亞來泰菜（Yummy Thai Food）
餐廳類別：泰國菜館
餓底推介：泰式招牌生蝦刺身、泰式芝士蝦餅、泰式豬頸肉
人均消費：（HKD）$120或以上（晚餐）
開業不足五年，名氣雖不及同街老字號泰韾，但老闆兼大廚何來先生曾於泰國掌廚，練得一手正宗泰菜，廿多年前來港發展，曾於屯門泰味村工作，直至09年才於洪水橋自立門戶。雖然作風低調，但由於食物水準不俗，甚受該區喜歡泰菜的街坊歡迎。
餓底報料：Bobo
撰文攝影：見習校對（部份圖片由Bobo提供）
【餓底綜合報告】
小店格局普遍，座位亦不算舒適。餐廳服務生有禮勤快，只是人多難免偶有甩漏，宜多包容體諒。菜色整體份量絕對不是香港人所習慣的重量級，大胃王到此請有心理準備就好。
泰式粉絲蟹時價，當日點了一客盛惠HK$328，雖然點菜時已說明要「輕手」，但粉絲味道還是偏鹹，幸而蟹夠新鮮，仍可吃到蟹的鮮甜味，值得一讚是大廚以幾片全肥豬肉起煲，讓整個蟹煲味道得以提升加分，有腦！芝士蝦餅賣相佳，不油膩，蝦肉跟芝士這個組合令人欲罷不能！
招牌泰式生蝦刺身差不多是每檯必點菜色，蝦夠鮮甜，蘸汁香辣惹味。
泰式酸辣鳳爪頗適合愛吃辣，卻又不能吃太辣的朋友，要是嗜辣的話，請於點菜時說明好了。
泰式肉碎生菜包感覺只屬不過不失，或許因為看到我們是香港人，應有的酸辣亦略嫌不足，幸好食材質素不差，豬肉碎炒得夠香又不會出現令人難受的豬臊味，肉碎不會黏著一團，亦不過油，生菜夠鮮嫩，看到出在挑選及處理食材用心。
泰式豬頸肉只能用一個字形容：「正」！沒有豬臊味，外皮少許焦香但不過份，且有少許肉汁，蘸汁調校得香辣鹹甜酸兼備，非市面現成醬汁可比。
泰式炒椰菜苗水準不錯；洪水橋炒飯是一道不辣的菜色，當然，要是喜歡的話可要求加辣。賣相看似有點油膩，但味道帶少許酸甜減輕飽滯感。
搜食狂人補充：
由開業至今光顧多年，泰菜味道與初開業稍有出入，初開業時甚有泰國風味，或許因為太多客人受不了吧，漸漸偏向不痛不癢的港式泰菜味道，有心想吃到泰國風味的話，建議點菜時說明要品嚐泰國地道風味，當然，如果不吃得辣的朋友別試，否則辣到吃不到便浪費了。除了以上餓底分享的菜色之外，小店的泰式青木瓜沙律、咖哩麵包及蟹肉芒果炒飯亦甚受客人歡迎，有機會到此店的朋友不妨一試。
搜食貼士：
（一）營業時間是小編於網上搜尋資料所得，建議專程搜食的朋友最好預先致電查詢；
（二）小店座位不多，星期六、日人客較多，宜先致電查詢訂位情況，並有等位的心理準備；
（三）設一間獨立電視房，大約可坐十至十二人，有需要請預先致電查詢；
（四）餐牌上沒註明菜色辛辣度，宜於點菜時向服務生查詢；
（五）由於泰菜偏濃味，要是想淡味的請於點菜時說明，嗜辣者亦可於點菜時要求加辣；
（六）部份招牌菜（如泰式生蝦刺身）於星期六及假日有機會晚市七、八點沽清，有心請致電預訂。
亞來泰菜（Yummy Thai Food）
地 址：元朗洪水橋丹桂村路21號
電 話：2443 6398
營業時間：星期一1100至1430；星期二至六1100至1430及1800至2300；星期日1800至2300
交 通：洪水橋輕鐵站下車面向對面馬路的大發餐廳，大約兩點鐘方向的便是丹桂村路，沿路行幾個舖位便是了。（洪水橋輕鐵站下車後請使用隧道到對面馬路。）
搜食狂人呼籲：本報告出自「餓底兵團@搜食狂人」成員的親身飲食經歷，並且由餓底自費品嚐，旨在為各位搜食之友提供參考，本站無法保證相關食肆的食物水準、環境、服務質素、優惠及價錢不變，敬請留意。如對本文內容有任何疑問或意見，歡迎到《搜食狂人》的 Facebook粉絲專頁（網址：www.facebook.com/fooddiscuss.fans）留言。
餐廳類別：泰國菜館
餓底推介：泰式招牌生蝦刺身、泰式芝士蝦餅、泰式豬頸肉
人均消費：（HKD）$120或以上（晚餐）
開業不足五年，名氣雖不及同街老字號泰韾，但老闆兼大廚何來先生曾於泰國掌廚，練得一手正宗泰菜，廿多年前來港發展，曾於屯門泰味村工作，直至09年才於洪水橋自立門戶。雖然作風低調，但由於食物水準不俗，甚受該區喜歡泰菜的街坊歡迎。
餓底報料：Bobo
撰文攝影：見習校對（部份圖片由Bobo提供）
【餓底綜合報告】
小店格局普遍，座位亦不算舒適。餐廳服務生有禮勤快，只是人多難免偶有甩漏，宜多包容體諒。菜色整體份量絕對不是香港人所習慣的重量級，大胃王到此請有心理準備就好。
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| 攝於餐廳開業不足一年，當時還未有燈箱招牌。（攝於2010年7月） |
泰式粉絲蟹時價，當日點了一客盛惠HK$328，雖然點菜時已說明要「輕手」，但粉絲味道還是偏鹹，幸而蟹夠新鮮，仍可吃到蟹的鮮甜味，值得一讚是大廚以幾片全肥豬肉起煲，讓整個蟹煲味道得以提升加分，有腦！芝士蝦餅賣相佳，不油膩，蝦肉跟芝士這個組合令人欲罷不能！
