在攝影師小曲奇（Little Cookie）的《MY DOLL娃娃香港到處走攝影展覽2015》作品裡面，每幅作品盡顯港式街坊街里情懷，而當中，更不乏充滿著許多香港人集體回憶的食肆，有老字號小店，還有現下買少見少的路邊攤檔。
能夠拍出一系列充滿港式風味的佳作，技術與心思缺一不可，但是，擁有一顆希望透過鏡頭將香港地道文化與人情味保留的心，才是將作品注入感情的重點。
全因她對香港地道美食，有著濃到化不開的情意與記憶……
撰文：見習校對
鳴謝：小曲奇（Little Cookie）提供珍貴照片
與 啄 啄 糖 淵 源 甚 深
小曲奇的外祖父是啄啄糖（有部份小店寫成「叮叮糖」）老行尊，一個人靠雙手製作啄啄糖養活家人，因此，小曲奇的媽媽便經常提起關於啄啄糖的事，當中更包括製作過程。
「雖然我從未吃過外公親手做的啄啄糖，但我懂性開始，媽咪已經常跟我講述外公製作啄啄糖的過程，所以令我有好深刻的印象！首先將調校好的糖膠煮滾，再將糖膠利用特別安裝在牆上的掛勾，不停用手將糖膠由上而下拉扯百幾二百次，讓空氣注入糖裡面，直至糖膠由啡色變成米黃色之後，待冷卻變硬轉成白色就可以拿去擺檔，待客人購買時，才用工具將糖打碎成粒狀再放入紙袋。」雖然小曲奇直言自己是一個沒有記性的人，但是，她卻可以一口氣將外祖父製作啄啄糖的過程道出，可見此物在她心裡面的烙印有幾深刻！她更補充說：「現時香港買到的啄啄糖，都是已打碎並用膠袋包裝好的現成貨，但我記得小時候在街上買到的，是一塊塊白色疊起，大小及形狀與柿餅相近，每一塊代表一份，買的時候才即場打碎──當然，這不是我外公做的，但卻一直令我印象深刻！」直至現時為止，小曲奇仍然喜歡吃啄啄糖，只要每次見到有小店出售的話，二話不說便買來吃。
甜 蜜 兒 時 美 味 回 憶
小曲奇人如其名，童年美食回憶都是充滿甜味──啄啄糖、孖條（雪條的一種）、玻璃瓶裝的忌廉汽水、二寶果汁糖……等等，就連一碗白粥，都是甜的。
「當時年紀應該還未夠十歲，與家人在北角返教會，在一些粥檔在舊樓的樓梯口開幾套木桌椅擺賣。每次返教會前都會去食，不知道是否因為以前用的稻米品種抑或烹調方法不同，我仍然記得當時吃到的白粥入口好滑溜，味道帶清甜，可是，現在再也吃不到同樣口味的白粥了！」兒時的滋味回憶，成為小曲奇關注本土美食的基礎，直至近年看著許多老字號小店陸續結業，令她堅定了一顆要用鏡頭記錄香港地道文化的心。
深 切 體 會 滋 味 消 失
「近年，看到許多街坊式老店因為加租、飲食潮流轉變、傳統手藝後繼無人等等的壓力，最終結業離場，同時亦令到一些傳統手藝失傳，實在好可惜！所以，我希望透過作品去記錄這些屬於香港的傳統文化和人情味。」小曲奇感慨地道出拍攝這輯作品的因由。
面對一些老店或小店無奈結業，小曲奇坦言感受極深，尤其得悉最喜愛的幾間麵包店相繼結業，更讓她大感心痛與無奈。
「我是極度喜歡吃糯米糍的人，由於許多麵包店也兼售糯米糍，所以每當經過從未光顧過的麵包店，一定進店尋找糯米糍的蹤跡。而我最喜歡光顧灣仔好幾間麵包店，其中有一間在灣仔太原街，這間小店的花生糯米糍真是超好味！用粗粒花生再加椰絲，花生入口帶少許鹹味，不像平常吃到的只有甜味，而且，因為用上粗粒花生，豐富了口感，好特別，亦非常合我口味！但好可惜，大約四年前，這間麵包店結業了，就連在附近的好幾間也遇上相同命運！我記得其中有一間在灣仔利景酒店斜對面的麵包店，供應麥提莎味道的糯米糍，好特別，但可惜最後都結束了！」現在，小曲奇只能在回憶裡，才可再次品嚐到這些難忘的滋味。
已失去的，已無法追回，所以，小曲奇知道要珍惜現在，由深水埗著名的豬腸粉、豬潤麵和咖央多，至到大帽山川龍村的山水茶跟懷舊點心，以及坪洲的發糕、芝麻餅，只要有時間就會與親朋好友專程到訪。另一方面，她帶著娃娃勇士Jenny，走訪大街小巷，配合視覺錯覺的拍攝手法，將充滿香港情懷的特色小店一一記錄下來，每一張照片，由構圖、娃娃衣飾與小道具、取景、拍攝，全部注入了小曲奇的心血，從她的作品裡面，除了看到一份對攝影藝術的熱愛之外，當中，還有著一份對香港土本文化的濃情。
《MY DOLL娃娃香港到處走攝影展覽2015》詳情：
展出日期：2015年3月26日至4月2日
展出時間：1100至1830
展覽地點：石峽尾賽馬會創意藝術中心LO藝廊
費 用：全免
後記──最「爆趣」的食事
