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1.1.16

【餓底報告】星級餓底劇場:黃文標「夠彊」嘆街頭串燒(大角咀)

黃文標(標哥)平時最喜歡四圍搜食,除了內臟類或榴槤之外,無論平貴的各地菜餚都會用心細味品嚐,因而不時發掘到一些人情味濃厚的食店,這一次,標哥帶同V仔@搜食採訪組與Carol@Ca. B Bistro齊齊到大角咀「夠彊美食」品味街頭串燒,多講無謂,立即去片……不!立即「去字」才對!

黃文標@星級餓底與V仔@搜食狂人 聯合呈獻
友情客串:Carol@Ca. B Bistro、黃師傅@夠彊美食



星級餓底黃文標與夠彊美食老闆黃師傅合照。(照片由標哥提供)

※本食事由真人真事改編,如有雷同,實屬有運※

場景:夠彊美食──大角咀中匯街30A地下
人物:黃文標、V仔、Carol
時間:十二月中旬某個晚上,寒冷


V仔由奧運港鐵站急步走到中匯街,看到標哥與Carol正站在「夠彊美食」門外。看著此店地方小得根本沒辦法再放一張桌子,甚至連店內工作的人亦只能站著,V仔滿面疑惑看著標哥。

「V仔您上次帶我到佐敦吃蜑家層層海鮮鍋,所以今次帶您和Carol到大角咀舊區食串燒。」醒目的標哥立即解話。

V仔仍然感到摸不著頭腦,問:「串燒在香港成行成市,每一間都差不多……」

「標哥帶我們到來一定有其特別之處吧?」Carol終於忍不住打斷「每事問」的V仔。

標哥非常正經地說:「答案是……沒有。」

Carol與V仔立即呆了。

「除了此店比較用心去製作串燒,以及帶著濃厚人情味之外,基本上與坊間串燒食肆沒有分別!」標哥說罷即哈哈大笑。

一聽到「人情味」三個字,V仔立即雙眼發光:「人情味,我最喜歡!」

「老闆黃師傅為人好客友善,是店中的明星,許多客人亦因他而來,我都是他的粉絲啊!」標哥笑說。

「我也常在家中以串燒會友,其實串燒要做得好食,懂得選料和烹調技巧皆不可或缺,標哥有甚麼推介?」Carol問。

「問得好!串燒不外豬牛羊雞內臟蔬菜,以及一些海鮮,而此店的必食推介,是羊架、豆卜;另外,酸菜魚或牛米線亦值得大家一試!不過,與老闆黃師傅熟絡之後,還有機會一嚐他的私房美食……」標哥話音未完,Carol與V仔立即搶著問:「甚麼私房美食?」

標哥冷笑一聲,答道:「話明是私房菜,當然要賣個關子!等您們混熟以後再慢慢發掘吧!我已經試過四、五道菜式,評價是:未跟黃師傅熟絡便沒口福,真可惜!」


「您們想點串燒要快,因為全部即叫即燒,製作需時,看您們說了這麼久,不如您們自行入店內拿飲品解渴吧!」小店老闆黃師傅笑著說。



牛肉與雞腎串燒──牛肉入口仍帶肉汁不會過乾身,雞腎燒得香口。所有燒烤類食物可要求大、中、小辣,如果大辣仍感不夠滿足,可請老闆黃師傅提供辣椒粉,想辣到跳舞亦非難事。


羊架(羊鞍)是星級餓底標哥的推介,小店亦會貼心地問客人要求熟度,但老闆黃師傅坦言,有時未必太準,希望大家見諒,而當晚V仔所吃的,入口肉汁豐富,好滋味。


燒豆卜亦是另一推介,入口外脆內軟。

想知此店有何私房美食?請聽星級餓底標哥指示,先到此店跟老闆黃師傅混熟吧!不過,要留意小店非常有性格地於逢星期六休息,而且只開晚市,有心光顧的朋友要留意喇!


雞中翼外皮帶點焦香,肉嫩滑,味道鹹、辣兼備,最重要是不會吃到令人難受的「雪藏味」。


燒茄子配上自家醬汁,甚惹味!由於即點即燒,有心吃記住第一時間點。


燒蝦做到外皮脆而內裡嫩。

本篇由「黃文標@星級餓底」與「V仔@搜食狂人」聯合呈獻的人情味《星級餓底劇場》,經已完滿結束,欲知後事如何,請各位搜食之友自行發掘,多謝瀏覽!



夠彊美食
地  址:大角咀中匯街30A地下
電  話:從缺

營業時間:晚上1800至凌晨0200
備  註:只收現金;逢星期六休息


搜食狂人呼籲:《星級餓底劇場》由本站採訪組與星級餓底攜手製作,旨在為各位搜食之友提供參考,本站無法保證相關食肆的食物水準、環境、服務質素、優惠及價錢不變,敬請留意。如對本文內容有任何疑問或意見,歡迎到《搜食狂人》的 Facebook粉絲專頁(網址:www.facebook.com/fooddiscuss.fans)留言。


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