說起煲仔料理，大家都會與大牌檔、茶餐廳、家常菜館或酒樓等連繫起來，正因「煲仔只應街上有」，家裡做的煲仔菜，不知怎的就是欠了一點點。為了幫家常煲仔料理「討回公道」，港燈家政中心推出一系列煲仔料理課程，將教授多款配合時令及廣受歡迎的煲仔菜及煲仔飯配搭，極富本地飲食文化特色。
吃一鍋熱騰騰的煲仔菜或煲仔飯，是香港秋冬常見的街頭寫照。說起煲仔料理，大家都會與大牌檔、茶餐廳、家常菜館或酒樓等連繫起來，正因「煲仔只應街上有」，家裡做的煲仔菜，不知怎的就是欠了一點點。但事實是否如此？
為了幫家常煲仔料理「討回公道」，港燈家政中心推出一系列煲仔料理課程，只要你家中煲仔常在，即可將地道風味的煲仔菜由路邊帶到家中廚房。
港燈家政中心煲仔料理系列特色
共設四個課程，均以傳統粵菜為骨幹，將教授多款配合時令及廣受歡迎的煲仔菜及煲仔飯配搭，並會示範火候控制，香脆鍋巴秘技及醬油調配，極富本地飲食文化特色。
(1)入味煲仔飯烹飪實習課程
上課日期：11月13日（下午二時半至四時半）
學 費：$250
導師示範：臘腸雞腿煲仔飯
學生實習：鳳爪排骨煲仔飯
導 師：林趙素玲女士──港燈家政中心駐場家政主任，擁有超過廿年教授中菜經驗，擅長粵式家常菜、潮式小吃及中式甜品。
(2) 「地道煲仔菜」烹飪示範課程
上課日期：11月11、18及25日上課（下午二時半至四時）
學 費：每堂$106
菜 式：薑蔥蜆蚧雞煲、韭菜雞紅炸肚煲、鮮潤啫啫肉排煲、銀絲中蝦煲、蝦子生筋田雞煲、香芋油鴨煲
導 師：林趙素玲女士
(3) 「時令煲仔菜」烹飪示範課程
上課日期：11月25日、12月2日、9日、16日上課（下午六時半至八時）
學 費：全四講$400 / 單一堂 $110
菜 式：高纖椰香雞煲、原盅臘味蒸飯、醬肉海參煲、豆醬香芹沙蜢球煲、蒜豉金瓜海中寶煲、相思豆豬手煲、蜆蚧獅子魚球煲、肉骨大鱔煲
導 師：郭泳鐘師傅──具數年中菜製作經驗，擅長功夫菜，於港燈家政中心任教超過10年
(4)中式煲仔飯精選
上課日期：11月30日、12月7日、14日（下午二時半至四時）
學 費：全四講$300 / 單一堂$110
菜 式：豉椒排骨煲仔飯、芹香魚鬆煲仔飯、北菇棉花雞焗飯、臘味肉餅煲仔飯、窩蛋牛肉飯、菜遠生筋雙菇煲仔飯
導 師：林趙素玲女士
課程查詢：2510 2828
查詢網址：www.hkelectric.com / www.facebook.com/hmcfansclub
港燈家政中心
電 話：2510 2828
辦公時間：星期一至五上午九時半至下午六時；星期六上午九時半至下午一時
有關港燈家政中心
港燈家政中心位於香港北角城市花園道28號電燈中心10樓，佔地一萬平方呎，設備完善新穎，並設有各式各樣的課程，包括世界各地不同的佳餚美食工作坊、英式糕點製作、日本壽司製作、粵式點心製作，以及各樣興趣班如：麵粉花班、縫紉班、編織班、插花班等多個時尚又實用的課程，提供一站式學習體驗。
搜食狂人呼籲：上述資訊由有關機構提供，本站無法就相關之食物水準、質素、優惠及價錢作出任何保證，敬請留意。如對上述內容有任何疑問或意見，歡迎向有關機構查詢，或到《搜食狂人》的 Facebook粉絲專頁（網址：www.facebook.com/fooddiscuss.fans）留言。
吃一鍋熱騰騰的煲仔菜或煲仔飯，是香港秋冬常見的街頭寫照。說起煲仔料理，大家都會與大牌檔、茶餐廳、家常菜館或酒樓等連繫起來，正因「煲仔只應街上有」，家裡做的煲仔菜，不知怎的就是欠了一點點。但事實是否如此？
為了幫家常煲仔料理「討回公道」，港燈家政中心推出一系列煲仔料理課程，只要你家中煲仔常在，即可將地道風味的煲仔菜由路邊帶到家中廚房。
港燈家政中心煲仔料理系列特色
共設四個課程，均以傳統粵菜為骨幹，將教授多款配合時令及廣受歡迎的煲仔菜及煲仔飯配搭，並會示範火候控制，香脆鍋巴秘技及醬油調配，極富本地飲食文化特色。
(1)入味煲仔飯烹飪實習課程
上課日期：11月13日（下午二時半至四時半）
學 費：$250
導師示範：臘腸雞腿煲仔飯
學生實習：鳳爪排骨煲仔飯
導 師：林趙素玲女士──港燈家政中心駐場家政主任，擁有超過廿年教授中菜經驗，擅長粵式家常菜、潮式小吃及中式甜品。
(2) 「地道煲仔菜」烹飪示範課程
上課日期：11月11、18及25日上課（下午二時半至四時）
學 費：每堂$106
菜 式：薑蔥蜆蚧雞煲、韭菜雞紅炸肚煲、鮮潤啫啫肉排煲、銀絲中蝦煲、蝦子生筋田雞煲、香芋油鴨煲
導 師：林趙素玲女士
(3) 「時令煲仔菜」烹飪示範課程
上課日期：11月25日、12月2日、9日、16日上課（下午六時半至八時）
學 費：全四講$400 / 單一堂 $110
菜 式：高纖椰香雞煲、原盅臘味蒸飯、醬肉海參煲、豆醬香芹沙蜢球煲、蒜豉金瓜海中寶煲、相思豆豬手煲、蜆蚧獅子魚球煲、肉骨大鱔煲
導 師：郭泳鐘師傅──具數年中菜製作經驗，擅長功夫菜，於港燈家政中心任教超過10年
(4)中式煲仔飯精選
上課日期：11月30日、12月7日、14日（下午二時半至四時）
學 費：全四講$300 / 單一堂$110
菜 式：豉椒排骨煲仔飯、芹香魚鬆煲仔飯、北菇棉花雞焗飯、臘味肉餅煲仔飯、窩蛋牛肉飯、菜遠生筋雙菇煲仔飯
導 師：林趙素玲女士
課程查詢：2510 2828
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港燈家政中心
電 話：2510 2828
辦公時間：星期一至五上午九時半至下午六時；星期六上午九時半至下午一時
有關港燈家政中心
港燈家政中心位於香港北角城市花園道28號電燈中心10樓，佔地一萬平方呎，設備完善新穎，並設有各式各樣的課程，包括世界各地不同的佳餚美食工作坊、英式糕點製作、日本壽司製作、粵式點心製作，以及各樣興趣班如：麵粉花班、縫紉班、編織班、插花班等多個時尚又實用的課程，提供一站式學習體驗。
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