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25.12.15

【搜食直擊】「冬日美食節2015」搜食推介

一年一度的「香港冬日美食節」於昨日(12月24日)正式於灣仔會議展覽中心開鑼,搜食採訪組當然要為大家直擊報導!由於今屆加入更多飲食界精英參展,每個攤位都各有獨特的引人之處,沒有足夠「食力」,實難招架!為此,採訪組特別挑選了幾間值得向大家推介的攤位,供各位「搜食之友」作為參考。

撰文攝影:搜食採訪組



除了今早發文介紹的「餸得有營」優質食材店之外(請參閱:《【搜食直擊】「餸得有營」以優質食材首度進軍冬季美食節:特別優惠益「搜食之友」》),以下是搜食採訪組的推介:

必試星級大廚美食:DA Gourmet
(攤位:Hall 3 - 3K42)

由星級廚師Dion Liu用心研究,並以優質食材入饌的「簡單煮食包」為主打,除了推出即場購買優惠外,更以超值「嚐鮮價」即席供應以「簡單煮食包」烹調的美食,包括:極黑豬、德國鹹豬手及乾式熟成西冷,每份HK$30,兩份只售HK$55,但重點是味道做得出色!







小記試過乾式熟成西冷,入口軟滑肉味香濃,啖啖滋味。至於鹹豬手,未吃已看到皮脆的賣相,入口果然皮脆肉嫩,鹹味恰到好處。







要是試過覺得味道適合的話,不妨購買此店的「簡單煮食包」,並有七款選擇,最重要是每一款已事先經過特別處理,回家只要依照包裝背面的說明,輕輕鬆鬆十分鐘左右便可烹調出星級美食。





DA Gourmet
查詢:2323 2002

人情味濃厚的「香港製造」:香港喜悅食品廠
(攤位:Hall 3 - 3R42)

小記先被攤位上幾瓶醃漬物吸引,細問之下,才知原來傳承百年古法,並堅持以手工製作,包括青瓜、芥菜包、蘿蔔、木瓜與子薑,現下這類食製已是買少見少,小記當然要立即品嚐!覺得味道調校得正合心意,而且不會生出令人感到涸喉的難受感覺,可見質素佳,據負責人沈小姐透露,醃漬的秘方由外婆傳到現在,已逾百年歷史,除了驚覺原來記掛著這些昔日輕易品嚐到的滋味,再加上有感香港人應該有真正屬於香港的品牌,於是,於2009年正式開展「香港喜悅食品廠」,並以沈爸爸教導的人生座右銘:「修合無人見、存心有天知」為宗旨,在香港設廠,並採購優質食材,生產一系列不含防腐劑、香精與人造色素的食品及醬料。







自家醃漬物除了上述所提及的幾款之外,還有鮮洛神花蜜餞酵素(HK$60)亦值得推介,自家種植與醃製,無論沖飲品或當果醬塗麵包、餅乾皆可,有益又滋味。







另外,此店的醬料更是皇牌,單是辣椒醬都有多款選擇,小記特別喜愛潮辣醬(HK$25),亦即是潮州辣椒醬,醬渣香口兼有咬口。據沈小姐透露,就是製作醬料的蒜頭,都是人手逐粒去皮,真是「粒粒皆辛苦」!喜歡XO醬的朋友,可一試此店的辣蝦籽XO醬(HK$40),香辣惹味。

香港喜悅食品廠
查詢:2668 8323

每日限售40杯的「飛雪乳酪」:Stickhouse
(攤位:Hall 3 - 3N14)

於今年十一月正式落戶香港的意大利全天然手工雪糕雪條始祖──Stickhouse,亦首度於冬日美食節亮相,焦點是限定為今次「冬日美食節」供應的「飛雪乳酪」,新鮮自家製果蓉醬、日本天然乳酪、新鮮果粒再加上Stickhouse雪葩,已經覺得吸引?未算!竟然還有煙霧效果!只賣HK$40,認真超值!不過,要留意每日只售40杯,想試就要早!



另外,更帶來全新富有柿口味雪糕雪條(冬日美食節售HK$35 / 枝),用日本直送到港的富有柿製作,入口真是「柿」頰留香,個人建議不必加入任何配料裝飾,原汁原味已是最佳享受!據知就連澳門分店亦尚未供應呢!





另外,Stickhouse更引入意大利優質朱古力品牌──Per Piacere,味道香濃,而且更提供多款精美禮盒,送禮定自己品嚐皆可。







Stickhouse
查詢:https://www.facebook.com/stickhousehk

「榴槤狂人」必嚐「貓山王Gelato Bar」:榴槤BB
(攤位:Hall 3 - 3R24)

講到甜品,另一人氣之選,同樣是首次參展的榴槤BB,將各式榴槤美食帶到會場,其中最受歡迎的,是貓山王Gelato Bar,原價每枝HK$50,但於冬日美食節卻可以優惠價HK$30品嚐得到!小記本身對榴槤不會特別鍾愛或討厭,可吃亦可不吃,不過,一試這款貓山王Gelato Bar竟然立即愛上,榴槤味香,而且裡面還有榴槤果肉,滋味到不得了!難怪看到不少「榴槤狂人」吃完一條再買!





除了貓山王Gelato Bar之外,D24榴槤蓉亦甚受歡迎,不過,小記反而推介榴槤咖啡,只因市面上有許多類似產品,可惜,亦有不少只是榴槤香精所製,但此店出售貨真價實的榴槤咖啡,喜歡咖啡與榴槤的朋友,不妨一試。



榴槤BB
查詢:http://www.durianbb.com

其實,今屆「冬日美食節」還有許多值得大家支持的老字號及良心食肆,建議大家預備充足時間與「肚容量」,祝各位「搜食」愉快!

搜食狂人呼籲:上述內容由本站派員親身採訪,旨在記錄相關飲食資訊,本站無法保證文中提及的食物水準、環境、服務質素、優惠與價錢恆久不變,敬請留意。如對上述內容有任何疑問或意見,歡迎到《搜食狂人》的 Facebook粉絲專頁(網址:www.facebook.com/fooddiscuss.fans)留言。

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