小曲奇的美食事件多不勝數，例如小時候將稱為老酒的糯米酒誤當「糖水」而飲醉、小學三年班與同學鬥快飲忌廉汽水、五分鐘之內將一筒二寶果汁幹掉……件件有趣件件笑料。
不過，數最爆趣的，應該是「火流星的媽咪麵」！
話說小曲奇與朋友上山欣賞火流星，她們躺在地毯上，一邊吃著媽咪麵（因為已炸過所以不必煮熟便可作零食），一邊等流星出現，怎知，當火流星一出現的時候，因為感覺太震撼，大家同一時間失手把麵條掉到地毯上，但當時，她們的眼睛只顧望著火流星，雙手卻執回地毯上的麵條放入口，小曲奇認為在那一刻所吃到的媽咪麵「超好味」！從此以後，只要每次上山觀星，小曲奇亦必備媽咪麵，而每次買或吃的時候，也會因為想起這件趣事而忍不住發出會心微笑。
筆者之所以在後記將小曲奇的有趣食事告訴大家，無非想說：其實，快樂可以好簡單。
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能夠拍出一系列充滿港式風味的佳作，技術與心思缺一不可，但是，擁有一顆希望透過鏡頭將香港地道文化與人情味保留的心，才是將作品注入感情的重點。
全因她對香港地道美食，有著濃到化不開的情意與記憶……
撰文：見習校對
鳴謝：小曲奇（Little Cookie）提供珍貴照片
與 啄 啄 糖 淵 源 甚 深
小曲奇的外祖父是啄啄糖（有部份小店寫成「叮叮糖」）老行尊，一個人靠雙手製作啄啄糖養活家人，因此，小曲奇的媽媽便經常提起關於啄啄糖的事，當中更包括製作過程。
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| 與朋友去到錦錦上路跳蚤市場，小曲奇也要品味充滿港式的情懷──熱維他奶與咖哩魚蛋。 |
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| 到大澳遊玩，當然也要支持該區的地道美食──紫貝天葵與豆腐花。 |
「雖然我從未吃過外公親手做的啄啄糖，但我懂性開始，媽咪已經常跟我講述外公製作啄啄糖的過程，所以令我有好深刻的印象！首先將調校好的糖膠煮滾，再將糖膠利用特別安裝在牆上的掛勾，不停用手將糖膠由上而下拉扯百幾二百次，讓空氣注入糖裡面，直至糖膠由啡色變成米黃色之後，待冷卻變硬轉成白色就可以拿去擺檔，待客人購買時，才用工具將糖打碎成粒狀再放入紙袋。」雖然小曲奇直言自己是一個沒有記性的人，但是，她卻可以一口氣將外祖父製作啄啄糖的過程道出，可見此物在她心裡面的烙印有幾深刻！她更補充說：「現時香港買到的啄啄糖，都是已打碎並用膠袋包裝好的現成貨，但我記得小時候在街上買到的，是一塊塊白色疊起，大小及形狀與柿餅相近，每一塊代表一份，買的時候才即場打碎──當然，這不是我外公做的，但卻一直令我印象深刻！」直至現時為止，小曲奇仍然喜歡吃啄啄糖，只要每次見到有小店出售的話，二話不說便買來吃。
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| 小曲奇與她的其中一位好拍檔──娃娃勇士Jenny。 |
甜 蜜 兒 時 美 味 回 憶
小曲奇人如其名，童年美食回憶都是充滿甜味──啄啄糖、孖條（雪條的一種）、玻璃瓶裝的忌廉汽水、二寶果汁糖……等等，就連一碗白粥，都是甜的。
「當時年紀應該還未夠十歲，與家人在北角返教會，在一些粥檔在舊樓的樓梯口開幾套木桌椅擺賣。每次返教會前都會去食，不知道是否因為以前用的稻米品種抑或烹調方法不同，我仍然記得當時吃到的白粥入口好滑溜，味道帶清甜，可是，現在再也吃不到同樣口味的白粥了！」兒時的滋味回憶，成為小曲奇關注本土美食的基礎，直至近年看著許多老字號小店陸續結業，令她堅定了一顆要用鏡頭記錄香港地道文化的心。
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| Jenny身上的校服與小道具──甜筒和朱古力，皆由小曲奇親手製作，而Jenny的校裙，是參照雪糕車伯伯附近一間學校的女生校服而造。 |
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| 這一幅作品本打算在夏天拍攝，但原來這個位於花墟附近的炒栗子檔，只在冬天才兼售煨蕃薯，小曲奇為了將栗子檔與Jenny手上的蕃薯模型配合，於是，不止等到冬季才再來拍攝，更特地為Jenny造了適合的服飾。 |
