搜尋文章

9.11.15

【烹飪研習】港燈家政中心推出地道煲仔料理系列課程

說起煲仔料理,大家都會與大牌檔、茶餐廳、家常菜館或酒樓等連繫起來,正因「煲仔只應街上有」,家裡做的煲仔菜,不知怎的就是欠了一點點。為了幫家常煲仔料理「討回公道」,港燈家政中心推出一系列煲仔料理課程,將教授多款配合時令及廣受歡迎的煲仔菜及煲仔飯配搭,極富本地飲食文化特色。



吃一鍋熱騰騰的煲仔菜或煲仔飯,是香港秋冬常見的街頭寫照。說起煲仔料理,大家都會與大牌檔、茶餐廳、家常菜館或酒樓等連繫起來,正因「煲仔只應街上有」,家裡做的煲仔菜,不知怎的就是欠了一點點。但事實是否如此?

為了幫家常煲仔料理「討回公道」,港燈家政中心推出一系列煲仔料理課程,只要你家中煲仔常在,即可將地道風味的煲仔菜由路邊帶到家中廚房。



港燈家政中心煲仔料理系列特色

共設四個課程,均以傳統粵菜為骨幹,將教授多款配合時令及廣受歡迎的煲仔菜及煲仔飯配搭,並會示範火候控制,香脆鍋巴秘技及醬油調配,極富本地飲食文化特色。

(1)入味煲仔飯烹飪實習課程

上課日期:11月13日(下午二時半至四時半)
學  費:$250
導師示範:臘腸雞腿煲仔飯
學生實習:鳳爪排骨煲仔飯
導  師:林趙素玲女士──港燈家政中心駐場家政主任,擁有超過廿年教授中菜經驗,擅長粵式家常菜、潮式小吃及中式甜品。

(2) 「地道煲仔菜」烹飪示範課程

上課日期:11月11、18及25日上課(下午二時半至四時)
學  費:每堂$106
菜  式:薑蔥蜆蚧雞煲、韭菜雞紅炸肚煲、鮮潤啫啫肉排煲、銀絲中蝦煲、蝦子生筋田雞煲、香芋油鴨煲
導  師:林趙素玲女士

(3) 「時令煲仔菜」烹飪示範課程

上課日期:11月25日、12月2日、9日、16日上課(下午六時半至八時)
學  費:全四講$400 / 單一堂 $110
菜  式:高纖椰香雞煲、原盅臘味蒸飯、醬肉海參煲、豆醬香芹沙蜢球煲、蒜豉金瓜海中寶煲、相思豆豬手煲、蜆蚧獅子魚球煲、肉骨大鱔煲
導  師:郭泳鐘師傅──具數年中菜製作經驗,擅長功夫菜,於港燈家政中心任教超過10年

(4)中式煲仔飯精選

上課日期:11月30日、12月7日、14日(下午二時半至四時)
學  費:全四講$300 / 單一堂$110
菜  式:豉椒排骨煲仔飯、芹香魚鬆煲仔飯、北菇棉花雞焗飯、臘味肉餅煲仔飯、窩蛋牛肉飯、菜遠生筋雙菇煲仔飯
導  師:林趙素玲女士

課程查詢:2510 2828
查詢網址:www.hkelectric.com / www.facebook.com/hmcfansclub

港燈家政中心
電  話:2510 2828
辦公時間:星期一至五上午九時半至下午六時;星期六上午九時半至下午一時

有關港燈家政中心

港燈家政中心位於香港北角城市花園道28號電燈中心10樓,佔地一萬平方呎,設備完善新穎,並設有各式各樣的課程,包括世界各地不同的佳餚美食工作坊、英式糕點製作、日本壽司製作、粵式點心製作,以及各樣興趣班如:麵粉花班、縫紉班、編織班、插花班等多個時尚又實用的課程,提供一站式學習體驗。

搜食狂人呼籲:上述資訊由有關機構提供,本站無法就相關之食物水準、質素、優惠及價錢作出任何保證,敬請留意。如對上述內容有任何疑問或意見,歡迎向有關機構查詢,或到《搜食狂人》的 Facebook粉絲專頁(網址:www.facebook.com/fooddiscuss.fans)留言。

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...