一年一度的「香港國際烘焙展（IBE）2015」，已於12月5日在香港會議展覽中心圓滿舉行。展會規模較去年增長兩成，並匯聚了各地供應商及品牌參與，包括澳洲、中國、法國、香港、意大利、日本、韓國、俄羅斯、台灣、泰國、土耳其、英國、美國等地，為市場提供新趨勢及機遇。
攝影：搜食採訪組
編輯：搜食編輯部
主辦單位「縱延展業（縱延展業有限公司）」行政總裁老旭華先生表示：「IBE是一個前瞻性的展覽，著重行業趨勢、創意、新配搭及帶動行業新發展。憑藉國際烘焙商貿樞紐的優勢，IBE很高興與更多國際品牌合作，為觀眾帶來更多嶄新產品，以及精彩的現場演示與比賽等。」是次展會吸引了超過39個國家及地區的商業訪客及烘焙愛好者（逾24,000人）參觀，包括澳洲、加拿大、日本、中國、韓國、馬來西亞、菲律賓、新加坡、台灣、泰國、英國、美國等。
今年首次參展的「Turkish Confectionery Promotion Group」表示希望將土耳其的特色甜點帶到亞洲地區。Ö zem Haci先生指：「IBE是我們於亞洲的第一場展覽，我們希望藉此將更多高質素的甜點介紹給亞洲人士，從而推廣土耳其的文化特色。」
「大中華西點有限公司（PGC）」亦將著名的日本及歐洲品牌帶到IBE，黃先生表示：「公司剛成立約兩年，故希望透過IBE進一步提高知名度及品牌形象。我們很高興於IBE遇到很多來自本地及國內等有興趣合作的商貿伙伴，有助業務發展。」
意大利著名咖啡品牌「Segafredo」及「Boncafé」，亦於IBE上發佈在意大利及世界各地烘焙出產的品味及優質咖啡。「Boncafé」行政總裁Peter E. Sieber先生滿意道：「我們於IBE上遇到很多專業買家的查詢，超出我們預期的效果，相信未來兩個月都會忙於跟進處理。」
同期舉行超過75場專業示範及工作坊。著名國際大師David MacCarfrae再度於IBE的糖藝展上親自示範及教授大師級技術，他深信：「要在亞洲地區推廣糖藝，首選必定是IBE。我十分高興於這裡重遇很多老朋友，亦認識了不少志同道合的新朋友。我已十分期待明年於IBE舉行的亞洲國際蛋糕大賽，定必十分精彩。」
首次的「現場拉糖雕塑配時尚糕點比賽」亦於一片緊張氣氛中圓滿舉行。三名勝出者包括鍾浩暉（第一名）、梁沛銘（第二名）及吳琦琦（第三名），將代表香港出戰米蘭舉行的「世界西點大賽2017」，與各地高手一決高下。
來自四季酒店、萬豪酒店、怡東酒店、沙田凱悅酒店等10位本地著名餅廚大師亦於IBE上首度展示以「Sex & the City」為題的擺設，讓現場生色不少。
另一焦點活動──「Coffee Power Championship」及「Pop-up Coffee Talk」，亦吸引過千咖啡愛好者參加，於現場掀起一股咖啡熱潮，促進業界的交流。
「香港國際烘焙展（IBE）2016」將於明年12月1至3日假香港會議展覽中心舉行，預計有更多國際及同期活動舉行。
如欲獲取更多展會資訊，請瀏覽：www.HKBakeryExpo.com。
搜食狂人呼籲：上述資訊由有關機構提供，本站無法就相關之食物水準、質素、優惠及價錢作出任何保證，敬請留意。如對上述內容有任何疑問或意見，歡迎向有關機構查詢，或到《搜食狂人》的 Facebook粉絲專頁（網址：www.facebook.com/fooddiscuss.fans）留言。
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主辦單位「縱延展業（縱延展業有限公司）」行政總裁老旭華先生表示：「IBE是一個前瞻性的展覽，著重行業趨勢、創意、新配搭及帶動行業新發展。憑藉國際烘焙商貿樞紐的優勢，IBE很高興與更多國際品牌合作，為觀眾帶來更多嶄新產品，以及精彩的現場演示與比賽等。」是次展會吸引了超過39個國家及地區的商業訪客及烘焙愛好者（逾24,000人）參觀，包括澳洲、加拿大、日本、中國、韓國、馬來西亞、菲律賓、新加坡、台灣、泰國、英國、美國等。
今年首次參展的「Turkish Confectionery Promotion Group」表示希望將土耳其的特色甜點帶到亞洲地區。Ö zem Haci先生指：「IBE是我們於亞洲的第一場展覽，我們希望藉此將更多高質素的甜點介紹給亞洲人士，從而推廣土耳其的文化特色。」
「大中華西點有限公司（PGC）」亦將著名的日本及歐洲品牌帶到IBE，黃先生表示：「公司剛成立約兩年，故希望透過IBE進一步提高知名度及品牌形象。我們很高興於IBE遇到很多來自本地及國內等有興趣合作的商貿伙伴，有助業務發展。」
意大利著名咖啡品牌「Segafredo」及「Boncafé」，亦於IBE上發佈在意大利及世界各地烘焙出產的品味及優質咖啡。「Boncafé」行政總裁Peter E. Sieber先生滿意道：「我們於IBE上遇到很多專業買家的查詢，超出我們預期的效果，相信未來兩個月都會忙於跟進處理。」
同期舉行超過75場專業示範及工作坊。著名國際大師David MacCarfrae再度於IBE的糖藝展上親自示範及教授大師級技術，他深信：「要在亞洲地區推廣糖藝，首選必定是IBE。我十分高興於這裡重遇很多老朋友，亦認識了不少志同道合的新朋友。我已十分期待明年於IBE舉行的亞洲國際蛋糕大賽，定必十分精彩。」
首次的「現場拉糖雕塑配時尚糕點比賽」亦於一片緊張氣氛中圓滿舉行。三名勝出者包括鍾浩暉（第一名）、梁沛銘（第二名）及吳琦琦（第三名），將代表香港出戰米蘭舉行的「世界西點大賽2017」，與各地高手一決高下。
來自四季酒店、萬豪酒店、怡東酒店、沙田凱悅酒店等10位本地著名餅廚大師亦於IBE上首度展示以「Sex & the City」為題的擺設，讓現場生色不少。
另一焦點活動──「Coffee Power Championship」及「Pop-up Coffee Talk」，亦吸引過千咖啡愛好者參加，於現場掀起一股咖啡熱潮，促進業界的交流。
「香港國際烘焙展（IBE）2016」將於明年12月1至3日假香港會議展覽中心舉行，預計有更多國際及同期活動舉行。
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