【搜食直擊】名人齊撐創意善心拉麵：「小母牛 x 豚王──『山區王』慈善義賣」

人氣爆燈的著名食店──「豚王拉麵」，一向支持小母牛的慈善工作，多年來，在店內設置捐款箱、贊助小母牛「競步善行」活動，更舉辦「拉麵慈善日」籌募善款。

「豚王」現正推出限定「山區王」拉麵，為小母牛安徽扶貧項目作慈善義賣，早前，在中環店舉行「山區王」拉麵試食大會，多位熱心公益的城中名人，包括：葉澍堃、項明生、丁子高、林澄光、周嘉儀、劉倩婷齊齊現身，出錢兼出盡「食力」支持。

撰文攝影：搜食採訪組
鳴　　謝：「豚王拉麵」提供部份照片

是次義賣的「山區王」限定拉麵，有別於「豚王」一貫濃味風格，其清新輕怡滋味，深得在場嘉賓讚賞，就連同場兩位美麗與智慧兼備的靚女嘉賓──香港小姐冠軍劉倩婷（Sandy），以及興證（香港）證劵經紀有限公司市場市場拓展部聯席董事周嘉儀（前新聞主播），試過之後亦齊讚「山區王」拉麵口味清新，非常適合注重健康的女士們。

美貌與智慧並重的香港小姐冠軍劉倩婷（Sandy），特別呼籲各位注重健康的女士多多支持「山區王」拉麵義賣善舉。

「山區王」為「豚王」的限定拉麵，每碗訂價港幣75元，收益扣除成本後全數撥捐小母牛「安徽省發展項目」。

中環「豚王」支持者眾，但為了慈善，於試食大會舉行當日暫停營業數小時，不少專程而來的食客大表失望，但行善最樂，敬希「粉絲」們多多包涵及支持是次義賣善舉。

前新聞主播周嘉儀原來也是愛吃之人，今次能夠食拉麵做善事，讓她覺得別具意義。

嘉儀非常欣賞小母牛以獨特的扶貧方式幫助有需要人士，並表示大力支持。

一向熱心公益慈善的丁子高（Real），曾經出錢出力參與小母牛舉辦的「競步善行」活動，今次「豚王」舉行拉麵義賣為小母牛籌款，Real更是義不容辭。Real接受訪問時表示，去年參與「競步善行」為小母牛籌款，以自己的一雙腿去助人，無論身、心皆感滿足愉快，再加上他對小母牛的「傳遞禮物」扶貧理念十分支持，因此，今次獲邀參與慈善拉麵義賣試食大會，百忙中亦抽空出席支持。試食之後，Real對這碗創新的限定拉麵讚不絕口。

丁子高（Real）一向對慈善活動義不容辭，今次更出錢出力出食力去支持拉麵義賣。

Real接受本站訪問時表示，今次活動既享口福亦可助人，再加上「山區王」拉麵清怡滋味，值得向大家推介。

兩位師傅專心一意煮理「山區王」，務求讓嘉賓大飽口福。

「我注重健康，運動當然不能少，但飲食亦同樣需要注意，所以，我亦希望可以吃得健康，這次『豚王』推出的限定版『山區王』拉麵正合我意！雞湯底清澈卻香而不膩，配著蔬菜，看似簡單但又令人感到滋味，讓我一吃『上癮』！坦白講，我其實也愛吃拉麵，但始終傳統版本太濃味，所以，通常最多一星期才吃一次，但這款『山區王』卻可以令我想日日食也不會感到厭倦！」Real更透過本站向各位網友呼籲：「希望大家多多支持今次的拉麵義賣活動！食拉麵做善事之餘，亦可一嚐獨特風格的健康拉麵，既飽口福，亦食得健康！」他更指「山區王」拉麵非常適合繁忙的都市人，尤其在外工作用餐通常肉多油多，吃得多對健康無益處，所以，他今次除了出錢與出「食力」之外，也會落力向身邊人推介。

