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【餓底報告】街頭立食惹味新疆羊肉串──野火燒(旺角)

野火燒

餐廳類別:新疆菜、串燒店、小食店、外賣店
餓底推介:新疆羊肉串
人均消費:(HKD)$10以上

小店位於旺角通菜街近旺角道天橋底下,主打串燒,亦設巨薯棒,不過,始終以串燒最受歡迎。由老闆一人獨擔大旗並只做外賣,人多時要等,不過,由於肉類已預早烤過,大大縮短客人等候的時間,風味始終不及即時由生燒到熟,但沒辦法,要體諒小店。

撰文攝影:搜食採訪組


【綜合餓底報告】

小店位於天橋底下兼夾門面不算起眼,不設坐位只做外賣。老闆沉默寡言,只是一味專注烹調食物,但對於客人要求,例如燒得焦香一點、多辣、少辣……等等,亦會盡量滿足。

老闆一個人獨力煮理。

新疆羊肉串是小店皇牌,經過餓底多次測試,水準亦能保持,可選麻辣、香辣或不辣,香辣味適合不愛「麻」卻嗜辣之人,不過,羊痴餓底皆認為麻辣與羊肉味道最夾,麻辣味香而不會完全蓋過羊肉獨有的羶味,但羊味亦不會過份濃烈。羊肉夠腍且做到外面略帶焦香而內裡保留肉汁,在香港而言,已屬上佳水準。





串燒種類雖然不算多,但好處是做得夠專注。
老闆每天下午回到小店,便會密密手燒。
羊肉串是小店皇牌。

愛吃辣的可要求勁辣,老闆會非常慷慨地灑上辣椒粉,盡力令客人辣到跳舞!

在天橋底下立食新疆羊肉串。

除羊肉串外,還有張飛烤牛肉、老李燒牛肉、土匪雞中翼、豬頸肉、雞肉……等等;張飛烤牛肉與土匪雞翼感覺不過不失;老李燒牛肉用雪花肥牛,入口牛肉味較香濃油份重;反而豬頸肉做得味道不錯,值得一試。

除了羊肉串,還有其他肉類及蔬菜類燒物。

還有燒蔬菜類食物,韭菜、四季豆、原條粟米、蒜芯,整體水準亦算不俗。

另外,小店亦供應巨薯棒,不過,可供選擇的味道不及長洲的「洲啤工房」多,而且,也欠了自己落手加調味料的「過癮」快感。

搜食貼士:
(一)只設外賣。
(二)不設加一服務費。
(三)只收現金。


野火燒
地  址:旺角通菜街124號E1店(近旺角道)
電  話:從缺
營業時間:1500至0200
交  通:旺角港鐵站B3出口或港鐵旺角東站D出口。

搜食狂人呼籲:本報告出自「餓底兵團@搜食狂人」成員的親身飲食經歷,並且由餓底自費品嚐,旨在為各位搜食之友提供參考,本站無法保證相關食肆的食物水準、環境、服務質素、優惠及價錢不變,敬請留意。如對本文內容有任何疑問或意見,歡迎到《搜食狂人》的 Facebook粉絲專頁(網址:www.facebook.com/fooddiscuss.fans)留言。

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