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23.11.15

【滋訊專遞】香港烘焙界盛事:香港國際烘焙展將於12月舉行

香港國際烘焙展(IBE)將於12月3至5日,假香港會議展覽中心舉行。IBE是香港唯一以烘焙為主題的國際貿易展。憑藉香港的國際商業樞紐優勢,IBE預計將吸引來自逾35個國家的觀眾聚首一堂,共同參與這個烘焙界盛會。IBE是業界預覽來年趨勢、計劃業務發展的最佳時機。



主辦單位縱延展業有限公司展覽會總監唐昌榮先生表示:「很高興今年帶來嶄新的供應商,如來自澳洲、土耳其、俄羅斯、西班牙、美國等地的烘焙食品及相關設備,為IBE注入更多新元素。」這些國際參展商都把IBE視作打入中國及亞洲市場的跳板。

蛋糕裝飾和糖花工藝是今年IBE的重點主題之一。世界知名的餅師藝術家每年都會在IBE現場展示他們的大師級作品及精湛的技術,例如來自英國的David MacCarfrae、Robert Haynes;來自美國的Kathleen Lange、Mike Terry;意大利的Kristina Rado、Barbara Castiglione、Molly Eleonora Coppini;韓國的Park Songyi;香港的Jacinta Yu、Jeffery Koo等,將會於IBE進行即席示範及教學,勢必讓現場觀眾眼界大開。



有香港「朱古力達人」之稱的古嘉俊師傅(Chef Koo),將於香港國際烘焙展(IBE)親自教授不同甜品製作,除了可以優惠價體驗之外,預先登記更可享IBE免費入場!名額有限,報名要快!

同時,多名日本著名西點大師,如藤田浩司、江森宏之、內海三三子等將到IBE進行首度演出。唐先生補充指︰「日本的烘焙產品和技術一向都廣受本土歡迎,深信觀眾必定會被這些世界級大師的現場示範深深吸引。」

此外,同期亦會進行超過50項不同的現場活動,當中包括首度舉行的現場拉糖雕塑配時尚糕點比賽、迷你蛋糕設計大賽、糖花工藝設計大賽、咖啡比賽、主題展覽等,激發參加者的創意,讓觀眾得到視覺及味覺的享受之餘,亦感受到蛋糕及烘焙業是一門高深的學問、一種專業的藝術,值得各位的尊重及關注!

主辦單位預計今年IBE將有約25,000位專業買家及烘焙愛好者參與。展覽內容豐富,不容錯過!

瞭解更多關於今屆IBE各項精彩活動詳情,請瀏覽:www.HKBakeryExpo.com或Facebook專頁(https://www.facebook.com/HKIntlBakeryExpo)。

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