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| 泰式粉絲蟹煲（時價）用料新鮮，難得是堅持保留古法以肥 |
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| 泰式粉絲蟹煲（左上）、冬蔭功（右上）、芝士蝦餅（左下 |
招牌泰式生蝦刺身差不多是每檯必點菜色，蝦夠鮮甜，蘸汁香辣惹味。
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| 泰式生蝦刺身多年來保持水準，蝦夠鮮甜，蘸汁香辣味美， |
泰式酸辣鳳爪頗適合愛吃辣，卻又不能吃太辣的朋友，要是嗜辣的話，請於點菜時說明好了。
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| 泰式酸辣鳳爪賣相不差，只是稍嫌辣味不足，不夠過癮。 |
泰式肉碎生菜包感覺只屬不過不失，或許因為看到我們是香港人，應有的酸辣亦略嫌不足，幸好食材質素不差，豬肉碎炒得夠香又不會出現令人難受的豬臊味，肉碎不會黏著一團，亦不過油，生菜夠鮮嫩，看到出在挑選及處理食材用心。
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| 泰式肉碎生菜包沒有豬臊味，且炒功不差，不會炒 |
泰式豬頸肉只能用一個字形容：「正」！沒有豬臊味，外皮少許焦香但不過份，且有少許肉汁，蘸汁調校得香辣鹹甜酸兼備，非市面現成醬汁可比。
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| 泰式豬頸肉帶點焦香卻又不失肉汁，而且蘸汁惹味。 |
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| 除了通菜、芥蘭，這道泰式炒椰菜苗也是一個不錯的選擇。 |
泰式炒椰菜苗水準不錯；洪水橋炒飯是一道不辣的菜色，當然，要是喜歡的話可要求加辣。賣相看似有點油膩，但味道帶少許酸甜減輕飽滯感。
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| 洪水橋炒飯味帶少許酸甜，減輕油膩滯口感覺。 |
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| 以青檸梳打為整頓晚餐作結，感覺圓滿。 |
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| 小店餐牌封面簡樸，正正反映小店低調作風。 |
搜食狂人補充：
由開業至今光顧多年，泰菜味道與初開業稍有出入，初開業時甚有泰國風味，或許因為太多客人受不了吧，漸漸偏向不痛不癢的港式泰菜味道，有心想吃到泰國風味的話，建議點菜時說明要品嚐泰國地道風味，當然，如果不吃得辣的朋友別試，否則辣到吃不到便浪費了。除了以上餓底分享的菜色之外，小店的泰式青木瓜沙律、咖哩麵包及蟹肉芒果炒飯亦甚受客人歡迎，有機會到此店的朋友不妨一試。
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| 小食、燒烤、沙律及湯品餐牌。 |
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| 飯、粉、特式推介、甜品及飲品餐牌。 |
搜食貼士：
（一）營業時間是小編於網上搜尋資料所得，建議專程搜食的朋友最好預先致電查詢；
（二）小店座位不多，星期六、日人客較多，宜先致電查詢訂位情況，並有等位的心理準備；
（三）設一間獨立電視房，大約可坐十至十二人，有需要請預先致電查詢；
（四）餐牌上沒註明菜色辛辣度，宜於點菜時向服務生查詢；
（五）由於泰菜偏濃味，要是想淡味的請於點菜時說明，嗜辣者亦可於點菜時要求加辣；
（六）部份招牌菜（如泰式生蝦刺身）於星期六及假日有機會晚市七、八點沽清，有心請致電預訂。
亞來泰菜（Yummy Thai Food）
地 址：元朗洪水橋丹桂村路21號
電 話：2443 6398
營業時間：星期一1100至1430；星期二至六1100至1430及1800至2300；星期日1800至2300
交 通：洪水橋輕鐵站下車面向對面馬路的大發餐廳，大約兩點鐘方向的便是丹桂村路，沿路行幾個舖位便是了。（洪水橋輕鐵站下車後請使用隧道到對面馬路。）
搜食狂人呼籲：本報告出自「餓底兵團@搜食狂人」成員的親身飲食經歷，並且由餓底自費品嚐，旨在為各位搜食之友提供參考，本站無法保證相關食肆的食物水準、環境、服務質素、優惠及價錢不變，敬請留意。如對本文內容有任何疑問或意見，歡迎到《搜食狂人》的 Facebook粉絲專頁（網址：www.facebook.com/fooddiscuss.fans）留言。