搜尋文章

11.12.15

【滋訊專遞】ÉPURE呈獻聖誕及除夕浪漫晚餐

今年聖誕,高級法國餐廳ÉPURE將會向大家展示意想不到的法式魅力,誠意推出聖誕及除夕特色餐單,當中不乏創新及招牌菜式,為來賓帶來高質素的用餐體驗,不論選擇安坐高貴優雅的法式裝潢內用餐,還是喜愛到戶外以維港的醉人景致作伴,都能感受到濃厚節日氣氛,在這個普天同慶的日子裏增添觸動心靈的難忘回憶。

編輯:搜食編輯部



聖誕節臨近,ÉPURE的行政總廚Nicolas Boutin挑選多款法國時令又具節日氣氛的食材入饌,菜式包括:Coquilles Saint Jacques & Grenade來自Brittany的帶子爽口且肥美,配上地道Tahiti Vanilla香草和新鮮石榴,慢火煎香帶子蓋上酸甜清新的果凍片,把帶子清新味道完美地提昇;Foie gras de canard & truffe noire en croute貴為「餐桌上的黑鑽石」的黑松露配上Perigord鴨肝和牛尾餚煮而成濃湯,配上人手打造千層酥皮,每一口都能聞和嚐出黑松露和鴨肝的濃郁芳香,令人一試難忘;La sole ‘petit bateau’ presque Normande煎燴比目魚,放上fricassée黑蘑菇後有助烘托魚片的鮮甜,魚塊透著淡淡金色光澤,讓人胃口大開;Le chapon de Bresse Micral來自Bresse的閹雞肉質鮮美,慢烤雞肉再加上新鮮蔬菜Brussels sprouts和微甜的小紅莓蜜餞,設計出多層次的味道配搭;甜品特選富聖誕氣氛La boule de Noël作結,Opalys白朱古力和Ardèche粟子配上自家製黑加倫子雪葩,清新味道有助平衡味蕾,整頓晚餐在矜貴美食相伴下更能突顯節日美滿之甜蜜感覺。聖誕特色晚餐ÉPURE 6道菜每位港幣$1,688,而為了迎接新一年來臨,8道菜除夕晚餐則每位港幣$1,988;而戶外的terrace於聖誕和除夕均劃分兩段用餐時段,首輪時段(6PM-8PM)三道菜每位港幣$598、次輪時段(8:30PM-11PM)四道菜每位港幣$738。

Coquilles Saint Jacques & Grenade

Foie gras de canard & truffe noire en croute

La sole ‘petit bateau’ presque Normande

Le chapon de Bresse Micral

La clementine de Corse

La boule de Noël

如有興趣在聖誕和除夕佳節享用由Nicolas設計的特色菜式,請先致電:(852) 3185 8338或電郵:reservations@epure.hk查詢及訂座。

ÉPURE
地  址:香港尖沙咀廣東道17號海洋中心4樓403號舖
電  話:3185 8338
營業時間:午市──1200至1500(逢星期一至五)

     晚市──1800至2300(逢星期一至六)
     Brunch──1200至1500(星期六、日)
電  郵:reservations@epure.hk
查詢網址:www.epure.hk / www.facebook.com/EPURErestaurant


關於ÉPURE

ÉPURE帶給顧客浪漫高雅而時尚的法式高級餐飲體驗。餐廳以法國宮廷為靈感,優雅的設計為現代法式滋味錦上添花,露台醉人景緻為煩囂的尖沙咀鬧市提供一絲悠閒氣息。ÉPURE精緻、簡約與對品質的注重乃城中罕見。ÉPURE行政總廚Nicolas Boutin經驗豐富,曾任職於多間米芝蓮星級餐廳及五星級酒店,帶領烹飪團隊設計出傳統、精巧而簡約的菜色。ÉPURE大部份食材均由法國直送,餐單亦會根據季節轉變而定期更換。

搜食狂人呼籲:上述資訊由有關機構提供,本站無法就相關之食物水準、質素、優惠及價錢作出任何保證,敬請留意。如對上述內容有任何疑問或意見,歡迎向有關機構查詢,或到《搜食狂人》的 Facebook粉絲專頁(網址:www.facebook.com/fooddiscuss.fans)留言。
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...