深 切 體 會 滋 味 消 失
「近年，看到許多街坊式老店因為加租、飲食潮流轉變、傳統手藝後繼無人等等的壓力，最終結業離場，同時亦令到一些傳統手藝失傳，實在好可惜！所以，我希望透過作品去記錄這些屬於香港的傳統文化和人情味。」小曲奇感慨地道出拍攝這輯作品的因由。
面對一些老店或小店無奈結業，小曲奇坦言感受極深，尤其得悉最喜愛的幾間麵包店相繼結業，更讓她大感心痛與無奈。
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| 小曲奇以前在放學後，例必到士多（售賣零食汽水香煙雜貨的小商店）購買零食，所以，為了紀念她的學生時代，專程到石硤尾南山邨的財記士多拍攝這張作品。 |
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| 每次構思到一個畫面，小曲奇便會上陶瓷班學習製作一個道具，這幅在筲箕灣鴻昇餅店所拍攝的作品，Jenny手上的小道具，當然亦是出自小曲奇的巧手。 |
「我是極度喜歡吃糯米糍的人，由於許多麵包店也兼售糯米糍，所以每當經過從未光顧過的麵包店，一定進店尋找糯米糍的蹤跡。而我最喜歡光顧灣仔好幾間麵包店，其中有一間在灣仔太原街，這間小店的花生糯米糍真是超好味！用粗粒花生再加椰絲，花生入口帶少許鹹味，不像平常吃到的只有甜味，而且，因為用上粗粒花生，豐富了口感，好特別，亦非常合我口味！但好可惜，大約四年前，這間麵包店結業了，就連在附近的好幾間也遇上相同命運！我記得其中有一間在灣仔利景酒店斜對面的麵包店，供應麥提莎味道的糯米糍，好特別，但可惜最後都結束了！」現在，小曲奇只能在回憶裡，才可再次品嚐到這些難忘的滋味。
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| 小曲奇的深水埗維記必點三寶：豬潤麵、咖央多與玻璃瓶裝可樂。 |
已失去的，已無法追回，所以，小曲奇知道要珍惜現在，由深水埗著名的豬腸粉、豬潤麵和咖央多，至到大帽山川龍村的山水茶跟懷舊點心，以及坪洲的發糕、芝麻餅，只要有時間就會與親朋好友專程到訪。另一方面，她帶著娃娃勇士Jenny，走訪大街小巷，配合視覺錯覺的拍攝手法，將充滿香港情懷的特色小店一一記錄下來，每一張照片，由構圖、娃娃衣飾與小道具、取景、拍攝，全部注入了小曲奇的心血，從她的作品裡面，除了看到一份對攝影藝術的熱愛之外，當中，還有著一份對香港土本文化的濃情。
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| 與友人同遊東坪洲時所拍，圖左上的即捕田螺固然美味鮮甜，但令小曲奇更有回憶卻是──餐蛋麵！只因該處風勢強勁，再加上以冷水沖身，震到入心的她，立即來一客熱騰騰的餐蛋麵暖胃。 |
《MY DOLL娃娃香港到處走攝影展覽2015》詳情：
展出日期：2015年3月26日至4月2日
展出時間：1100至1830
展覽地點：石峽尾賽馬會創意藝術中心LO藝廊
費 用：全免
後記──最「爆趣」的食事
小曲奇的美食事件多不勝數，例如小時候將稱為老酒的糯米酒誤當「糖水」而飲醉、小學三年班與同學鬥快飲忌廉汽水、五分鐘之內將一筒二寶果汁幹掉……件件有趣件件笑料。
不過，數最爆趣的，應該是「火流星的媽咪麵」！
話說小曲奇與朋友上山欣賞火流星，她們躺在地毯上，一邊吃著媽咪麵（因為已炸過所以不必煮熟便可作零食），一邊等流星出現，怎知，當火流星一出現的時候，因為感覺太震撼，大家同一時間失手把麵條掉到地毯上，但當時，她們的眼睛只顧望著火流星，雙手卻執回地毯上的麵條放入口，小曲奇認為在那一刻所吃到的媽咪麵「超好味」！從此以後，只要每次上山觀星，小曲奇亦必備媽咪麵，而每次買或吃的時候，也會因為想起這件趣事而忍不住發出會心微笑。
筆者之所以在後記將小曲奇的有趣食事告訴大家，無非想說：其實，快樂可以好簡單。
搜食狂人呼籲：本文由人情味角度出發，與大家分享受訪者的飲食回憶及感覺，內容純屬個人主觀。如對本文內容有任何疑問或意見，歡迎到《搜食狂人》的Facebook粉絲專頁（網址：www.facebook.com/fooddiscuss.fans）留言。