當年，少年食神林澄光──Michael，與「豚王」始創人鄧振豪──Chandler因拉麵結緣成為老友，今次拉麵義賣別具特色，Michael二話不說一於現身支持。

（左至右）丁子高、鄧振豪、林澄光、周嘉儀、葉澍堃、劉倩婷與項明生齊為拉麵義賣活動出一分力。

嘉賓即場試食限定的「山區王」拉麵，並交流感受。

林澄光與葉澍堃皆為愛吃兼熱心公益之人。

有少年食神之稱的林澄光（Michael），是眾所周知的「麵痴」，究竟他對這碗「山區王」有甚麼評價？

少年食神Michael試過「山區王」亦讚不絕口。

「一貫以豚骨湯底馳名的『豚王』，今次改用雞湯底，材料配搭『走肉』，甚至連傳統日本拉麵最常見的雞蛋也沒有，絕對是一個大膽的新嘗試！坦白講，我除了是『麵痴』，亦是肉食愛好者，但估不到這碗『山區王』看似清清淡淡，試一口，心裡面立時『嘩』了一聲，原來這個配搭反而有種令人欲罷不能的感覺！尤其在這個時候推出更是一絕！香港四、五月的天氣又濕又焗，品嚐這碗味道清新的『山區王』是一個非常好的選擇，再講，能夠食拉麵做善事，實在好值得大家支持。」Michael一向關注社會公益，只要有機會就會盡力出手甚至出口亦在所不計，所以，今次有幸參與跟飲食有關的慈善活動，對於愛吃的他而言，意義更大！他寄望日後有更多食肆舉行各類慈善活動，令有需要人士得到幫助與關注。

葉澍堃與周嘉儀為善舉碰頭，合照是常識吧！

「山區王」的宣傳海報充滿山村氣息，樸素清新。

表面看似簡單的「山區王」，雞湯底用足料兼花心機時間炮製，顏色清澈但味道清香而不油膩，加上蔬菜配料，清新、健康，卻不失滋味。

這碗「山區王」拉麵，能夠令一眾名人讚口不絕、大力推介，除了因為「滋味」以外，還因為愛。而將愛心注入拉麵的，正是「豚王」創辦人──鄧振豪（Chandler）。

「豚王」始創人鄧振豪（Chandler）以拉麵為善，將愛心注入拉麵當中。

「對於小母牛的扶貧理念一直好支持，去年八月，我跟隨小母牛團隊同赴安徽山區，探訪當地其中一戶姓袁的家庭，他們的生活環境只能用『艱苦』二字去形容，雖然出發前收過有關資料，但沒想到眼見的情況仍然令我感到非常心酸，連拿點食水也要辛苦地跑到老遠，更別說其他了。」Chandler預備了一些簡單烹飪工具和食材，用心為這一家人煮了幾碗拉麵，而袁氏一家吃得滋味又滿足的笑臉，令Chandler留下深刻印象，不過，更令Chandler感動的，是袁家長女婷婷為了答謝他而親自煮的一碗山區素麵。

旅遊達人項明生（右）大讚Chandler的「山區王」拉麵創意及滋味十足。

「其實只是一碗清淡得不能再清淡的清菜白麵而已，但當時，吃每一口也令我感動，亦令我震撼！我是日本拉麵愛好者，傳統的日本拉麵味道濃郁，配料全是精心製作，因而令人回味無窮，但婷婷這碗清淡如水的素麵，卻令我想到味道之外還有人情味，都是讓平平無奇的食材，變成美食的重要元素。」於是，Chandler回港之後，決定以山區特有的味道，再加上他對村民的關注為題，創作了這一款創新而充滿愛心的「山區王」拉麵。

「豚王」長期設置小母牛的捐款箱之餘，亦經常贊助各類慈善活動，實行「取之社會，用之社會」宗旨。

「山區王」拉麵義賣，由即日起於「豚王」中環及尖沙咀店率先推出，每碗訂價港幣75元；而五月將於全線「豚王」推出，暫定每間「豚王」每日限量供應四十碗。籌得款項扣除成本將全數捐至小母牛「安徽省發展項目」，幫助內地山區貧困家庭。

寓品嚐美食於行善，又豈有不支持之理？

豚王拉麵
查詢電話：3189 1200

中環店
地址：中環威靈頓街69號地下

尖沙咀店
地址：尖沙咀棉登徑28號錦榮商業大廈地下

銅鑼灣店
地址：銅鑼灣登龍街40號地下

沙田店
地址：沙田沙田正街18號新城市廣場一期1樓167號舖

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