述資訊由食肆提供，本站無法就相關之食物水準、環境、服務質素、優惠及價錢作出任何保證，敬請留意。如對上述內容有任何疑問或意見，歡迎向有關食肆查詢，或到《搜食狂人》的 Facebook粉絲專頁（網址：http://www.facebook.com/fooddiscuss.fans）留言。
初春伊始，更是吃茶的最好時節，九龍酒店龍逸軒大廚於3月至4月份化身為茶匠，以下茶饌，取新茶之味清揉合精緻食材，配合巧手廚藝，將一系列珍貴茗茶化成矜貴的「春日茶膳」，為賓客帶來雅緻的餐飲享受！
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| 茶既可飲用，亦可化成茶膳。 |
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| 龍井香煎美國生蠔。 |
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| 苿莉龍珠蒸斑球。 |
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| 大紅袍煙燻脆皮龍崗雞。 |
龍逸軒更精選逾10款名貴香茗，讓賓客可進一步細味極品茶香，每一款茶的色、香、味均各具特色，龍逸軒每一位服務員專業的配茶知識和泡茶技巧，讓你享受齒頰間餘下悠悠自在的滋味，悟出茶道之美。
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| 水滾茶靚亦要配合專業的泡茶技巧。 |
「龍逸軒──春日茶膳」詳情：
推廣日期：2015年3月1日至4月30日
供應時間：星期一至六1100至1500及1800至2300；星期日及公眾假期1030至1530及1800至2300
優惠詳情：讚好九龍酒店Facebook專頁（www.facebook.com/KowloonHotel），下載並列印餐飲優惠券，憑券可享龍逸軒折扣，詳情請參考酒店Facebook專頁。
九龍酒店龍逸軒
地 址：香港尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店2樓
電 話：2734 3722
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