【搜食直擊】Sweet Stories關愛月餅照亮人心

中秋，是一個寓意人月團圓的中國傳統節日，與家人一邊品嚐月餅，一邊欣賞美麗月色，是一件幸福、溫馨的樂事，然而，幸福非必然，不是每個人都可以享受到這種暖入心的滋味。

幸好，世上還有許多善心人，將關愛之情透過美食發光發熱，照亮人心。

撰文攝影：搜食採訪組

Sweet Stories作者Amy（前排右三）及柴灣浸信會社會服務處張主任（前排右四），與眾義工於交收愛心曲奇月餅前大合照。

其中一位有心人，是個人網站Sweet Stories的作者Amy，早於2012年起始，自發製作月餅贈予各界人士，包括失明婦女及長者。過往幾年，試過因為找不到機構提供場地，Amy只好在家裡獨自以有限資源與工具，默默做出一個又一個的月餅。今年與柴灣浸信會社會服務處聯辦善舉，並由該中心提供活動室及廚房，於是，Amy發起「齊齊做月餅」活動，召集一班善心的朋友參與。

Sweet Stories今年與柴灣浸信會社會服務處合辦愛心月餅活動，所有曲奇月餅將全數贈予柴灣區基層家庭的小朋友。

「齊齊做月餅」活動開始，Sweet Stories的作者Amy，向參加者講解做月餅的工序及注意事項。

活動當晚（9月2日），一行十多位義工抵達柴灣浸信會社會服務處，在Amy指導下，再加上大家的熱心，160個曲奇月餅出爐喇！當中分為紅豆及奶皇餡，並以曲奇做外皮，其實類似半島酒店嘉麟閣奶皇月餅，但為了讓小朋友吃得健康，所以，Amy在選料方面以少油少糖為準則。全數曲奇月餅將由柴灣浸信會社會服務處贈予基層家庭的小朋友。

做月餅首要處理餡料，義工們分別將紅豆及奶皇餡搓成合適的大小與形狀，以便之後進行包餡工序。

經過十多位善心義工的努力，不一會已將所有餡料處理好。

Amy示範包餡的手法，並分享多年來做月餅的經驗。

第一個曲奇月餅成形，雖然未焗，但賣相已覺吸引。

活動順利完成之後，Amy分享感受說：「希望每一個月餅都能夠為小朋友送上祝福！更加要祝福今晚所有的參加者！其實大家都是忙了一整天之後再趕到柴灣區參與，部份人更由新界專程到來，非常感動！感謝大家熱心幫忙！在短短兩個多小時裡面做出160個月餅，我覺得大家都好厲害！」

所有食材經過Amy細心挑選，並以低油低糖為宗旨，希望小朋友吃得健康。

看到大家努力的成果出爐，Amy從心而發露出快樂的笑容！

Amy補充，是次食材的費用，來自Sweet Stories平日為機構或私人製作包餅的手工費，因此，她亦不忘感謝各位曾經光顧的每一位客人。

月餅尚未「回油」──餡料中的油份未被餅皮完全吸收，所以，剛出爐的月餅顏色偏淺，待放一兩日之後，賣相會更加吸引。

月餅放涼後才可進行包裝，因此，小記趁著這個空檔，請Amy與義工們來一張開心合照，看著每一位的笑容，再次見證了「施比受更為有福」的道理。

一份善心，成就了充滿人情味的飲食小故事，期待Sweet Stories繼續以愛心寫下一個又一個溫暖、幸福的故事，為人間送暖。

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